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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37226人
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...レンゲはヒラメの軽い昆布締め 間には青リンゴを酢橘でマリネしてプレッセ...ぶどうのソース ローストしたナッツ 蕪と茗荷 酢橘 ■牡蠣 ホタルイカ 卵黄のコンフィ 小さなパスタ...ぶどうのソース ローストしたナッツ 蕪と茗荷 酢橘 牡蠣 ホタルイカ 卵黄のコンフィ 小さなパスタ ビスクスープ...
...◎デザート ■★松茸 松茸と名残鱧を出汁と酢橘のハーモニーでお召し上がり下さい ■★牡蠣...マスタードの酸味と大葉がええ感じのアクセント。 ♦︎松茸 すだち醤油 衣の中には鱧も入ってて、串の中でプチ土瓶蒸しが完成しちゃってますw すだち&醤油で食すと堪らん!! ♦︎たこ ねぎも入っていて...
...■焼きおにぎり トリュフ餡をかけて ■雲丹出汁ラーメン ■スダチ鴨茶そば ■厳選日本酒...■生搾りチューハイ ・グレープフルーツ ・レモン ・ガリ ・すだち ・オレンジ ■氷蜂蜜レモンチューハイ ■麦焼酎 ■中々...■焼きおにぎり トリュフあんかけ ■鴨のすだち茶そば...
...ほんのり甘い穀物の香り。 ■兼八 【大分・麦】 香ばしく、甘みのある濃厚な味わい。 ■酎ハイ ■レモン ■ライム ■ゆず ■すだち ■生...
...たたみ鰯 、枝豆ととうもろこしのかき揚げ 山椒塩 酢橘でいただきます...【揚物】 稚鮎、たたみ鰯、枝豆・トウモロコシの天ぷら 山椒塩、酢橘で。 【焚き合わせ】 「冷製」の「炊き合わせ」...たたみ鰯、かき揚げ(枝豆、とうもろこし) それぞれ山椒塩、酢橘で...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】小西雄司による南仏と和のイノベーティブ
5398人
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...鶏、牛、牛すねで取ったコンソメの中に 松茸と鶏が入った料理、酢橘で味変を。 ○Poisson 秋暑し 長崎県産赤甘鯛...⭐️Premier 徳島県産名残ハモ すだち 枝豆 ハモ出汁 あっさりした冷製スープはすだちも効いて爽やか ⭐️Deuxieme 宮城県産戻りガツオ...
...地ガラシが上手いことアクセントになってる つぶ貝、酢橘もいい わさびつけて塩で 美味しいです たら白子、茶碗蒸し...緑色の卵のトッピングが印象的 黒むつ △ 昆布締めした素材に酢橘をかけて 氷見の鰤 〇 適度に熟成させた旬のネタ カマスの小丼...★北海道のつぶ貝 コリコリした甘さ お好みで岩塩とすだち ★大トロ 金魚の尾鰭のような形 ★さわらの幽庵焼き とうもろこしとすだち つまみになるよく焼かれた香ばしさ 江戸時代からの幽庵焼き...
...こだわりの一番だしに松茸の風味と鱧のコクが溶け出したスープは絶品!お好みでスダチを搾ってさっぱりとお召し上り下さい。 ■焼き物 時には目...
ホテルならではの洗練されたフードメニューがオススメ!
2804人
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...フレッシュな香りと辛みの土佐の生姜、爽やかな酸味の阿波のすだち。日本の恵みを存分に味わえるプレミアムドリンクです。 単品 \ 950...■ベイクドチーズケーキ ■ジンジャーツイスト¥800 ■アセロラ&アロエ ■すだちロワイヤル...
[JR北新地駅3分]一頭買いだからできるお手頃価格!雌牛専門!厳選されたブランド牛を堪能◎
1613人
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...お家に帰ってリメイクです。 (冷麺) 酢橘たっぷりの冷麺、その姿たるや、夏のお蕎麦屋さんで提供される ”酢橘そば” そのもの(笑) 麺は若干柔らか弾力かな。...むふふふ! でも最後には絶対〆冷麺! 酢橘冷麺 流石に半分こ...
