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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日のお造りは本鮪、真鯛、寒鰤、鰊酢締〆。全て味付きでそのままいただきます 料亭感があっておいしい！ 伊勢芋は揚げたものを出し汁に入れてくれました...
...だし巻きは相変わらず芸術的な仕上がり。こちらの隠れ名物メニューなので、ただのだし巻きと思わずぜひオーダーしてください。切るとだし汁がにじみ出て...
...■赤牛のヒレ炭火焼き ■車海老の炊き込みご飯 ■車海老の炊き込みご飯 出し汁で ■デザート ■忠臣蔵 純米吟醸 兵庫 ■メニュー3 ■メニュー4 ■メニュー5...美味かった(^｡^) 〆の炊き込みご飯はプリプリ車海老の天ぷらで半分 程頂いた後に出し汁をかけて✨(^｡^) この日は食べ過ぎもあってお代わりは我慢(^_^;)...
...ブリやメカジキの熟成具合や、白子や牡蠣なども他では味わえないハイレベルな味覚でした。握りの半分だけに柚子をかけたり、海老と貝の出し汁を半分飲んでから酢飯を入れたりなど...
...フォン・ド・ヴォー（仔牛の出し汁）を使用したカレーは、今まで食べたものとは一線を画す仕上がりに...13種類のスパイスを配合。 ルーはフォンドボー（仔牛のだし汁）に肉や野菜を4時間じっくり炒め、煮詰めたもの。...フォン・ド・ヴォー(仔牛のすね肉や骨のだし汁)に...
...■八海山 ■揚物：太刀魚錦糸巻 海老真丈椎茸鋳込み 天だし汁 紅葉卸 ■煮物：風呂吹き大根 牡蠣田楽 柚子 ■煮物：真鯛蕪蒸し 海老 百合根...■煮魚 ■トマトのお浸し ■出し巻き卵 ■ツブ貝 ■メバル塩焼き ■メバルだし汁...
...今回は玉子と生姜をトッピング、 お出し汁の味は少し甘めの濃口ベース...他店の大盛より多いだろう。 豚バラ肉は、普通に見えるが何だか旨い。 だし汁は...
...■控えめな入口 ■のれそれ、かに ■白海老 ■鰹、葱油で中華風 ■赤身ずけ、ぐじこぶしめ ■白いか ■金目鯛 ■穴子 ■穴子のだし汁 ■...
...・出汁巻卵、釜揚げしらす、海苔・・・茨城県八郷町の農場から直送の平飼い卵。 出し汁と塩がなかなか塩梅。まずまず。...夏を感じられる間違いない美味しさでした。 出汁巻きは、口にほおばると一気にだし汁が染み出し 贅沢な気持ちになります...
...島津藩の支配下であった頃に、北大島で藩の役人をもてなす為の接待料理だったみたいです。 茹でた鶏肉を細かく裂いて飯に載せだし汁をかける（どちらかとうと チキン茶漬（笑）に近いんだけど・・・ この鶏飯と 海南チキンライスとの関連はいかに・・・？...
...麺は細麺ストレートでパッツン系、スープは豊潤な出し汁系で風味と旨味たっぷり。 替え玉は油だれで和え玉状で提供されつけ麺風に食べる方式です...
...■鴨南蛮全容 ■箱に入った蕎麦 ■出し汁 ■蕎麦と出し汁の香りが合わさって・・・ ■玄関は地味 ■田酒 ■四季桜...後を追うようにかえしの香ばしい醤油の風味と、だし汁に大量に投入されているのであろう鰹節の風味が駆け上がってくる...
...まずは、人参、キャベツ、もやしを中華鍋で強火で香りづけ。 たっぷりの出し汁とともに煮るわけだが、シャキシャキ感を担保する絶妙なタイミングで取り出される。...こりゃ、旨いわ。 調理するのを見ていましたが、 中華鍋で野菜を出し汁で煮ていました 絶妙なタイミングでの盛り付けは もはや職人技ですね...
...■カウンター ■お通し ■豆腐いり厚焼きたまご。だし汁でいただく。 ■鳥のバジル焼き ■外看板 ■入口に向かう階段 SPOON...豆腐の厚焼きたまごがめちゃめちゃおしいかった。 アツアつのだし汁につけていただくのですが...
...■ソフトドリンク ■各種ソフトドリンクをご用意しております！ ■ショット ■テキーラ ■コカボム ■ダシたこ アツアツだし汁はじめました ■たこやきセット...
...680円。 汁ものみたいに大きなお椀でおつゆたっぷりです。 レンコンいりつくねが食感もよく絶品！ タケノコも甘くて、だし汁はやさしい味でホッとします...
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