鶴岡のそばつゆに関するお店

...細切りか太切りも選べます。 「ざる蕎麦」 シンプルに細切りで注文！山形県産に拘った十割蕎麦は風味・のど越し 良し！ そばつゆも好みのかつお出汁でgood 「肉そば」 細切りか太切りも選べる麺！ 地元産庄内豚山伏ポークが美味しい！...

...麺はゆであがってから冷水でしめて、鰹出汁のきいた蕎麦つゆで、つけうどんで食べます。...小麦を打って手延べしたもの。和がらしをちょっとつけて蕎麦つゆにくぐらせて、これがとても美味 鶴岡の郷土料理...つけダレは節系と昆布の効いた蕎麦つゆタイプ✨ 麦切りの薬味として練り辛子が用意されています！...

...■冷たい肉そば これはラーメンではなく「蕎麦」です。　■細切りされた鶏肉がたっぷり。　■キンキンに冷たい蕎麦です。蕎麦つゆに鶏肉の脂、旨...

...ちょっと変わり種で肉中華と胡麻豆腐をいただきました。肉中華は鰹節ベースでしょうか、蕎麦つゆの出汁をベースにした中華そばがさっぱりしていてとても美味しかったです...細切りされた蕎麦は、のど越しもよく美味しいね！ 冷たい「そばつゆ」 鰹だしと...

...独特の甘みと風味を加えている美味しいつゆです！ 「つったい肉そば」と 蕎麦つゆ を使い分ける拘りがいいですね！ そば湯で割っても...を本日はオーダーです！ ◆「はっこい肉そば」 冷たい汁そばです！＝ つったい肉そば ◇つゆ 肉そば といっても 豚肉や牛肉ではなく 庄内では珍しい...

...寒くて体を冷やしたくなかったので暖かい肉そばを注文 肉そば 750円 八二蕎麦らしいのですが、太めでしっかりした蕎麦 つゆは濃くなく薄くなく丁度いい...

...しかし、山形県のどこに行ってもそばつゆが好みの店が少ない。 蕎麦はおいしいのにそばつゆにはこだわりがないのかな？と思います。...人参、生姜の和え物　■笹餅　■赤蕪の甘酢漬け　■ネギとワサビ、そばつゆ...

...動物系をじっくり煮込んで・・・とかではなく、出汁の効いたスープです。 蕎麦つゆがベースなのかなぁ。 お蕎麦もやってますしね。 寒い地域ですから...麺はちぢれ系細麺 豚鳥は使ってないとのこと。 完全にそばつゆ系...

...辛味大根で味の変化が楽しめます。 天つゆが別に出て来ますので。蕎麦つゆが脂ぎらないのがいいですね。...私の月山盛りが着膳しました。 蕎麦ツユが魚風味満点 この味はアゴだしでしょうか。 独特の魚介感があります。 辛味が強い関東の蕎麦ツユとは明らかに違う味です...

...焼肉は，バラ肉。とろけます。 麺は中麩と。ツルシコです。 スープは，何でしょう，醤油がとよく，カツオが利いてて，そばつゆ感じがします。 ...

...(今回初食です) 蕎麦つゆを中華スープで割った人気メニュー「豚中華」に...カツ丼は、甘めのタレに柔らかいカツが幸せですなぁ 豚中華は、蕎麦つゆをラーメンのスープで割っているらしいです...■看板･暖簾　■『もりそば』　■『もりそば』の麺　■『もりそば』つゆ...

...全然無くならない。 何とか麺とネギを食べ切って、割スープを。 魚介の味が広がって、とっても美味しい。美味しいお蕎麦屋さんの蕎麦つゆのよう...

...上品で都会的なお蕎麦です。山形の蕎麦つゆは全体的にやや甘い印象があり そばきり大盛りをいただきました。上品で都会的なお蕎麦です。山形の蕎麦つゆは全体的にやや甘い印象がありますがこちらはバランスが非常に良いと...わさびの使い方だけで、楽しみ方は無限です。 僕はここの蕎麦つゆが好きなんだと思います...

...中太ちぢれで "つるつる"っとした食感心地よい麺✨ ◇スープ 蕎麦の出汁 を使った和風のつゆです。 蕎麦つゆに地元の庄内豚の旨味の溶け込んだ 優しい味わいは つゆの飲み干したくなる温かいスープ✨ ◇トッピング...

...抹茶塩でいただきます！ 蕎麦つゆに浸しても美味しくいただけます✨ ◇小鉢...先ず 抹茶塩で楽しみ！ その後 温蕎麦つゆに浸して 美味しくいただきます✨ ◇小鉢...香りも喉越しもよく、一気に食べきってしまえます。 そばつゆはしっかり鰹節が効いていて...

...私ももちろんそうでした。       麺の歯応えや味などはうどんと変わりません(駄舌なので）！つけ汁も蕎麦つゆと変わらないかな！大麦と小麦の差なんですね・・・   まだまだ全国には知らない麺料理があるんですね！    ...

..."ぷりっ"とした海老は 岩塩そして、蕎麦つゆで 二度美味しくいただきます✨ ◇自家製豆腐 しっかりと大豆の旨みを感じる...■◆「海老天ざる(野菜天付き)」　■◆「海老天ざる(野菜天付き)」自家製豆腐　■そばつゆ&そば湯...

...上品な「せいろ」でいただきます✨ しっかりとした腰のある美味しい蕎麦です✨ ◇そばつゆ かえしの旨味と かつお節の風味が効いた 辛口の美味しいそばつゆです✨ 「わさび」と「そばつゆ」がもう少し多いと 言う事なしなんですけどね！...

...中は"ほっくほく"そして"ぷりっぷり"です。 美味しいそばつゆに浸して 美味しくいただきます。 ◇そば湯 オープン直後だったからですかね(^o^) 色の薄い"さらっさら"な蕎麦湯です。 ほんのりと蕎麦の香りがします！ 蕎麦つゆの うま味を損なう事がなく これはこれで美味しい蕎麦湯です...

...温かいスープの｢鳥中華｣とは全く違う味になっています。 コリコリとした親どりの食感と冷たい甘めの蕎麦つゆ、コシのある中華麺の組み合わせが...