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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...何ランクも上げて出していただける。 新しい驚きを感じさせてくれる料理も多く、品数も食べ切れないほど。 特に穴子の出し汁と海苔のソースは絶品...
...こちらのお店へ！ ひつまぶしを注文！ 鰻で美味しい！ ねぎや海苔、美味しい！！ さらに出し汁、わさびも入れて。美味しい！！！ 美味しかっ...
...沖縄でジューシーといえば、米と豚肉、ニンジン、ひじき、カマボコなどの具材をブタのだし汁で炊いた「炊き込みご飯」を指すそうです。 沖縄そば...
...どんこという魚は別名エゾイソアイナメといい、恵比寿講などに供えられる大事な魚だそうです。そのどんこをこのお店のオリジナルだし汁で煮たそうです。 どんこは白身の魚でとても淡白な味でした。とても口当たりがよく柔らかくて、美味しかったです。肝はあん肝みたいな感じでこれも美味しかったです。さらに、同じだし汁で煮た大根がつきます...
...メニューですが、いろいろあります。 期間限定メニューは肉汁つけうどんです。 うどんは温かいのと冷たいのが選べますが出し汁は温かいのでパスしました｡ かけうどんもいろいろあります...
...居酒屋らしくほの暗い店内。カウンター10席、座敷に4卓、収容は30人程度。 お通しは冷奴。だし汁に浸っていて、ゆでたエビをトッピング。い...
...料理はだぶん抜け落ちているものはないかと思われる。 【ツマミ】 ・中トロ漬け＆炙り、白魚 ・鮪脊髄のだし汁 ・メヒカリの焼き物 【寿司】 ・鯛 ・？ ・青柳 ・赤貝 ・本ミル貝 ・細魚 ・関鯖 ・アオリイカ ・鰤 ・蛸 ・鮑...
...にしたら凄く旨いだろうな？ とチャレンジです。 やや長めに切り、水に5分浸けてから2〜3回水をかえて塩を抜き だし汁を入れて煮立て酒と塩で軽い味付けをした土鍋で わかめをしゃぶしゃぶすると...
...刺し盛り・・・イカ ブリ 鯛 たいらぎ 鮪 タコ 鮪煮付け・・・甘辛い濃いだし汁で煮付けたマグロ。 これ、なかなか美味しいですよ。お酒の...
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