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口コミ・お店の情報に「すだち」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 257 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ヒラメは岩塩と酢橘で味付けされていました。 程よい弾力があって、ちょうど良い歯応えでした。岩塩と酢橘で味付けされているからなのか、素材の味を生かしたサッパリとした味付けでした。 ・タイ タイも塩と酢橘で味付けされていました...
...おつまみを多めにいただきました。 カレイに始まり鯛。鯛は3枚に重ねてあり塩とスダチが間に込められており爽やかかつ塩味も効いてくる面白い趣向。 続いてのどぐろ、赤貝...・烏賊 薄くそいで細かく切ったもの そのまま塩とスダチで・・ ・マカジキ ・ホッキ貝 2週間熟成 ・カワハギ ・雲丹 ・漬け 赤身...
...■黒毛和牛の山芋ユッケ ■炙り白センマイ［塩］ ■紀州梅生サワー ■すだち冷麺 ハーフ750円 ■生搾りレモンハイボール ■生搾りすだちハイボール ■りんご酢サワー ■麦茶ハイ ■麦茶 ■わかたまスープ...■マッコリ ■ボトル ■サワー・酎ハイ ■生搾りレモンサワー ■生搾りすだちサワー...
...ニンニク醤油 ポン酢 酢橘 ・タン そのままか酢橘 ※肉厚で風味濃く最高美味✨ ・松阪牛ランプ わさびで...サーロインは佐賀。 イチボ、タン、ランプ。 タン、そのままか酢橘で ランプ...
...松鯛は、 非常に淡白ではあるが、食感が良く、歯切れがいい。 酢橘と塩と合わせると...勘八、アオリイカ、石鯛、のラインナップ。 添えられた酢橘とお塩がよりお魚達を引き立てる。...（目の前で備長炭を使って皮目を焼き上げていきます） 石垣台 酢橘 青森県産活き蛸 梅ジュレと一緒に ・毛蟹の玉地蒸し...
...イカスミの皮の小籠包。 ほんのりイカの風味。 季節の料理。 サワラ。 レアに焼いてある。 魚醤を使ったスープ。 塩味強め。 スダチでさらに華やかに...
...特筆すべきはワガママを聞いてくれる（くださる 笑）こと。 「ステーキは上と下の焼き目の厚さを変えて欲しい」 「すだちと粒子の細かい塩が欲しい」 「大きめの氷が１つ欲しい」 など・・...
...ごちそうさまでした。 トロたく うんまぁ 一人2万くらいだったな のどくろとトリュフ塩 白身系をスダチとお塩で イワシと大葉の寿司 トロたく 場所と内容にしてはリーズナブル 最後お抹茶嬉しい...
...◆本マグロの脳天トロ串 580円 数量限定の希少部位♪注文してから目の前で焼いてくれます。ホロホロで美味しい〜。お好みですだちをかけるも良し...
...円柱形のグラスは初めてかも。 ・美と健康の旬野菜 ズッキーニ酢橘和え オカワカメ ホワイトコーン バター醤油焼き マコモダケとクリームチーズとチャンジャ ズッキーニの固めの食感と酢橘の爽やかな 香りがとてもいい。...♢美と健康の旬野菜3種盛り合わせ ・酢橘ズッキーニ ・大黒しめじの白ワインレモンバーム...
...北九州の天寿司を思い出すようなの数々！ 最後にスダチ？カボス...かつねっとり感も楽しめて ■ヒラメ えんがわ載せ すだちの香り ■中トロ ■カワハギ たっぷりの肝で素敵...ヒラメ えんがわ載せ ほんの少しのえんがわと共にパクリ。贅沢。すだちの良い香り...
...最初に合わせる料理は、炙り白子。 途中から酢橘果汁入りの鰹出汁を掛けて頂くスタイルがユニークだ。 白子は下味を漬けて焼き込んでいる。 出汁の酢橘と酢飯の酸味がキリリと爽やかな印象を残す。 鯵...■混ぜ混ぜしたところ ■水蛸のにぎりです。墨塩と酢橘でいただきます...
atelier 森本 XEX 鉄板
【六本木の隠れ家レストラン】料理の鉄人・三代目 和の鉄人の座に輝いた「森本 正治」プロデュース
19989人
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貯まる・使える
...海水ジュレと７種の薬味 ★★★ ・岩牡蠣のさっぱり焼き、焼きシメジとスダチ ★★★ ・鎌倉野菜のバーニャカウダ-カニ味噌ソース ★★★★...後半はたれを付けて食べていました。 ・岩カキのさっぱり焼き 木の子と共に すだちを絞りやすいように切れ込みが入っていました...
...今日の一番美味しいものを見繕って下さいます！！ 料理の中締めでお野菜が出てきます。これはお口直しに最高です！！ イカは、塩とスダチで食べるのが最高です！！このお店で...
...①親子丼（限定10食）1000円 ②そぼろ丼 900円 ③涼風梅すだち素麺とミニそぼろ丼セット 900円 ④鶏すき 1200円 私は親子丼に決定...今日のお昼は、乃木坂 鳥幸へ ランチのメニューは、鳥スキ、焼き鳥丼、親子丼 すだち素麺・ミニそぼろ丼でした...
...見た目も豪華なつくね。卵黄をくずしながら、タレを絡めて頂ます。 〆は酢橘田舎蕎麦を頂きました。 最後にしっかりお味噌汁までｗ...■◇◆◇サワー・ 果実酒 ◇◆◇ ■サワー・酎ハイ・果実酒 ～～サワー～～ ・すだち ・レモン ・グレープフルーツ ～～果実酒～～ ・鳳凰美田 梅酒 桃酒 柚子酒...
...＆ Soda ■緑茶ハイ Shochu ＆ Green Tea ■ウーロンハイ Shochu ＆ Oolong Tea ■生すだちサワー Squeezed Japanese Citrus Sour...
...個々に大きな器に盛られてきました。 調味料には、海鮮エキス入りラー油、葱。 酢橘があしらわれた冷やしうどん。綺麗に澄んだ色のお出汁が、品のある味わいで...そこからシャンパン！ へベスサワーという珍しいのがあったので頼んだけど、スダチやカボスの仲間でさっぱりしていて酸味が少なく飲みやすかった...
...続いては桜鯛を軽く炙ったものを酢橘〆で。酢橘の爽やかな風味が印象的。 この清涼感は新鮮でした...今が旬の新鮮なトリ貝の炙りです。塩と少しの酢橘の香り...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33882人
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貯まる・使える
...カレー思わずお替りを… TAKIZAWA Winery 洋梨 酢橘 Querbach リュバーブ ヨーグルト Chateau...■グラニテ 奥能登の天然水、和三盆、スダチで作られたグラニテはワイングラスで供される。 ■野山に抱かれて...清々しいジュレはすだちの香りがして心まで透き通る優しい味わい...
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