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口コミ・お店の情報に「すり身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 77 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...たけのこはほとんど味付けせずオーブンで焼いただけなのにとても甘みとタケノコの旨味が濃厚で美味しかったです。 ◯レンコンのすり身 これはレンコンを摩り下ろして治部煮のようにあんかけがかかったお料理です...
...サクッと唐揚げで。 ■海老づめしいたけの天ぷら 肉厚ジューシーなしいたけに海老のすり身を詰め込んだ逸品。 ■レアな柳さわらのフライ...・えび詰め椎茸の天ぷら しいたけの旨味とえびのすり身の旨味がしっかり味わえて美味しい！ ・鯖のへしこ 初めてへしこを食べましたが...
...自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。 ■自家製すり身揚げ ふわっと揚げたすり身は桜えびと大葉が香り、プリプリの食感が楽しめます...続いて白エビのさつま揚げ 白エビを刷り込んださつま揚げ すり身にしてある白エビのエビの香りがカリカリの外カワと相性抜群でお酒が...
...□白子の揚げだし □ウニ □あおさのお椀 □鉄火巻 □穴子握り □玉子焼き(すり身とブランデーでブリュレ風に) □中落ち ネギトロたく...白子酢橘ポン酢、白子濃厚酢橘爽やか抜群絶妙旨！ あん肝すり身...
...自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。 ■自家製すり身揚げ ふわっと揚げたすり身は桜えびと大葉が香り、プリプリの食感が楽しめます...いたきゅうりの飾り切りを撮影しつつ実食していると追加注文していたすり身揚げも到着...
...旬の加賀野菜の天ぷらをご堪能ください。 ■加賀蓮根まんじゅう銀あんかけ すり身れんこんを上品に仕上げた一品です。 ■【鍋】 ■鴨とつくねの治部煮鍋...カニの風味を引き立てます。 ■加賀蓮根の海老はさみ揚げ 小坂蓮根に海老のすり身を仕込みました...
...「鹽竈神社」の門前町として古くから栄えた、さかなの街「塩竈」。 水野蒲鉾は塩竈で創業以来、上質なすり身と、老舗ならではの味付で伝統を守り...
...■2時間かけて蒸したあわびを贅沢に食す『遠山あわび』半分 硬く締まったあわびを蒸すこと2時間、柔らかくして、裏ごしした肝と鯛のすり身と一緒に供したひと品...
...自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。 ■自家製すり身揚げ ふわっと揚げたすり身は桜えびと大葉が香り、プリプリの食感が楽しめます。ぜひ食べてほしい逸品です。...お刺身盛り、ごぼうチップスとじゃこサラダ、 ローストポーク、白えびのすり身竜田揚げ...
...■タイ風生春巻き ■タイ風エビ入り春巻き ■魚のすり身のさつま揚げ ■手羽先肉詰めタイ風 ■海老のタイ風天ぷら ■春雨のサラダ ■ナスの...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13434人
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貯まる・使える
...の気分でした♪ ■アミューズ１：刻み加賀蓮根入りエビのすり身揚げ 刻み大葉塗し 生雲丹乗せ...■ご馳走さまでした♪ ■雲丹、加賀蓮根、海老すり身、大葉の衣 ■トリュフ、じゃがいも、牛蒡...■一口タルトタタン ■加賀蓮根と海老のすり身を大葉で包んであげたもの...
...ふかしは初めてだったので聞いてみると、魚のすり身のようで、桜色をした蒲鉾とはんぺんの中間ぐらいの食感です。 味付けは塩味で薄味なのでサッ...
...○鰤のお造り 大好きなお刺身。濃厚で歯ごたえ。 ○加賀蓮根 加賀の特徴のある蓮根。旨み○ 蓮根のすり身の中にうなぎも。 ○治部煮 治部煮...
...すぐお冷やもらって 胃薬飲んだ（−＿−；） だけど カニ味噌見たら 熱燗に追加(￣∇￣) カニ味噌にはお酒！ ⚪︎すり身の天ぷら ⚪︎カニの蓮蒸しとメニューに あったけど 蓮根饅頭のウナギ入り ⚪︎カニ雑炊 サラサラタイプだけど 出汁が出て美味い...
...のどぐろちゃんの炙りは皮目が美味しいですね～炙りものどぐらー心をくすぐりますね～◎ お店の名前が入った焼き印つきの玉は海老のすり身と丸芋が入っているそうですが…これも...
...舞茸、ヤングコーン、細魚、茄子 ■小鉢とデザート ■追加注文用皿 ■椎茸(海老すり身) ■めごち ■冷酒両関 ■連れの小天丼と天ぷら ■地下のスペース ■マジンガー...連れ ◎『小天丼と天ぷら』2,970円 天ぷら追加 ・椎茸 椎茸の傘に海老すり身で蓋をして揚げてくれます...
...その後に出てきたもずく?で洗って（失礼な）味変させて食べると，さっぱりしてこれまたなかなか乙なものでした． 天ぷらはなんとかのすり身（これまた忘れていて恐縮…），芋，だったかなぁ．美味しかったです．...
...ずわい蟹入り松風(すり身)のウニソース、くわい、数の子醤油風味、海老の雪おろし和え...●ずわい蟹入り松風(すり身)のウニソース、くわい、数の子醤油風味、海老の雪おろし和え...「枝豆松風」…魚のすり身と枝豆...
...■いか納豆丼 ■イカのヌタ おでん赤まき こんにゃく イワシすり身 ■玉子 ふかし すり身 ■蟹面♡ ■ガス海老の唐揚げ ■車麩&バイ貝...バイ貝(300円～400円) いわしすり身(250円) 追加 ウーロンハイ(500円)...
...のどぐろです ■蝦蛄 ■鰻、きゅうり巻物 ■烏賊 ■蟹のすり身入りお味噌汁 ■蒸し鮑アワビ・肝和え炒め ■店・玄関の一例...コハダ バフンウニ ウナキュウ巻 お椀は、蟹と白身魚のすり身入りの味噌汁。 いずれも良いネタを使っているのはわかるが...これに蟹のすり身の入った麩のお味噌汁が付いてます...
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