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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...メニューによると4種類の削り節を使用した蕎麦つゆ､牛すじ煮込み付き、細麺だそうです。 およそ11分でカウンター越しに配膳です。 さっそくお蕎麦を頂くと､蕎麦の甘みを感じ歯応えも良く美味しいお蕎麦です。メニューには細麺と書いて有りましたがそれ程でも有りませんでした。 4種類の削り節を使った蕎麦つゆは風味が豊かで美味しいです。それほど塩味や甘みも強く無く丁度いい味でした。 牛すじ煮込みは、トロトロに煮込んだスジで少し甘めな味付けです。 配膳の際に板前さんから”牛すじ煮込みは蕎麦ツユにつけても美味しいです“と言わ...
...かき揚げサクサク。トロたくに卵のってて美味〜 蕎麦つゆはキリリタイプ 本日はサクッとお蕎麦でもという事で...この日はカレー丼でした。 お蕎麦はもちろん美味しいのですが蕎麦つゆが濃いめで美味しい。カレーは具材も多くボリュームたっぷり...感謝！ かけ蕎麦と海老天重 1,300円 生ビール 580円 蕎麦、つゆ 想像を超えて美味いなぁー...
...■味噌豆（江戸甘味噌） ■鰹のたたき ■生麩、、むきみ切り干し、一口茄子南蛮煮 ■鱚のお吸い物 ■鯒の洗い、鰈、雲丹 ■蕎麦つゆ ■蕎麦...
...“すだち”の風味と香りが優っていて、蕎麦の風味がちょっとわかりにくいのは仕方ないですね。 蕎麦つゆは“すだち”の風味の邪魔にならないように、塩味や甘みが抑えられていますが、出汁の風味がしっかり出ていて美味しいです。 蕎麦ツユの濃さも良く、食後に蕎麦つゆを飲んでも塩辛く無く美味しかったです...
...蕎麦は柔らかめでした。 蕎麦ツユは､出汁の風味が豊かですが、塩味は凄く薄いです。 天ぷらは揚げたてで､玉ねぎ､海老､人参､ピーマンが入っています。蕎麦ツユにつけて食べると玉ねぎの甘さが出ていて美味しいです...カレー自体は蕎麦つゆの和ベースも感じるもの...
...私の好きな シャモ鍋とネギマ鍋がコラボしているので 食べる前から美味しくない理由が見つからない(笑) 蕎麦ツユのような出汁はシャモにも マグロにもよく合っているではありませんか ここで活躍するのが名脇役の白ネギ シャモとネギ...
...瓦は熱されており、茶そばがかた焼きに。それを冷たい蕎麦つゆにダイブ。 かた焼きが香ばしく、蕎麦つゆは甘め。また牛バラと一緒に食べると美味い。...そばの上には牛肉、錦糸卵、薬味。これを蕎麦つゆでいただくそうな...
...＜蕎麦屋の焼きとり＞ 串に刺さず、かつお香るかえし（そばつゆ）でさっと煮込んだ鶏肉。 おそらく、鶏ももかな...■「湯葉のチーズ包み揚げ」 ■「トロトロ角煮」 ■十割蕎麦のそばつゆ ■茨城県の常陸秋そばの十割蕎麦...） 全10品『竹藏コース』3480円 全10品『そばつゆで食べるイベリコ豚しゃぶしゃぶコース』3980円...
...つけダレをご用意頂きました。 大根おろし、山葵、生姜、土佐醤油、梅肉醤油、蕎麦つゆ、ポン酢、大葉醤油、ごまだれ Photo:2015-04-16_T@ka...ヽ（´▽｀）/～♪ 独自の調合で作った、鰹の旨味がたっぷり入った 本格仕上げの”そばつゆ”にもぴったり...
...■特大穴子天 ■せいろもり ■肉厚、ほかほか ■そばつゆ ■天つゆ ■せいろと田舎の太さを比較 ■三色もり 1枚目（柚子切り） ■三色もり 2枚目（せいろ） ■三色もり 3枚目（田舎蕎麦） ■薬味・蕎麦つゆ・お茶 ■田舎そばもり（1,040円）...「薬味」（ネギ、山葵、大根おろし）と蕎麦つゆが提供されます...
...そして個人的にもっとも大きなポイントだと思うのが、そばつゆ。 チェーンそば屋の出現により（私もよく利用させてもらってますので感謝ですが）、 「醤油が薄いか濃いか」しか違いが分からないようなつゆに慣れてしまっていましたが、 ここは少し甘みが強いそばつゆで...そばに良く絡みます。 蕎麦ツユは途中で一杯追加して頂きました...
...１人前のにぎり（840円）って一体何貫なんだろうと不思議に思った。 付いてきたそばは、生温かいかけそば。つゆの味は結構良かったのだが、こ...
...病院食を遵守する日々を耐え抜いた結果、募りに募った日本人の本能・欲望の本質は何と、「醤油の効いたソバつゆと焼きダレ」だと判明した。 最近の病院食では、塩分制限があってもカレーやラーメン、パスタや丼などの驚きのメニューが供され、飽きさせない患者への配慮や減塩なのに味の濃さを感じさせる技術の向上を感じるが、私の喜びは日に日に「ソバつゆに浸されたそば・うどん」...
...嘉一 等と比較しても突出したものではないが、ここの蕎麦つゆは非常に良いと思った。どっしりと落ち着いた深みのある蕎麦つゆで、好みに近いと思った。野菜天は、量もたっぷりで...４５０円也 ■十割せいろ ８５０円也 ■十割せいろ蕎麦 ■そばつゆと蕎麦湯...
...出汁つゆも美味しい。 ■田舎つけ蕎麦(けんちん汁のようなそばつゆ)里芋ゴロゴロ優しい美味しさ ■更科そばもちゃんと美味しい...メニューをよくよくみると、ミニ蕎麦と書いてありました。 そばつゆは甘さ控えめ、塩分そこそこ。 ダシは控えめ。...白っぽい蕎麦は、ちょっと絡んでいてほぐれにくい。 そばつゆは甘すぎず辛すぎず...
...お酒とご一緒でも、〆の一品にも ■自家製ざるそば 自家製のそばをゆでたてでお召し上がりいただけます。老舗仕立ての特製そばつゆも自慢です。...
...③雲丹素麺 素麺 生雲丹 かき氷 蕎麦つゆ くろぎ料理が和食界に旋風を巻き起こしそうな夏の新作です。...素麺のコシが引き立ち ツルツル感もかき氷の冷感から膨らむし 蕎麦つゆの出汁のうま味も加わり もう、今夏最高の出逢いにほっぺも舌も...極上の珍味が纏う旨うま素麺 蕎麦つゆにぷかぷか浮いてる 半田素麺を雲丹卵黄にたっぷりと染まって...
...蕎麦は、喉越しが良いが、蕎麦つゆは深みに欠ける 今日は鴨せいろ（1250円）の大盛り（＋100円）にしてみた。鴨せいろにしてみると、ここの弱点のそばつゆの弱さもあまり感じずに結構美味しく食べることが出来た。...二八かな？続いて蕎麦ツユにチョコんとつけて食べると鰹節の味と香りがしっかりして出汁とかえ...
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