全国のすだちに関するお店

...お酒にあう〜　■山葵・かんぴょう(鉄砲巻き)　■甘エビ・酢橘塩　■穴子・カマンベール　■初めての手づかみ...大きくて柔らかいアオリイカに竹炭の塩と仕上げに酢橘を搾った創作お寿司。 アオリイカは...立派な本しめじ、サワラ、みぞれ、仕上げに三つ葉と酢橘のスライスを乗せた心温まる逸品...

...とんでもない酒盗に。 ・スミイカ 酢橘の香りが秀逸な綺麗なスミイカの握り。 プリッとした食感のスミイカは程よい甘味で、酢橘の爽やかさを掛け合わせる事で さらに美味くなる。これもまた絶品...白板昆布での〆や酢橘と柚子のハイブリッド...

...■味覚握り ■生本鮪3種＜生本鮪大とろ、中とろ、赤身＞「1300円」 ■鯛3貫＜煮切り醤油、伯方の塩すだち風味、柚子胡椒＞「720円」 ■いか3貫＜煮切り醤油、炙り伯方の塩すだち風味、柚子胡椒＞「680円」 ■サーモン3貫＜おろしポン酢、ねぎたたき軍艦、柚子胡椒すだち＞「680円」...

...とは言え弾力のある食感と、牡蠣の濃厚な旨味は健在で、酢橘によってより一層美味しくいただけました。 ◾握り寿司5貫 握り寿司の5貫盛りには...■【チューハイ】　■プレーン・レモン・ライム・カルピス・ガリ・トマト・梅・すだち...

...切り分けてお持ちします。刻み山葵と酢橘を絞ってお召し上がり下さい。　■和牛の粗挽きハンバーグ...そして締めの2発目！ すだち冷麺(ハーフサイズ)！ ちょうどいいサイズ！笑 麺は歯切れの良いものを使っているとの事！ お酢もこだわっていて特製のすだち酢との事です！ そして最後の3発目！ 肉たまごはん！...

...スミイカ 〇 イカスミと合わせた塩と酢橘で頂く爽やかな一貫 赤海老の昆布締め 〇 モチモチ食感がOK！...■真鯛 千葉   身の色が綺麗でしたね、塩と酢橘で。 ■鰺 高知   宿毛産の上物でしょうか、上品な味。...どれもしっかり美味しかった ネタがよい感じ♡ ●真鯛・塩と酢橘（写真ナシ） ●鯵 ●赤貝ひも ●金目鯛 ●サクラマス...

...■味覚握り ■生本鮪3種＜生本鮪大とろ、中とろ、赤身＞「1100円」 ■鯛3貫＜煮切り醤油、伯方の塩すだち風味、柚子胡椒＞「600円」 ■いか3貫＜煮切り醤油、炙り伯方の塩すだち風味、柚子胡椒＞「550円」 ■サーモン3貫＜おろしポン酢、ねぎたたき軍艦、柚子胡椒すだち＞「550円」...

...松茸・梅貝・しめじ・いちじく・柿・チーズ　■スミイカ。塩とすだちでいただく。イカの旨味がすだちの酸味で引き立つ、印象的な味　■のどぐろ...いくらの小丼 焼き銀杏 牡丹海老 こちらも食べ比べです 塩とすだち...

...地ガラシが上手いことアクセントになってる つぶ貝、酢橘もいい わさびつけて塩で 美味しいです たら白子、茶碗蒸し...緑色の卵のトッピングが印象的 黒むつ △ 昆布締めした素材に酢橘をかけて 氷見の鰤 〇 適度に熟成させた旬のネタ カマスの小丼...★北海道のつぶ貝 コリコリした甘さ お好みで岩塩とすだち ★大トロ 金魚の尾鰭のような形 ★さわらの幽庵焼き とうもろこしとすだち つまみになるよく焼かれた香ばしさ 江戸時代からの幽庵焼き...