...揚げたエゴマの葉をトッピング、色合いも香りもいいですね。 ■パスタ 「イカ墨パスタ」 白子、白菜、菜の花 アラビアータソースと酢橘の香り ■肉料理 「北海道産サーロイン」 バーニャカウダソースとパルミジャーノチーズスライスで...
口中でとろける極上の黒毛和牛メス牛を、ソムリエ厳選のワインと堪能。ハレの日や会食にも◎
416人
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...こちらはとても良い店。 次回はすだち冷麺とビビンバのセットを食べよう。...・中…1,000yen ・ハーフ…680yen ■すだち冷麺 ・中…1,280yen ・ハーフ…780yen...■ライムサワー ■カルピスサワー ■ゆずサワー ■すだちサワー...
... 〈金目鯛〉 季節もんですねえ。 酢橘とお塩でさっぱり。 〈鮪ワンスプーン〉 山芋、アボカド...熱々なのも嬉しいです。 握り 春子鯛 甘みを引き出した鯛と塩とすだちがあいます。皮も柔らかく身もふんわり...私貝系苦手なんですが臭みなく美味しくいただけました⭐︎ (スダチの量がすごく絶妙) ご馳走さまでした!...
...*´艸`) 美味しすぎる~!カニ刺し大好き~♪ ②2本目 【スダチで味変を楽しむ】 柑橘系を搾る時って、皮を下にしたら皮の旨みがでるんですって! スダチを搾ってお醤油をちょっとつけて頂きます! これが...氷が敷き詰められたお皿に盛り付け 竹ス上に蟹刺し トロ 酢橘 山葵 ケン 紅蓼 胡瓜 大葉 装飾花 蟹刺し...
東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう
10859人
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...生姜醤油 カンパチ シメサバ 静岡 金目鯛 コウイカ 酢橘塩 車海老 本鮪 漬け 煮穴子 本鮪 中トロ ノドグロ 酢橘塩 ・逸品 つぶ貝と生わかめ わさびソース ・生ウニ丼...旨味が増し増し。 乗っけから逸品ですねー❗️ ◇スミイカ 塩と酢橘で...
...■コーラ、カルピス、ジンジャエール、オレンジジュース、烏龍茶 ■ノドグロのたたき 皮はパリッと、食べれば口の中でとける!スダチをしぼって食べてもよし...
...■エリンギの炒め物 ■なんこつ ■おっぽ ■背肝とひも ■つくね塩 ■すだち酒 ■地鶏ぞうすい ■ずり ■ビルの前の看板です ■入口 ■夏季限定...・生ビール ・黒ビール ・ハーフ&ハーフ [果実酒] ・梅酒 ・ゆず酒 ・すだち酒 [サワー] ・グレープフルーツ ・レモン ・ライム ・オレンジ...
...•﹃ •,,`) 上にはキャビアに金箔が乗ってます。 軽く酢橘を搾り海苔で巻いていただきます♪ 肉の脂の甘味、酢橘の酸味、キャビアの塩味の...このひと口のために今日がある!と思えます。 トロリンチョ♡ ・酢橘冷麺 お凌ぎの冷麺は冷え冷えの酢橘入り...
...カツオ ⇒生姜ポン酢で。 ・寿司 イカ ⇒塩と酢橘で。甘みがでて◎ コダイ...⇒〆はさっぱりと。 ・赤だし ⇒珍しく卵が入ってたのと、酢橘?酸味が少し効いてた! ●オススメ度 味 → ★★★★☆...他にも塩と酢橘で頂く車海老も味のコントラストがむちゃウマ ....
...~その他にもご用意しています~ ■一粒の麦 ■果実酒 ■あらごし梅酒 ■ゆず酒 ■あらごし桃 ■チューハイ ■ライム ■すだち ■梅 ■...
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