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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてなんと言っても酒井シェフのスペシャリテであるタラのすり身を赤パプリカに詰めたピキージョが絶品...水煮でソースも甘く味付けされていました。中にはタラと海老のすり身が詰められています。 お次は...中に詰めているのは、通年で鱈のすり身だそう...
...出汁の効いた温かいお吸い物風コンソメスープ。 ふわっふわのヒラメのすり身の中にギンナン。キノコの歯ごたえも豊かな。 「佐島産ヒラメの昆布〆サラダ 梅肉風味」 プリプリのヒラメ刺身に、新鮮な鎌倉野菜。色合いも美しい。 ワインは赤のグラスにシフト。 「ヒラメのポワレ ズワイガニのソース」 皮はカリリと、身はふんわりと焼かれたヒラメに、濃厚なズワイガニのソース。 トッピングのポテトチップス(芋の名前は失念)も薫りがイイ。 ここまで3品がヒラメ…なのですが(^.^) モトモト淡白なヒラメを最初はすり身...
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...「鹽竈神社」の門前町として古くから栄えた、さかなの街「塩竈」。 水野蒲鉾は塩竈で創業以来、上質なすり身と、老舗ならではの味付で伝統を守り...
...泡切れは速かったですが。 ・枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ 700円 魚のすり身で、枝豆ととうもろこしをつないで揚げたものです。 塩が添えられます。 これは旨いですよ(^^) 魚のすり身がつなぎですので...
...500円 ■鯛めし 600円 汁と香物付き ■麦イカ、大根、里芋の煮物 ■ニンジンのラペ ■馬面ハギのムニエル ■蓮根のすり身揚げ ■刺...
...豚だからポークジャーキーか。 これはちょいちょいつまむのに良くてお替りしてました。 ■手仕込み魚のすり身揚げ プレーン、青海苔、チーズの...
...安価な玉ねぎ入りをチョイス。これが結構デカい。 あんまし魚のすり身などの風味は感じなかったけど、程よい食感と玉ねぎの甘みとで イケるわよ...お勧めというすり身巻いたのとか...
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