銀座のすだちに関するお店

...麺にすだちをしぼり、よく混ぜてから」頂きます。酢橘は分かりにくく、「黒七味」の工程に遷移し、スープ割により...つけ麺にする意味がよくわからず。。。 流儀にしたがい、スダチは絞りましたが...

...麵丼です。酢橘がかわいいですね。...支那竹と厚めの焼豚を刻んだもの。 太麺の上に酢橘と紫蘇の実、三つ葉、海苔と、スープ内とは異なる薄めで大きめの柔らか焼豚が１枚。 これがたまらなく旨い。 ぷりぷりの麺に旨口醤油や薬味がよく合う。味変となると酢橘がまたいい...

...特製黒酢と山椒胡椒がテーブルに乗っていましたので かけてみました。う～ん、思ったより感動がなかった（汗） （つじ田のすだち＆黒七味のインパクトはかなりすごかったな） スープ割りはちょっと・・ 動物系のにおいがきつくて個人的には苦手でした...

...トッピングは別添えで、 豚バラの薄切り 九条ネギ 海苔 酢橘 が小皿の上に。 先ずはスープを楽しむという感じでしょうか。 透明のスープを飲んでみると正に豚骨スープ 澄んだスープはブイヨンのようで、 野菜などの出汁も感じます。 途中からトッピング、酢橘を加え...トッピングは豚バラ、ネギ、酢橘...

...牛すじのせ冷やしsoba」なるメニュー。これを注文してみる事にしました。先にスダチと生姜が出され、５分程の待ち時間で注文した料理も到着しました。...前述のスダチと生姜の他に「有機純米酢」のボトルが置かれていましたが...

...つじた系列は学生の時に飯田橋で食べた以来久しぶりでした。 とにかくつるっつるの麺がめちゃくちゃ美味い！！そしてすだちを麺にかけると味が一気に締まってサイコーです！！ 仕上げは黒七味をちょっとだけかければ...

...ワサビとスダチが添えられています。 ふぐの香りがふわっと漂う...■酢橘・柚子胡椒　■追加具材が豪華なふぐだし醤油ラーメン極...卓上の説明に従い、酢橘＆山葵を足しますが...

...麺上には2種のチャーシュー、メンマ、半熟味玉、酢橘、野菜、わさびがオン。わさびは苦手なのでつけません。...鶏チャー、メンマ、 小松菜、ゆで卵ハーフ トップに酢橘。中々具沢山だ。 麺は全粒粉多めのストレート太麺。...いた優しいスープで低温調理されたチャーシューが2種類入っており、酢橘で味変といった楽しめるタイプのつけ麺でした...

...ハムのようなロースチャーシューも冷たいスープによく寄り添うし、酢橘もいいアクセント。お得意の焼きあご塩らーめんの麺よりは細いけど...ハム)のように塩気の中に甘みのある口あたりなめらかなものでした すだちのスライス、大葉、穂先メンマ、カイワレ、ミョウガ、岩海苔などがトッピングされていています 私的には脇役のすだちが結構イイ仕事してたと思えました 美味しかったと思います...

...彩りよく盛られているのが、こちららしさだろうね。 半分くらい食べた後で、レモンを絞ると、すっきりと味が変わるのは、つじ田のすだちと同じだが...

...ご馳走様でした。 辛いけどうまい！けど辛い。。日を選ぶけど、また行きたいと思えるお店。 排骨担々麺 ネギマシ、すだちまし 週末ランチ 店内満席で並んだが...