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口コミ・お店の情報に「すだち」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...▶岩手水沢牛ヒレ 荒海帆立 藁で燻してからヒレ肉と帆立を炭火焼きに。 岩手県 荒海の塩 のだ塩･山葵･酢橘はお好みで。 藁の薫りがふわり...
...豪華な手巻きにうっとり！！ 味付けは蟹もずにくも醤油と酢橘だけど全然味わいが違う！うまい！ 天草の小肌熟成 4日...(4日熟成) •真鯛の昆布締め (6日熟成) •いか⇨ゆずと酢橘でさっぱり •真鯵 鹿児島産 (3日熟成) 〜ご飯もの〜...ねっとり、昆布の香り控えめ ▶︎玄界灘/白イカ/酢橘と柚子 熟成のねっとりから変わって...
...野菜5種・かきあげ ■まいたけ天盛り合わせ ■【冬限定】温すだちだれ ■【冬限定】たっぷりキノコとゴルゴンゾーラのつけだれ...つけダレも種類があったので迷いました（笑） すだちとチーズのものを頼みましたが美味しかったです！ ご馳走様でした...愛媛賀儀屋無濾過原酒純米吟醸、さつまいも天ぷら、へぎ蕎麦中、すだち汁...
...ソースはコクと酸味がバランス良く美味 ▶︎岩手県産馬糞ウニ/酢橘 1滴だけ垂らした酢橘が良い仕事してる 濃厚なウニの甘さが際立つ！...◇淡路、鱧を鮪ダシのしゃぶしゃぶで、半年寝かした酢橘とダイダイ酢 ◆Monopole Blanco Seco 2019(シェリー酒の入った白ワイン) ＜握り＞ ・甜菜糖と黒糖の芽生姜と新生姜の薄切り ◇天津小湊の金目鯛...
...今日の一番美味しいものを見繕って下さいます！！ 料理の中締めでお野菜が出てきます。これはお口直しに最高です！！ イカは、塩とスダチで食べるのが最高です！！このお店で...
...特筆すべきはワガママを聞いてくれる（くださる 笑）こと。 「ステーキは上と下の焼き目の厚さを変えて欲しい」 「すだちと粒子の細かい塩が欲しい」 「大きめの氷が１つ欲しい」 など・・...
...なめらかで、噛むとさくっとした甘さがあります。酢橘を絞って。 【シンコ】 シンコは小ぶりなので...▪️焼き物 ・のどぐろの塩焼き 酢橘をキュッと絞って大根おろしと共に。 芳醇な旨味をさっぱりと。...銀杏も入ってしみじみ美味しい。 ◆墨烏賊 岩塩のような塩とスダチで頂きます...
...〈刺身〉 ・かつお…620円 ■鮨各1ヶ160円 ・炙りたこ 選べる（塩すだち、わさび醤油、ぽん酢） ・いかげそ ・〆さば ・かにみそ 〈つまみ〉 ・いかげそ…480円 ・かにみそ…480円 〈刺身〉 ・炙りたこ…880円 選べる（塩すだち、わさび醤油、ぽん酢） ・〆さば…620円 ■鮨各1ヶ180円 ・ぶり ・いか...・活貝3種盛り…1,200円 ・炙りたこ3種盛り…480円 （塩すだち...
...ヒラメは岩塩と酢橘で味付けされていました。 程よい弾力があって、ちょうど良い歯応えでした。岩塩と酢橘で味付けされているからなのか、素材の味を生かしたサッパリとした味付けでした。 ・タイ タイも塩と酢橘で味付けされていました...
...青柳系の特徴的な焼き方。 ・四国三郎牛 ミスジの焼き煮、酢橘のゼリー ：無農薬の牧草で飼育された、徳島のブランド牛「四国三郎牛」。 身は柔らかく、程よく脂の乗ったさっぱりした味。 酢橘ゼリーは酸味が強く、共に食すには少し酢橘が勝る...
...ごちそうさまでした。 トロたく うんまぁ 一人2万くらいだったな のどくろとトリュフ塩 白身系をスダチとお塩で イワシと大葉の寿司 トロたく 場所と内容にしてはリーズナブル 最後お抹茶嬉しい...
築地すし好 JIN仁 赤坂アークヒルズ店
【六本木一丁目駅２分】GoToEatキャンペーン（食べログ）及びGoToトラベル対応店舗
2415人
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貯まる・使える
...■美しいカウンター席 ■千葉県竹岡のタチウオ。塩焼きで ■あわび ■マコガレイのお造り（ポン酢で） ■かれい（塩、すだち） ■かれい（ゆ...
...熱々をお召し上がりください！ ■穴子フリット 【料理説明】 ふっくらとした穴子をサクッとフリットにしました。 お好みでスダチとお塩で。 ■天ぷら盛り合わせ 【料理説明】 海老天２本・季節の野菜など６種類の天ぷら盛り合わせ。 お好みで竹炭の塩・スダチ・お塩でお召し上がりください...
...軽く炙って。 ●神奈川県三崎、本かますの炙り 岩塩と酢橘で。 もう少し塩が控えめでもイイかも。...丁寧な工夫が施された品々。 ４、アオリイカ 握り 岩塩と酢橘で ５、真蛸の小豆煮 柔らかく煮込んであります ６...柔らかく甘みも増し、ねっとりとした甘みに酢橘の香りが爽やか...
...おつまみを多めにいただきました。 カレイに始まり鯛。鯛は3枚に重ねてあり塩とスダチが間に込められており爽やかかつ塩味も効いてくる面白い趣向。 続いてのどぐろ、赤貝...・烏賊 薄くそいで細かく切ったもの そのまま塩とスダチで・・ ・マカジキ ・ホッキ貝 2週間熟成 ・カワハギ ・雲丹 ・漬け 赤身...
...もう少しメリハリのあるものがあるといいかな。 ○デザート 酢橘ジュースにわらび餅とシャインマスカット。 ビタミンCだー 笑...オリイカのお造りは柔らかいアオリイカは口に入れたらとろけるよう。すだちをキュっと絞って……。うまい！いさきもそうなんですが...お腹いっぱいになりました。 - デザート すだちとマンゴーとわらび餅かな...
...イカの熟成はパキっとしていて好きな感じです。香りづけにスダチを使ってましたけど、効果はよくわかんなかったな...三千盛 純米大吟しぼりたて 亀の王 純米吟醸 くどき上手 すだちサワー レモンサワー...幸せを感じます。 【シロイカ】 シロイカは、塩とすだちで...
...◆本マグロの脳天トロ串 580円 数量限定の希少部位♪注文してから目の前で焼いてくれます。ホロホロで美味しい〜。お好みですだちをかけるも良し...
...最初に合わせる料理は、炙り白子。 途中から酢橘果汁入りの鰹出汁を掛けて頂くスタイルがユニークだ。 白子は下味を漬けて焼き込んでいる。 出汁の酢橘と酢飯の酸味がキリリと爽やかな印象を残す。 鯵...■混ぜ混ぜしたところ ■水蛸のにぎりです。墨塩と酢橘でいただきます...
...彼らは常連様で 土佐の焼酎をオーダー、私達は酢橘スカッシュ（￥４８０） とチリのタクン・レゼルヴァ（カベルネ・ソーヴィニヨン ￥２５００）ちなみに、すだちスカッシュは Sudachi Fizz!! 藁焼きだけでなく...広島県尾道市田熊で発見された香酢柑橘の一種でスダチの仲間...
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