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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...平たい麺に出汁が絡みます! ただ蕎麦つゆ入れるうつわが底が広くて、蕎麦食べてる感が少なかった(^_^;) 蕎麦湯のときに出してくれたうつわが良かったなぁ(^_^;) 信濃大町駅前の商店街にある大正2年創業の老舗蕎麦屋さん、長野県大町『手打ちそば処 古ばやし』さん 信州そばのお店は大きな通り沿いにもいくつもある地域です 11:00〜の通し営業で16:00まで この日は遅めのお昼で訪問です 「名代とろろそば」(大盛り) 山形村の農園直送の長芋は新芋の時期でした、蕎麦つゆとあわせながらいただきますがサラリとしなが...
...もりそばの大盛とタケノコ汁を注文、こちらは山菜料理にも力を入れているようです。 ちょっと酸味のあるそばつゆが、暑いこの時期、すっきりしてとても美味しいです。甘くツルツルしたおそばの香りをそばつゆが邪魔しないのも良いです...
...少し固茹での黒っぽい整ったもので、いかにも信州蕎麦のすすり具合でした。そばつゆは自分的には好みのちょっと甘めです。 (今回、てんぷらは食...
...他店の普通の2倍くらいとかなり盛りが良いです。 蕎麦の香りがよく、しなやかで、喉越しがよい素晴仕上がりで、出汁の効いた淡い蕎麦つゆと良く合ってました...
...ちょっと大人数で来店したからか てんぷらも冷めてた…(超ざんねん) 薄衣の天ぷらはなかなか上手な仕事ぶりなんだけどなぁ 蕎麦つゆも、あま...
...そば粉は国内産で時期により産地は変わるそうです。量は普通でした。 何と言っても蕎麦つゆが自分好みでしたね...こちらのお店に辿り着きました。 細打ちの十割そば、喉ごしも良く、好みのでした。そばつゆも鰹が程よく効いてて濃すぎず...
...2023.1/3(火) 鴨肉そば大盛810円○小振りな鴨肉5枚、甘みのある無添加の蕎麦つゆ美味 鴨肉そば640円◯ 小振りな鴨肉5枚、甘みのある無添加の蕎麦つゆ美味 アンバランス! 2023年4月 ソースかけかつ丼のお店、昭和軒を後に...冷凍麺だが、繊細な平麺で、太さが不揃い。すこし甘めのそばつゆ...
...地元山形の田舎そばとは違った ツルツルな 口当たり・のど越し が抜群な更科❗ これはこれで有りだな❗ そばつゆも 鰹節・昆布 出汁で good ...
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