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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お蕎麦等、、、家庭的なお料理ですが、やはりお出汁がそれぞれ味わいが異なり上品で美味しい。 勉強になります。 握りは、すだちの皮が香る平目の昆布締めから始まり...
...・長芋と生湯葉の和え物(山葵醤油で) ・ほうれん草と菊の花のお浸し(すだちを搾って) ・木の子の白和え ・出汁巻き玉子 ・鶏もも肉のくわ焼き お味はどれも薄めで美味しい...
...■タコとシラスのアヒージョ ■出汁巻玉子 ■前菜の盛り合わせ ■選べる炭焼き ■魚介の酢橘煮 ■温玉の天婦羅 ■魚介と鶏肉の水炊き ■抹...
...鹿児島産の青いドットが鮮やかな高級魚。 シンプルに塩と酢橘でいただきます。 弾力の中に熟成されたネットリ感。...そのポテンシャルを最大限に引き出す技術。 酢橘の香りと共に極上の白い身を。 ■知多牛のハツ 一言...▫️石鯛のソテー 酢橘の香り ▫️知多牛ハツ刺...
...赤貝は貝ひもも握ってくれるので、アテには丁度良いです。 サヨリ、ハマチは、コリコリ♪ 太刀魚は、軽く炙ってすだちが絞られています。これ、...
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