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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...少し茹で過ぎな感想。個人的にはコシのある蕎麦が好きだし、熱々か冷水で締めるかのどちらかにして欲しいところ。 蕎麦つゆを別の器で出してくれて...
...天つゆはついてなかたったので、本来は蕎麦つゆで食べるのでしょうか。 蕎麦つゆに天ぷらを入れるのは好きでないので...■● 選べるつけだれ ● ”謹製”そばつゆ ● 焙煎クルミだれ ● ぴり辛ラー油だれ ● 胡麻坦々だれ ● 粗おろし大根だれ ＜特製そばつゆ＞ ● 旨玉だれ 220円 ● 究極カレー 330円 ●豚つけ...
...■デザートのアップ ■持参したパクチーを加え ■蕎麦つゆには、持参した唐辛子！ ■蕎麦湯を入れて！ ■そば茶で...海老がなかなかプリプリでうまいです。 のど越しもよくコシもある蕎麦。 つゆもバランスよく仕上がっています。 ２度目は昼飲み利用。...更科のお蕎麦が引き締まって美味しい。だし巻き卵は蕎麦つゆが効いているお蕎麦屋さんの味...
...中切りで香りは弱い。 食べてみるとやや硬めの食感だけど、 コシがイマイチ。 コシと弾力は欲しいねえ。 量はまずまず。★3.2 そばつゆは...
...とろろにウズラの卵を入れて頂きます！ 蕎麦つゆで割ったたっぷりのとろろに蕎麦をダイブ・・・ 蕎麦の風味豊かな十割蕎麦にしっかり絡ませて、なが～く粘りのある「とろろ」の験担ぎで年越し！ 少量のそばつゆが付いていて食後の蕎麦湯を注いてほっこり・・・ 娘は...毎朝、鰹節を削って出汁をとっているというこだわりの蕎麦ツユに汁二分でいただきました...
...落ち着いて食べられますね。 ７、８分程で提供。 盛りの良い蕎麦＆ネギ＆海苔に、鶏肉４個入ったアツアツそばつゆ。玉子と揚げ玉、調味料としてラー油と酢、醤油も一緒に持ってきてくれます。 一口食べた印象、そばつゆのパンチ弱いな（私の中のminatoya対比）...
...茹で具合がいい。 北海道産の昆布にこだわった、蕎麦つゆも甘すぎず、濃すぎず好み。 天丼は大きな海老が２つにカットされていました...蕎麦はやや色黒で中切り、星は無し、香りは弱く、 硬めの仕上がりでだ。★3.4 蕎麦つゆはかえし十分な濃いめ辛めのつゆ...
...とろろもアレでしたが、春菊も欲していまして、一緒にオーダーしてみました。丼に一緒に盛られるのを想像していたら、別皿で蕎麦つゆとねぎをかけて提供してくれました...
...先ずはもりから。 中切の蕎麦はやや色黒で星は目立たない。 食べてみると、やや硬めの食感で弾力が欲しい感じ。★3.4 蕎麦つゆは濃い目で辛めかえし十分...
...井の庄さんになっちゃうので、新規開拓を。口コミの多かったつけ麺をトライ。 丸長ほどの酸味はなく、醤油勝ちでつけ汁そのものも蕎麦つゆくらいの濃さ...
...蕎麦屋さんらしく出汁たっぷりのつゆだくの親子丼でした。 残った蕎麦ツユに蕎麦湯をたっぷりと注ぎ、極上の蕎麦スープを楽しみました♪...こんな蕎麦を出すような店ではなかったのに。蕎麦つゆもとっても薄味...
...■「新そば」の貼り紙が出されたお店入り口 ■蕎麦ツユと味噌汁 ■ミニざる蕎麦 ■天ぷら ■ハンバーグ...注文をしてから約4分後に蕎麦ツユと味噌汁が出されました。...先客は4名。ランチ定食1200円(税込)を注文。お味噌汁と蕎麦つゆが先に出てきて5分程で定食が提供されました...
...■ほっけのあたたかい南蛮漬 ■自家製塩辛 ■あん肝みそ ■そばつゆ ■そば茶 ■蕎麦湯はちょい粉足し ■蕎麦湯...焦げ目のないきれいな黄色。 甘さは控えめ。 そばつゆを入れて焼くので、他紙とかえしの味が利いて...すっきり軽やかな仕上がり。 喉越しはともに上々。 そばつゆはかえしと出汁のバランスが良く...
...薬味は刻みネギと惜しいかな練り山葵。 蕎麦つゆは、甘めで濃いめ、関東人が好きな嗜好です。旨みは今ひとつかな...総括 蕎麦 ★5 このお店独特の食感の蕎麦はコシがありお勧めです。 蕎麦つゆ ★4 甘めで濃いめ...
...そば粉の風味もあり、いい感じです。残念だったのは、そばつゆの量が極端に少なかったこと。蕎麦湯で割れるほどそばつゆが残らなかったので、もう少し量を入れてほしい。...々しくなかなかコシがあり喉越しもよく私の好みで美味しかったです。蕎麦つゆは鰹のだしが効いていて蕎麦に合っていました...
...中太切りで少し星が確認できる。 香りは弱い。 食べてみると硬めの仕上がりで 伸びやかさはあまりない。★3.3 蕎麦つゆは 甘さ控えめで辛め...
...17.3.29 池袋線大泉学園駅南口、 ロータリー内にある松屋さん。 お隣が、立ち食いそばの、 池袋君塚系(そばつゆが同じ)の そばうどんの松本だ...
...■蕎麦を手繰る（2015/6） ■「せいろ」胡麻だれ/蕎麦つゆ ■くじらベーコン/梅水晶 ■宝寿...蕎麦はエッジの効いた硬めのコシのある蕎麦でした。蕎麦つゆはやや甘めですが旨みが感じられるつゆでした。薬味はネギと生山葵...000円 【総評】 ・風味深い蕎麦にキリッとした蕎麦つゆのせいろとごぼうのかき揚げも秀逸な江戸前の海老天丼...
...味わいに味覚の焦点を当てて楽しむのが良いのではないかなと思う。 蕎麦つゆは、若干甘辛く、返しの味わい深さに乏しいが、 これはこれで...■抹茶塩で ■おろし入り天つゆで ■冷酒「春鹿」 ■「おろし蕎麦」 ■つゆを回し掛ける ■良くかき混ぜて ■蕎麦湯は自然体...種物の後に頼んだ蕎麦湯は… 種物の器から蕎麦つゆをこぼしながら...
...なかなか好みの蕎麦でした。★4 蕎麦つゆは鰹の旨みが感じますが深みがもう少しって感じです。こちらの蕎麦にはちょっと弱い感じがしました。★3.4 テーブルの上には醤油、爪楊枝、七味、灰皿が置いてありました。 総括 蕎麦つゆは今ひとつでしたが...もり蕎麦、牡蠣フライ＆サラダ、漬物、ご飯、蕎麦ツユ...
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