...中トロも文句なしに美味しい 肉厚のホタテには包丁が入り、岩塩と・・・なんだろう？柑橘系の風味・・・すだち？かぼす？ 小肌も柚子のような爽やかな香りがさっぱりいただけました お椀はアラのお吸い物...

...・おまかせコース ⭐︎白ワイン ・握り⚪︎つまみ ⚪︎すっぽんの茶碗蒸し ・中トロ 大間 ・あじ ・いしだい すだち しお ⚪︎まぐろ 赤貝のひも ひらめ ⭐︎穀良都 福岡 ボトルの写真はありません ・赤貝 ・イカ ・小肌 ⚪︎たけのこ...

...ウニは磯の香りが口一杯に広がります、鰤はスダチがのって良い香りがしました。 イクラはしょっぱ過ぎずちょうど良い味わいです。......

...大トロよりも好みでした。 それと旬のアオリイカ。 レモン塩で頂きました。レモンでなくカボスやスダチだったら尚良しでしたね。 北海道産の蝦...

...■烏賊　■真鯵　■穴子　■レアチーズアイス　■海ブドウ　■酢橘サワー　■まぐろ手巻き寿司　■里芋とセリの蟹あんかけ...■自家製酢橘ぽん酢でいただく海ぶどう　■天然の鯛を煎り酒に通し、漬け卵黄で...最初の一杯は選べたので私は酢橘サワー...

...食感のよい逸品。 - 鮪の漬け：赤身の旨味 + 酢橘の爽やかさを味わう。 - 石鯛：身が厚く、程よい脂乗り。 -...イベリコ豚をメインに金糸瓜や大根餅を合わせ、酢橘塩が利いた1皿。...下には金糸瓜が敷いてあります。 酢橘塩は塩にほのかな苦味をプラス...

...■日本酒お品書き　■味噌汁　■とろたく　■煮穴子 塩 すだち タレ　■北海道のいくら　■北海道の甘海老の昆布〆...⁡ 〈甘海老〉 ⁡ 〈いくら〉 ⁡ 〈煮穴子〉 煮詰め、塩すだちの２通りで ⁡ 〈とろたく〉 ⁡ 〈留碗〉 ⁡ ⁡...塩竈 ⁡ 〈甘海老〉 ⁡ 〈明石蛸〉 ⁡ 〈穴子2種〉 塩すだち...

...よく黒ムツによく絡み合います。 ▶︎ヤイト鰹のお造り すだち、塩に自家製のタマゴソースをかけて。...また数滴の酢橘によってさっぱりとしたえんみを表現。　■茶碗蒸しの器...ハリのある身に飾り包丁が入ることで馴染みやすく、酢橘と塩が咀嚼で身に響いてシャリが美味しさを後押し...

...★のどぐろ昆布〆炙り （1貫） ¥329 こちらも柔らかでとろける美味しさ♡ すだちスライスが爽やか〜☆ ★タイちりのにぎり （2貫） ¥329 絶妙な塩梅に味付けされていてうま〜い！...

...ねっとり旨味と香りの凝縮した春子鯛は煮切りと酢橘で。銀シャリにしては酸強めかなと思いましたが赤酢もブレンドしているそうで非常に好み。スミイカは塩酢橘、炭で直接皮を焼き付けたのどぐろにキリリと締められた小肌...◽️ここから握りが始まります。 ・春子鯛昆布締め 煮切りと酢橘 ・すみいか 塩酢橘 ・喉黒 皮目を焼いて香ばしく ・ニシン...

...○山口県産赤貝 ○のどぐろ炙り ○淡路 すみイカ 塩と酢橘で ○海老 白エビ シャリは少なめ...ホタルイカのたたきって初めてかも！美味！ ○穴子 塩と酢橘 ＊味噌汁 ＊玉子 追加 ホッキ貝 長万部...お任せコース22,000円です。 ・鰆のハーブ巻き 〜がり、酢橘...