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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
本場フランスが認めた星付きシェフが切り開く、カジュアルレストランの新たな形。
14231人
...「少し食べたらこれを入れてみてください」と言って渡されたのがなんとスダチ、大葉、ミョウガなどの薬味。 え、そんなの入れたら一気に和食になってしまうんじゃ…そんな風に半信半疑になりながら入れてみると、今までに食べたことの無いような風味へと変身。不思議と和食感も薄く、洋風のソースにスダチの爽やかな酸味が良いアクセントになっています...ソースは、山葵を加えてあるラビゴットソース・大葉のオイル・スダチを使ったクリームソースの3種類で...
...■美しいラベル、こちらも飲んでみたい ■焼きがに ■少し酢橘で楽しんで ■蟹味噌の酒盗、グツグツ熱々で楽しむ...二品目、ムツの炭火炙りに同じく炙ったムツの肝。酢橘が絞ってあり塩でいただくのがお勧め。 三品目、車海老に...焼物は、越前がにをたっぷりと! 最初は酢橘を絞って楽しみ...
...ブドウの素揚げです。 とても創作性があります。 ★車エビのしんじょうと松茸 すだちの香りがやや強く、松茸の香りがそこまで香らなく残念。 ただ...清汁仕立 白甘鯛 金時人参 大根 かぼす 造り 天然真鯛 車海老油霜 山葵 すだち青紫蘇 酢の物 香箱蟹 生姜酢 青紫蘇 揚げ物(乾山写しの竜田川) 虎河豚...
...2022年2月。 博多到着後、ホテルにチェックインする前に遅めの ランチを頂く事に。まずは『釜喜利うどん』さんで すだちかけを頂き、続い...
...『揚げムカゴと帆立貝の白味噌椀』 『鱈白子の磯辺焼き、黒七味』 『Mr 青木のハラミ塩焼き、辛味大根と酢橘』 『焼き茄子ときのこの焼き浸し』 『浜松の鰻白焼き』 『アラのアラ潮汁...
...いただきます。 葛を使った優しい味です。 温まりますが、葛のとろみと熱で蕎麦がちぎれやすいのが難点。 途中、すだちの瓶を振り、さっぱりと...
北海道すすきの発 かすそば風土が九州初上陸❣お手頃価格の天ぷらと何処にも無いお蕎麦とお酒を♪
2773人
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...~香るエール~ ■ノンアルコールビール オールフリー ■【大人のサワー】 ■大人のレモンサワー ■大人のすだちサワー ■大人の梅レモンサ...
...なんだモズクかぁと思ったら、これが意外と美味しい! モズクと同じ太さに切った生姜が入っていて、もずくの上にはすだちの輪切り、そしてその上...
前九重親方監修【心・技・体うるふ 博多】中洲で焼きふぐやすっぽん・てっちり・ちゃんこ鍋を堪能
5032人
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...コチュジャン、梅、酒盗和えの三種でしょうか 梅はふぐ身で、あとはふぐの皮でコリコリ ふぐ刺し(炙りと盛合せ) てっさですね♪ すだちを絞っていただきます^ ^ 美味しい♪ 炙りは梅でいただきます コースだから少量でちょうどいい♪ ふぐ白子豆揚げ出し...
...また、横についてる大根おろしなんですけど、緑色なのが解ります? すんごい酢橘の香りです これが、またすごいうまいんです さすが自慢というだけあります...アラは鍋みたいに火を通した方が美味しいと思ってましたが、 寿司で酢橘&塩っていうのもうまいです ●お店について このお店...
...胃袋がコリコリして美味しいですね。 ■海老。身が厚くて甘みがありました ■雲丹。この時期ですので北海道産です ■蒸し鮑。酢橘をかけて ■...
...次回の訪店はサービスセットはやめときます(^^; というのも、季節限定メニューの『すだちそば』が気になりますので。 もうすぐ蕎麦の季節、次回が楽しみなお店でした。...出汁はほんのりと甘さを感じる、醤油系の優しい系! すだち入りでほのかな酸味と風味ですっきり感じる… 胃に優しい感じ...
...プチプチと弾ける食感がたまらない! 身の方も、香ばしく焼きあがって美味しかったです♪ それとシシャモの天ぷらは初体験です☆ スダチをさっとかけると酸味が見事にマッチします...
...・まぐろ赤身漬け(地辛子のつぶをそのまますりつぶした和風のマスタードのようなものがのってて美味しい。) ・アオリイカ(塩とすだちで。綺麗...
...752円消費税、サービス料10%込み) 頂いたお寿司の内容 ①先付 もずくと刻んだ山芋 ❶赤身 あっさりした味わい。 ❷鯛 すだちがあしらわれる。(福岡なのでかぼすかもしれません。) 柔らかくすだちが効いて甘味が引き立っていました。 ❸イカ 塩とすだちで握られる...
博多水炊き、博多もつ鍋、いか活造り!こだわり食材を使用した博多の名物料理が食べられます♪
305人
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...けど、電話しても日曜休みか、遅い時間しか空いてない… ホテルの近くを彷徨って見つけたこちらは水炊き一人前からでもOK! すだちサワーと水炊きをオーダー お通しの南蛮漬けがおいしくて期待値あがり...
...せっかくなので、食べたものを以下にまとめました。 ⚫︎先付 ・鯛そうめん ・オクラと貝柱のすだち和え ・新生姜の黄身揚げ ・茶豆/白瓜の雷干し ・まじゃくの唐揚げ ・桜海老の春巻き ・牡蠣の有馬煮 ⚫︎お刺身 ・イサキ...
...■ジャックダニエル ■ニッカ・セッション ■ふくひれ冷酒 ■ふくひれ冷酒 夏は冷酒 名物【ふくひれ酒】を冷酒にしました。 スダチを搾ると...
【中洲川端駅5分】人形小路内の情緒溢れる居酒屋で、新鮮なお魚と旬のお野菜をお酒と共に愉しむ
647人
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...■ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド ■シャンパン(モエ・エ・シャンドン)(ヴーヴ・クリコ) ■すだちサワー(数量限定)...
...海老自体が大きいのでプリッとした食感。 「海老、喰ってる感」を堪能することができます。 さらに卓上のスダチ液をタルタルに混ぜるといっそう風味が立ってきます...
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