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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...⚫︎桜海老のかき揚げにゅうめん仕立て、 にゅうめんに、桜海老のかき揚げと進丈が入っていました。甘めのだし汁がいい感じ。 ⚫︎蒸し物 これ...
...タイムスリップしたような趣き深い古民家はとても良いロケーション、更に地方のホテルで修行された料理長さんの味もなかなか、蟹すきのだし汁は濃厚で奥深く旨味と甘味に溢れとても美味しかったですね(^_^)v...
...名物はトマトおでん。 これは注文後に作ってくれます。 他の具材と一緒にに煮ません。 裏で調理を・・・。 待つ事２０分ほど。 だし汁とベストマッチ！ トマト好きには外せない１品ですので...
...値段は・妥当かな。 お味は・みそ汁がメインの定食となるがシッカリと堪能できて大満足。みそ汁のだし汁には鰹節と煮干しが選択できるが仙人は煮干しを選択...
...かえしのコクが、食べ手の 好みを左右させるところだが 和の出し汁を堪能するには これほど適した食べ物は無い。 弩タマラナ弩美味いっ！ 出し汁について一家言を 持たれている方には 是非ともオススメしたい。...天ぷらの油とお出しが一緒になって 出し汁の旨みが一層増しますね...
...持論ですが綺麗と味は必ず比例していると思っているからです。さて味は、写真の料理全てが出てきました。とくにここのお店の特徴あるだし汁らしい味は...
...野菜はごぼう、キャベツ、ニラが入ってたかな。 これで860円なんて安過ぎでしょう、、、 某鍋屋で食べた時は冷めた時、だし汁が脂で固まっててﾋﾞｯｸﾘでしたが ここはそんな事もなく...
...つけ汁が違います。 少しだけ大きめの器に素揚げされた野菜が、濃いめのツユに鴨肉と共に入っています。 野菜をおかずに、だし汁にそばを絡めていただきます...
...中身はジューシーで蛸は大きくて コリコリの熱々で美味しいく あまり食べなれない 新しいタイプのソースなしだし汁なしの たこ焼きを美味しく頂きました 僕の中ではたこ焼き=ソース？！だし汁！？ だったんですが...
...つけ麺に関しては温いらないと思う。 麺はつけ麺に比べるとあまり特徴のない麺なのだけどつけ麺にするなら食べやすい太さだし汁はよく絡むし悪くない...
...2杯目は薬味をつけて、3,4杯目は薬味とだし汁で頂きます。 だし汁も濃くなくて良い塩梅です。 鰻は、大きさも厚みも普通サイズです...櫃まぶしは、いつも通りの美味しさです。 だし汁のお茶漬けで頂きました...
...ごはん（小盛・中盛・大盛）/鈴鹿山麓赤玉子のTKG/焼肉屋のねぎ飯/牛そぼろごはん/5色ナムルの温玉のせビビンバ/ビビンバ/冷しだし汁チャンジャごはん/たまごうどん 【スープ】 ワカたまスープ/カルビスープ（辛辛） 【デザート】...
...美味しかったですね。 明石焼きも 想像どおり、良い味でした。 たこ焼きをつける だし汁の味が これまた良かったです。 お吸い物代わりにいただけるくらい...ふわふわの玉子焼き。 中には大きなたこが一つ。 良い味でした。 たこ焼きをつける だし汁味が 美味しく...
...まぶし丼のよさはこの後、薬味をいれた味とだし汁を加えた味が楽しめるところ。 もちろんうなぎの味の千変万化を心ゆくまで楽しんだ。 だし汁を加えて変化の最終段階を迎える頃には心が震えるほどの感動を覚えた...なんといっても白焼き重これは珍しい！ 麹の透明な出し汁のようなものもつきこれをかければ米との相性が抜群になる！...
あつた蓬莱軒 神宮店
【伝馬町駅徒歩4分】明治六年創業、熟練の職人技で焼き上げた絶品ひつまぶしをお楽しみください
32002人
- 火曜日
...文字通り黄金色の出し汁を抽出しています。驚いたのは、その時のザルと濾し布の順番。普通は、ボウル/ザル/濾し布で鰹の削り節などを濾し取るものですが、なんとこの時私が見たのは、ボウル/濾し布/ザルの順番で重ねてある。確かに、大まかにザルで昆布や削り節と出し汁を...れて供されます。薬味(刻み青ねぎ、刻み海苔、山葵)とだし汁...
...ひつまぶし！❌3 2080円❌3 うなぎゎ大きくて臭みなし！ タレがさっぱりだけど甘味あり。 これゎススムススム！ だし汁でさっぱりサラサラ食べれるしーいい(*'.'*) やはり名古屋ひつまぶしでしたゎ！...
...思っていたのですが、 この品は良かったです。 チキンカツが大根おろしなどもたくさん入っているだし汁で煮込んであり、 ご飯が良く進む品でし...
...カツオで取った出汁にたまり醤油の濃い味付けの出し汁、つまりはきしめんの出し汁と一緒だが、中京地区で一般的に食べられている味付けのうどんで挑戦しよう。 この店は名古屋市内を中心に8店舗ほど展開するローカルチェーンの一つである。 他の県にはない店なので、今回のチャレンジに適当ではないだろうか。 素うどんに天かすと生卵をトッピングして、サケおにぎりをぶち込んだ。 さらに今回は贅沢にもエビかき揚げも投入し、卵を潰してかき混ぜる。 おにぎりをほぐしながら全てをレンゲに乗せて、ズルズルといただく。 天かすが出し汁にふや...
...何を頼もうか迷ってしまいます。 結局、かつ丼（７３０円）と鳥南蛮うどんの小鉢（２５０円）を注文。 うどんはやわらかもっちり。だし汁の色は薄いけれど...
...■つけ麺うどんセット（850円）麺大盛（200円プラス） ■うどんのアップ写真 ■つけ汁 ■H26年9月現在 ■出し汁美味しかった～♪ ...
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