新宿のすり身に関するお店

...香ばしい。 湯葉しんじょう 桜の葉で包まれた すり身の様な形状です。 生姜の桜の形もほっこり♪ お造り 本鮪とブリ...■鰻真丈 ふわふわのすり身に鰻の身が入っています。 お出汁がきちんと取られていて...食感が違う感じで楽しい ・うなぎのしんじょ しんじょは魚のすり身に山芋と卵白を 混ぜたもので鰻の香りがして上品...

...かなりの感動モノ。こんなにふっくらした穴子は初めてだった。 【たまご】 ✅魚のすり身、エビのすり身が入った玉子焼き。ふっくら焼き上げでカステラのよう。甘みと塩味のバランスがすごい。...大きなあさり入り。三つ葉の香りも良い。 ・【玉子】 最後は芝海老のすり身入り玉子焼き...

...贅沢巻。いくらとキャビアの塩梅がこれまた良き。 〇天冨良 ８品 ・原木椎茸（大分産） ・帆立（レア） ・万願寺唐辛子の海老のすり身詰め 肉厚で大きな万願寺唐辛子の中に艶やかな海老のすり身を大胆に揚げた天ぷら...

...●穴子 ふわっふわ！ ○山牛蒡、べったら漬け、玉子焼き 玉子焼きは海老のすり身入り ○味噌汁 ○デザート わらび餅...・鮪 赤身 大間 ・鮪 大トロ 大間 ・玉子 白身魚と海老のすり身入り｡ ・煮穴子 ♦︎雲丹三種食べ比べ ・「塩水ウニ」...

...◯赤出汁のお味噌汁 ◯べったら漬け ◯卵焼き(海老のすり身を混ぜてあって二層の食感が楽しめます♡) デザート...握りの後は「べったら漬け」「山芋の巻き寿司」「海老のすり身が乗った卵焼き」...大トロ 金目鯛 コハダ 穴子 イクラ たまご焼き ｟芝海老のすり身で甘くしっとり仕上げ 焼かないカステラタイプ｠ ◆蒸し物...

...広島県産の牡蠣、蛤とあおさの和物、北海道産の蟹ミソ、青森県産のもずく酢 の4品が最初に出てきました。 蛤と蟹のすり身の食べ応えが特に印象的で...

...♢本鮪中落ち ♢赤身・中トロ・大トロ ♢玉子 →魚のすり身・海老のすり身・山芋と卵でメレンゲ状にして蒸して焼いたもの。ふわふわ食感◎...左から 大トロ 中トロ 赤身　■雲丹いくら小丼　■エビのすり身と山芋の卵焼き...

...ドレッシングは何種類か選べるっぽかったのでワサビ系ので頂いたんだけどこれもちょうど良い感じ。 写真は魚のすり身が入ったチーズ揚げみたいなものでしたが...

...赤身が好きだと言っていたので 特別に作ってくれました。優しい。 ○玉子焼 エビのすり身と山芋が入っていて甘めに仕上げている。 1時間じっくりと焼いているそう。...ふわふわしてそうな見た目でしたがしっとりとした舌触りで海老のすり身が入っているそうです...

...逆にミル貝やさばは今一つでしたね。 寿司以外では、串天4種盛りは、天ぷらでは無くてさつま揚げ系の魚のすり身を揚げたもので、そう思って頼ま...

...サーモンやマグロなどのネタは、ワサビと醤油で。 寿司ネタは小さいですが、美味。 真ん中にはまぐろすり身。こちらもわさび醤油で。 テーブル...