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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...3人前の蕎麦は、更に山盛りで登場☆(^o^) 冷たいガーリック蕎麦つゆ、太麺、 具は、山盛りの肉、海苔、玉ねぎ。 太麺は...肉つけ蕎麦も少し食べましたが 旨いです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ 蕎麦つゆにラー油が入っててラーメン風なんです。 そばの量も...セット以外は3人盛りまであります。 もつ煮は味噌仕立てで蕎麦つゆで 割ってあるようです...
...昼過ぎ待ちなし 半分くらい とりあえずスープ一口、熱め、酸味と、醤油が強め、 蕎麦つゆぽい感じがするなー メンマの酸味も強い 麺が特徴で、ビロビロ、もちもち...太麺苦手だけどこれは別物で絶品！！ スープはさらっと飲み干せてしまった。 蕎麦つゆにも感じるけど...
...ただし、ふにゃらけてなくてそれなりにコシがあるので悪くはありません。 そばつゆは、甘からず辛からずの関東風スタンダード。 一口、そばとそばつゆをすすった後に、コロッケを投入し、 お約束の十文字カットを施し、コロッケをそばつゆに浸します...
...・ざる ざるは2段重ねでのサーブです。薬味は刻み葱とわさび。 そばつゆが徳利でないのがイマイチかなあ。この値段を取るのであれば。...やや太めです。これはこれで食べごたえあり。そばつゆの濃さも濃いめです。私好み。辛さも甘さの加減もちょうどよい塩梅です。 海老天は大きくて大満足。しいたけ煮も甘くていいアクセントになります。たけのこもサクサク。 〆は蕎麦湯を注いでごくごくと。 そばつゆが多く...
...美味しい、天ぷらせいろ頼んだけど海老が大きくて、びっくり！蕎麦つゆ天ぷらつけてたら足りなくなって 言ったら...■バイ貝のうま煮 お酒のお供に ■あさりの酒蒸し そばつゆで仕立てました ■バクライ ホヤとコノワタ(ナマコの腸)の塩辛...プチ嬉しい。 秋茄子の揚げ浸し 茄子の旨さが乗ってますね。そばつゆに浸したのに浅葱を散らし...
...ざるそばの内容は以下でした。 ・薬味とそばつゆ 生わさび、刻みネギ、七味、塩、刻み海苔が用意されます。 そばつゆは生わさび用と七味用に2つ用意されました。これは初めて。...好きな分だけかけて食べればいいので。 そばつゆ自体は甘みを感じます...
...すり黒ゴマのかかった冷奴です。豆腐は絹ごし。 ・せいろ大盛 薬味はねぎとわさび。そばつゆは徳利でのサーブが嬉しいです。 そばは大盛ですのでなかなかのボリュームですが、普通盛だとやはり 男性陣では物足りないのが予想されます。 そばはグレーがかった色味で太目。北海道知床産のそば粉を使用とのこと。 ちょっとボソボソした食感で、短く切れていますので、ズッっとすするような 食べ方ができません。喉ごしを味わうという。もう少し滑らかさが欲しいかな。 そばつゆは甘ったるく無く...
...天ぷらは海老はプリプリ、大きくて美味しくて◎。 でも蕎麦つゆより天つゆで食べたいですね。 しかも蕎麦、天ぷらが同じおちょことは嫌ですね。 ねぎ、わさび入りの蕎麦つゆで天ぷら…嫌です。 駐車場も少なく...大きめのお皿の中に蕎麦が入っているので、その中に蕎麦つゆをドバーッと全部入れて食べます...
...せいろ ¥700 大盛 ¥200 コシもあり旨い。蕎麦つゆも旨い。 量は少なめ、蕎麦がスゴく短いので 香りが判らない。...蕎麦粉100％で打ち上げた、更に風味の良い自信作です。 つゆ 蕎麦つゆには鹿児島県枕崎産の良質な節を使い...コシがあって好きな感じでした。 蕎麦つゆの薬味でわさびだけでなく刻み海苔があったのも嬉しい...
...ごはんが欲しくなる！！ 「ソーキそば」（７００円）。 優しいだしを効かせた沖縄そば。つゆに投入された海苔だかアオサだかが良い味を出しています...
