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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ランチタイムの蕎麦コース、1ヶ月前から予約して楽しみにしてました。 まずは旬の白だつから。しゃりしゃりとした食感のずいきは、さっぱりと爽...
...■たいちゃ ■道明寺 ■鯛茶セット ■万願寺豆腐 ■ズイキの葛餡 ■鮑のかりんとう ■鱧 ■真子鰈のお刺身...生姜が効いてさっぱりとしたものでした。 ズイキの葛あん あっさりしていて、お出汁のお味が優しい...★4.5 赤ずいきの吉野煮:あっつあっつのあっまあま!!!これはきついな...
...生ビール 990円 銀座のこの場所入れですので、値付けは適正でしょうね。 おまかせランチコース 8800円 【先 付】鮎・白ズイキ・焼きナス○ 【造 り】マグロ・カツオ・一塩したタイ(写真撮影失念)○ 【?】秋刀魚のお寿司○ 【焚合せ】鱧・里芋のあんかけ○...
...京都府 万願寺唐辛子とじゃこの揚げ煮 《鱧の造り》 湯引き 焼き霜 造り 《お椀》 鱧の葛打ち じゅん菜 ずいき 《漬け物》 大阪漬け 水茄子の糠漬け ちりめん山椒 《ごはん》 《デザート》...
...生姜麩、スナップエンドウ、レンコン ■焼物 近江牛の溶岩焼き ■酢の物 タコ、ズイキ?ミョウガ ■シラスの炊き込みご飯 赤だし 香の物 ■ほうじ茶のプリン...◕冷し鉢 楓冬瓜 南京 ヤングコーン 花穂 ■止肴 ◕太刀魚と九条葱の南蛮漬け 赤ずいき 切り胡麻 スプラウト ■食事 ◕夏茗荷と梅の炊き込みご飯 赤出し 香の物...
...かなりたっぷりで。ひとつの椀ものをふたりで分けても十分くらいの分量であった。 ・天ぷら。イワシの天ぷらと一緒に、コゴミ、ズイキ、ズッキー...
...とてもおいしく、それぞれのお酒を味わうことができました。 食事は、6,300円のコースで、 先付け うどのきんぴら 前菜 ずいきよせ 蓴菜 わらび 山葵 鰯黄身酢掛け 胡瓜 独活 茗荷 お椀 鰹すり流し汁 小野菜いろいろ お造り かつお(刺身とたたき)...
...本日満席、賑やかです。 料理は¥12,000(サ別10%)のおまかせコースのみ。まずはこちらから。 ・ 白ダツ(白ズイキ)、そら豆、オク...
...凄いなぁ~と他人事のように見ておりましたが、ドラミ達にも供される1品だったのですね!嬉っ! ずいき、白だつとも呼ぶのですね。これって京味...
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