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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
八戸、青森の食材を中心としたここでしか食べられないイタリア料理を
8850人
...凝縮させる調理には興奮でした。鼈の色んな部位を詰め込んだ⑤は、思わず断面を確認。鼈鍋よりも風味の凝縮された逸品と感じました。...モ、エンペラー、肩、腕、首、腹肉と内臓の全てを使い造られたソプレッサートは日本料理のすっぽん鍋≒『〇鍋(マルナベ)』の煮凝り版。野趣と滋味溢れる皿に続いて三皿目に供された香りと...
...夜伺いました。 コースなのに、お料理の説明一切ないところは、基本好きではないです。 お品書きもないし。 スッポン鍋、しんじょうにスッポンが包まれていましたが、生臭く、初めてスッポン鍋にがっかりしました...
...クロモズク)』とともに味わい。八戸産の『鯨(クジラ)』を大好きな鯨(クジラ)の竜田揚げ(タツタアゲ)で味わい〆の食事は『すっぽん鍋』のスープに春の七草(ナナクサ)を加えていただいた『○ぞうすい』でサクッと〆た八戸遠征二日目の夜。接待需要が多い店ゆえ品書きには...
...て供されましたがこれもなかなかの味わいでした。そして待望の『鼈(スッポン)鍋』が運ばれてきました。自分が頭の中で思い描いていた具材が『鼈(ス...■河豚雑炊 ■寄せ鍋みたいな鼈鍋 ■粕取焼酎 ■店の外観 ■河豚のてっさ(左)...向上全国大会で入賞された『河豚のてっさ』とともに『○鍋』≒『鼈(スッポン)鍋』を入れコース仕立のものを供していただきたいとのリクエストをした...
...少し飲み、店が、混雑してきたので、いつもの、この店へ!12月初め予約をしたのですか!満席でした!いつもの、スッポン鍋が食べたかったので!21時ごろに訪問です。カウンターは空いています。親方にスッポン鍋をお願いしました...
...■ふぐ刺し ■すっぽん刺し ■すっぽん鍋 ■しめ(雑炊) ■お通し ■活き血 ■河豚の白子焼。 ■松茸のフライ。 ■炊き合せ。 ■前菜。...
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