...しっかり冷やされた蕎麦の上に申し訳程度の刻み海苔が掛かっています。蕎麦つゆは甘味のある濃いめのもの。なかなか食感の良い蕎麦で、そのまま食べると香りがちゃんとある。そばつゆが強いため、チョビ漬けで頂くのがベター。（メニューは税込表示） 20161227...麺は、冷たくちゃんと〆られていてそこここの美味しさ。 やはり蕎麦を食うなら普通の蕎麦つゆがいいなあというのが結論ですが...
...この手のそばチェーンのそばとしてはハイレベルだと思いますね。 そばつゆは関東の甘辛いものよりも全然優しい味です。 うどんつゆと関東系そばつゆの中間くらいの味ではと。やや透明がかっていますし。...関東そばに慣れてしまったせいか、甘辛いそばつゆの方が個人的には好みかもです...
...実食です。 具がチャーシュー、もやし、わかめ、シナチク、 ゆでたまご半分 適当に混ぜてから、食べましたよ。 つけめんなので蕎麦つゆみたいにつけてから 食べるけど...
...・小分けセイロ 一人前 ざるでの提供。そこに一人前のそばが9等分に小分けされています。 そばつゆは徳利での提供。嬉しいですね（＾＾） 薬味は刻みねぎとわさび。わさびのクオリティはイマイチでしたが。 そばはやや濃いめのグレーの色味で星がそこそこ入っています。 エッジの効いた四角い断面で、太さは標準的。 コシはなかなかありました。平均的な町のそば屋よりもコシが強いです。 そばつゆはやや甘め...
...喉越しは良いのですが、蕎麦の香りはあまりしません。蕎麦つゆは濃いめでまあまあですが、量が多過ぎます。やはり、蕎麦猪口に少しだけ入れて先っぽチョロリとつけて頂きたいです。粉わさびというのも残念です。蕎麦湯を入れるにも初めからタプタプの蕎麦つゆが入っているので、辛すぎます。次回蕎麦つゆを別に出来るか？聞いてみます...
...・ざるそば なんと2段での登場。そばつゆは徳利での提供。これは嬉しい（＾＾） 薬味は刻みねぎにわさび。 そばの色味はグレーで少し星も入っています。 太さは標準くらい。コシは普通。ちょっと弾力を感じるかな。 美味しかったのがそばつゆ。かえしの甘さも効いていましたが、 しっかりと節系の出汁を感じました。辛さは2/3ほど浸して食べると 私には丁度良い感じでした。 最後はポットでの提供のそば湯でフィニッシュ。 そば湯はナチュラルタイプでしたね。 懐石料理を中心とした和食店なのに、しっかりとしたそばつゆが出るとは...
...野菜にはズッキーニも使われたりしていて、ちょっとハイカラな装いを感じさせるものもありました。スパイス感で言えば、そばつゆの方が七味由来と思われる辛味のあるスパイシー感が豊かだったですね...
...供出まで３分ほどと早め。蕎麦は特徴のないもの。蕎麦つゆは甘味のあるもので結構主張が強い...」と、書かれています。 お蕎麦屋さんの醤油ラーメンですので、蕎麦つゆの風味を感じる、野菜や動物性の具材を炊いた出汁とが合わさった...ついセットを頼んでしまいます。次こそラーメンいってみよう! そばつゆは鰹節がきいてて濃いめかつ甘めかと思います...
...・せいろ 蕎麦は長方形の木箱に入ってのサーブ。 そばつゆは徳利に入っていますので、量を調整できるのが嬉しいですね。...食べたかった。蕎麦は、二八蕎麦だと思う。 蕎麦つゆも濃いめですが、変な酸味もなく、 大変美味しかった...料理・味 かけ蕎麦と天丼、味は申し分無いと思います 蕎麦つゆは...
...ざるに乗ったせいろは二八。つるつるした喉越しに少し硬めの食感。蕎麦つゆの絡みという点で相性がいまいちな気がして、好みかといえばそうでもなかったが、昼から早朝まで営業する店なので、調理しやすいタイプを選択しているか。蕎麦つゆは普通かな。...・田舎そば 薬味は本生わさびと刻みねぎ。そばつゆは徳利でのサーブ...
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