難波のすだちに関するお店

...色々な具材から取る出汁は深く奥ゆかしい味わいでした。また、鰹節やすだち？！がトッピングされており爽やかさが引き立ちます。麺はストレートの...

...ほのかにオイリーな口当たりがあり、粘度は低くとてもあっさりとした飲み口。 阿波すだち鶏からとった出汁で、鶏の旨みがよく感じられ、丸みのあるカエシでとてもおいしいです！...薄く大きめのチャーシューとネギが特徴的なビジュアルです。 スープはベースに阿波すだち鶏の鶏ガラを使用しているそうで 澄んだ清湯系スープです...

...豚肩ロース・鶏ムネ・水茄子・ジュンサイ・ペリーラ・茗荷・酢橘・マイクロトマト・刻み玉ねぎ・白髪ネギ・ツルムラサキ・穂先メンマ...糸唐辛子・酢橘。 小皿に、みつ葉。 つけ汁の中に...白髪葱、刻み玉ねぎ、レッドキャベツスプラウト、メンマ、酢橘...

...「友愛亭」-3 日本橋 ポンバシが熱い！限定☆鯛骨とすだちのかけそば♪ 170321 ラーメン、よー行ってますね♪...今回は？最強の清涼感、数量限定。 スダチ香る鯛のお出汁で冷やラーメンです。 冷たい鯛の出汁スープにスダチの柑橘系を加えたさっぱり冷たい美味しいスープ...

...カイワレ、 ラディッシュ等が入ってます。 別皿で刻み昆布に酢橘が入ってるので、途中から 味変を楽しみました(o^^o)...麺は中細ストレート麺です。 トッピングは味変用の昆布とすだち。つけ汁にはたまねぎ、すだち...

...《限定》 ★夏秋刀魚★ 800円 澄んだスープの色と酢橘のビジュアルだけで感じる十分な清涼感 (^^) 〇丈さん恒例、夏の冷やし第一弾！ これこれ、これですよ♪ スッキリとした秋刀魚と魚介の旨みが満載の冷製スープは、鶏の旨みが下支え。 酢橘からの柑橘と見事...神々しい清涼感♪ 透明度の高いスープに、鶏のタタキ・酢橘・笹切りネギ・茗荷などが浮かび...

...蒸し鶏チャーシュー、酢橘、メンマ...トッピング皿には牡蠣トリュフペースト、鶏チャーシュー、酢橘、メンマが上品に並べられています。 麺を少し避けてみると...爽やかささえ感じさせます。小ぶりながらも酢橘を絞るリフレッシュ効果は抜群...

...カウンターに着席すると、あまりラーメン店では見かけない調味料が多いのがわかります。 ガーリックオイルやすだち酢、ニンニク山椒などですけど...

...そしてレモンの薄切りとなっています！ 手前にあるのが穂先メンマで、左側にあるのが豆苗ですね！ 以前の「鶏塩ラーメン」のときはすだちが入ってましたが...

...塩分濃度高すぎ！ 土瓶蒸し出汁汁を味見し過ぎたかも スープ飲めん 醤油の味しかせーへん 指南は以上 後は、『白い酢橘ジュレは薬味だからお好みでどうぞ』 ここでようやくラーメンとして麺を実食 ていうか、麺のねちゃねちゃくっつきはほぐれること知らず 食感は相変わらず異質・・・う～ん ていうか、麺の塊をかじってたら中から通常の色の麺が数本出てきた 混ざった？演出？ 麺も色変わるてか？ 最後に、少しでもマシになれ！ と、白い酢橘ジュレ投入 ・・・これが・・・更に受け付けない味に変わってしもた・・...

...それに比べると、カイワレや柚子皮がトッピングされていて、さらにスダチが別皿で出てきました。なんか爽やかに豪華。 さっそくスープをズズッ。おおー、煮干しやねえ〜。秋刀魚っぽさは、少し香ばしい香りと味に出ていました。 焼き秋刀魚のような強烈な主張を期待すると拍子抜けするかな。 ほんのりと感じることを期待すると、ちょうどよいと思います。 柚子皮とスダチのW柑橘...

...《その他》 ・大根 ・水菜 ・海苔 ・酢橘 ・アーリーレッド ⁡ ●寅レポ...具材は豚バラチャーシュー、水菜、紫玉葱、車麩、海苔、大根おろし、スダチ、トッピングの味玉。豚バラチャーシューは分厚く柔らかく脂が甘くジューシー。水菜と紫玉葱のシャキシャキ感が合い、車麩をスープに浸すと美味しく、海苔に載った大根おろしを途中で溶かし、スダチを絞ると焼き秋刀魚を食べているような感覚で合い過ぎるくらい合い...

...レンゲですくってずずずっと飲んでみると これが以外にも酸味の強いスープへと変わってるねん。 スダチやったかな、柑橘系の強い割スープで こ...

...自動で機械が茹でてくれるので提供も早いんだね！ 「酢橘を絞って召し上がりください。」 「スープが薄くなってら...具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,ナルト,酢橘を使用。 こちらは南海なんば駅周辺あった『とんこつラーメン...味は改善するどころか改悪になるので、おすすめはしません 酢橘による味変も… 普通なら...

...尖ったところのないスープに味変で酢橘油 酢橘の香りが鼻の奥まで通っていい感じ...⚪︎酢橘御飯 ⚪︎炙りレアチャーシューマヨ丼 ⚪︎鶏の唐揚げ ⚪︎餃子...

...水菜,酢橘,チャーシューがのってます。 鶏出汁に魚介も加えた醤油味つけ汁 ナルト,きざみねぎ,鶏もつがはいってます。 冷・すだちそば 今回は、ポンバシオタロード南端部の清麺屋さんへ～。 いよいよ「冷・すだちそば」の提供の告知があり...

...細く切ったメンマ、木の芽、穂紫蘇、ざく切り玉ねぎ、そして酢橘のトッピング　■存在感がすごいな...白湯の方は濃厚な白湯スープに豚バラ肉と牡蛎、刻みタマネギ、酢橘、木の芽のトッピングです。 スープは濃厚な牡蛎ペーストと、豚骨...【牡蠣白湯「koeru」 ＋ 燻製玉子】 酢橘や木の芽もトッピングされていて なかなか美しいラーメンですねぇ...

...ブラックな醤油スープにレアチャーシュー、味玉、穂先メンマに酢橘、ミツバ、柚皮、鰹節のトッピングです。...鶏と豚のチャーシューは安定の美味さ！ . 酢橘や柚子皮の爽やかさも良い感じ〜！ . ズズズズ〜…...レアチャーシューは折りたたんであるけどそこそこの大きさ、酢橘と湯葉とネギと柚が載ってるのも会席みたい...