奈良井・木曽福島のおいしいワインが飲めるお店

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奈良井・木曽福島のそばつゆに関連するお店

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時香忘

木曽郡木曽町 / そば

3.70

188

9140

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日、土曜日、日曜日、祝日
辺境の地にある「寒ざらし熟成蕎麦」
・極粗挽き寒ざらし熟成 もり蕎麦 ・極粗挽き寒ざらし熟成 おろし蕎麦 ・極粗挽き寒ざ...by ぺーぱーかんぱにー(2014)

...次に箸に手繰ってそばつゆにつけて食してみると、十割蕎麦の太麺を硬茹で仕上げているせいなのかあまりのど越しの良くないお蕎麦で、江戸前風にツルツルと喉を通っていく蕎麦とは少しかけ離れた食感、そばつゆも出汁は十分出ているが汁を寝かせる関東風よりは返しが弱くかなり...本格的な日本蕎麦です。 まず運ばれてきたのは、蕎麦猪口に入った蕎麦つゆ...

木曽駒高原ホテル

木曽郡木曽町 / ホテル

3.11

10

18

  • -
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...炙り鰹と長芋 サラダ風です そして、こちらが松本の名物 とうじそば食べ放題付きなのです!! ざるに蕎麦をいれて、そばつゆでさっと湯がいてから頂きます...

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