新潟市のそばつゆに関するお店

...天ぷらとお蕎麦 共に￥1,430です♪♪ 横並びだと、会話しにくいので、 配膳され､黙々と頂く… カリっとした揚がりで､口広の蕎麦つゆの器に ダイブさせちょっとフニャらかせた後...

...7〜8分で着膳。 蕎麦、蕎麦つゆ、薬味（ワサビ、葱）、天ぷらがセットになっています。...モチっとした歯ざわりが実に素晴らしい。 続いて蕎麦つゆに付けていただきます。 予め、蕎麦つゆを舐めて旨さを確かめます...

...１２０円」，「たけのこ天 １００円（だったかな）」，「いなり １００円」×２も． 「カレーうどん（大）」は，蕎麦ツユにカレーをかけるタイプではなく，専用のカレー汁をかけるタイプです．程よいトロミがあり，うどんと良く絡みます．意外にスパイシーで，...

...七味、ゆず七味、ごま、爪楊枝でした。 5分程で着膳。 蕎麦、蕎麦つゆ、薬味（ワサビ、葱）、天丼、漬物がセットになっています。...では、蕎麦つゆにたっぷりつけて、ズズズっと。 コシがあり喉越し良く、うまい。...何やら水っぽい。そばつゆが濃ければ...

...次は笹川流れの藻塩を少し掛けて・・・うん、美味しい。 それでは蕎麦ツユに潜らせて・・・やっぱり1番味がしっかりして美味しいです。でもこれは蕎麦ツユの味で蕎麦の味ではありません・・・ 三者三様...提供までに20分程要しました。 蕎麦つゆも...

...香りは控えめですが、食感と喉越しが良いですね。 鰹出汁の効いた辛めの蕎麦つゆも好み。 薬味は、わさび、刻み葱の他、大根おろしが付きます。 天ぷら（エビ2尾...美味しいですね！ 良い物を、食べたと言う満足感 あります ˶˃ᴗ˂˶ 蕎麦つゆもグットです！ 丁度よい塩梅 うまーい( ᐛ )و 蕎麦湯も 濃厚 言う事なしの...

...10分程で着膳。 蕎麦、蕎麦つゆ、薬味（ワサビ、葱）、天ぷら、天ツユがセットになっています。 早速頂きましょう。まずはそのまま・・・うん、冷たくて美味しいです。ぬるいざるそばを平気で出すお店も時々見かけますが、こちらは冷水でしっかり締めてあります。しかし、お蕎麦自体の風味はそれ程強くないですね。店名に『越後』と入っていますが、布海苔を使った新潟の蕎麦ではなく、小麦粉を繋ぎにしている普通のお蕎麦です。 蕎麦ツユに潜らせると・・・コシはあまりなく、ツルツルっと入っていきます。蕎麦ツユも割りと普通かなぁ...

...葱）、蕎麦ツユ、タレカツ丼、漬物がセットになっています。 先ずはお蕎麦。薄い緑色ですね。布海苔をつなぎに使った小千谷蕎麦とのことですが、器こそ違えどこれは俗に言う『へぎそば』とものは同じですよね。 早速頂きましょう。まずはそのまま・・・キッチリ冷えていて、ツルツルとした喉越しがいいですね。 塩は無いので抹茶塩で頂いてみましょう・・・塩と違い香りが強いので蕎麦には合わないかな。天婦羅には合いそうですね。 最後はやはり蕎麦ツユに潜らせて・・・当然美味いです。これは蕎麦ではなく、蕎麦ツユの味だっていうのは解ってい...