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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とてもおいしく、それぞれのお酒を味わうことができました。 食事は、6,300円のコースで、 先付け うどのきんぴら 前菜 ずいきよせ 蓴菜 わらび 山葵 鰯黄身酢掛け 胡瓜 独活 茗荷 お椀 鰹すり流し汁 小野菜いろいろ お造り かつお(刺身とたたき)...
...京都府 万願寺唐辛子とじゃこの揚げ煮 《鱧の造り》 湯引き 焼き霜 造り 《お椀》 鱧の葛打ち じゅん菜 ずいき 《漬け物》 大阪漬け 水茄子の糠漬け ちりめん山椒 《ごはん》 《デザート》...
...・越後牛水晶焼き 赤身で柔らかい越後牛。 添え野菜もりゅるい豊富で贅沢な一品 ・生湯葉鼈甲餡掛け 海老、ずいき、蚕豆 強肴はお酒のおつま...
...生姜麩、スナップエンドウ、レンコン ■焼物 近江牛の溶岩焼き ■酢の物 タコ、ズイキ?ミョウガ ■シラスの炊き込みご飯 赤だし 香の物 ■ほうじ茶のプリン...◕冷し鉢 楓冬瓜 南京 ヤングコーン 花穂 ■止肴 ◕太刀魚と九条葱の南蛮漬け 赤ずいき 切り胡麻 スプラウト ■食事 ◕夏茗荷と梅の炊き込みご飯 赤出し 香の物...
...凄いなぁ~と他人事のように見ておりましたが、ドラミ達にも供される1品だったのですね!嬉っ! ずいき、白だつとも呼ぶのですね。これって京味...
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