根津のじゃがいもに関するお店

...みずみずしいのだけれども、ジャガイモ感があるようなれんこんでした。 大変素晴らしいです。 衣が一部...バーミックスという機械の「基本のクッキング」という本 にあるジャガイモと玉ねぎの単純なお味噌汁がありますが、 もっともっと...■つぼみ菜　■金星印 純正胡麻油　■アサリの酒蒸し　■じゃがいもと高野豆腐...

...美味しさの秘密 ①バターを直前に炙るからじゃがいもにもバターがよく馴 染みます ②ガーリック入りの塩を使っているのでバターとの相性抜 群 ③適温で蒸し続けているのでしっとり、ホクホクでサツマ イモのような甘さ！　■・じゃがバター じゃがいもの甘みが広がりま...らといって店内で立ち飲めないことは勘弁してあげないんだからね！ じゃがいものポタージュが美味しい あまりの寒さにそんなにお腹が空いていなかったけれど...

...“レバカツ”の甘辛ダレが妙にそそる。 追加した串カツでじゃがいもの甘味、サクサクの食感にマヨネーズの存在感が際立っていた“じゃがマヨ”も...

...■甘鯛のポワレ　■甘鯛のポワレと雑穀米入りごはん　■じゃがいもとキャベツのスープ　■クレームブリュレとティラミス　■コーヒー　■レストランMOMO入口　■ジャガイモと蕪のポタージュスープ　■ジャガイモと蕪のポタージュスープ...

...■たたき胡瓜　■ピータン　■ザーサイ　■揚げピーナッツ　■千切りじゃが芋和え　■豚耳和え　■豚耳と胡瓜和え　■枝豆　■冷しトマト　■バンバンジー...■茄子の中華味噌炒め　■麻婆春雨　■レタスのニンニク炒め　■空芯菜炒め　■千切りじゃが芋炒め...

...激辛ではなくピリ辛なので、お酒がすすむいい塩梅の辛さ。ほっくり茹でられたじゃがいもと和えてあるのも楽しい食感。 ラムアルパストール(ラム肉):...スアデロはビーフ。チョリソは豚で、唐辛子とスパイスで味付けしたもの。じゃがいもも混ざっているそうです...

...コースがスタート。 ーーー 前菜ーーー ・前菜6種盛り オシャレな盛り付け。 新ジャガイモのそぼろがけ、ウドのきんぴら、牛蒡のスープ、江戸菜のお浸し、カブの漬物...新じゃがとホクホク感にあんの甘さがじゃがいも味をさらに引き立ててる感じでした...

...カツオの酒盗/イカの塩辛/ホタルイカの沖漬け　■たこ七味柚子　■イカの塩辛　■ホタルイカの沖漬け　■カツオの酒盗　■鱈とジャガイモのクロケット...

...この日は、『秋鮭とじゃがいも』でした。 ますば前菜盛り合わせ。 スープはチャウダーかな...メインのアヒージョは、たこ、砂肝、玉ねぎ、ジャガイモの具材を選択。良い出汁が出て美味しい。添えられたパンも硬すぎず、参考になりました。実は明日友人宅でアヒージョ作るので、予習でした。ジャガイモもイケる！ 明日の具材に採用です...

...ビールを持ってテーブルに移動する ビールは苦みがあったくらいのことしか覚えていない スパニッシュオムレツはジャガイモ入りでオムレツっぽくない見た目 形としてはこんなものなのだろうがキッシュの形に近い気がする...

...しかし、”ストラッチャテッラ”って言いづらい（笑） ・『前菜④（江差産シマエビ じゃがバター）』 ジャガイモは小振りですが、まるでサツマイモのように甘い！！ 聞いてみると、”インカのめざめ”という品種だそうです。 シマエビは塩辛にしてあり、甘みの強いジャガイモに非常によく合いますね...

...メンツが揃ったところでお料理スタート。 前菜 じゃがいもの餡掛け? 鶏胸肉の和え物 前菜はいっぺんに用意するのではなく、2回に分けてやってきました。 最初のジャガイモの餡掛けは、和食ではよくある一品。 がしかし、私はこの料理じゃがいもの美味しさではなくもさ...

...カムジャタンは程よい辛さのスープに溶けそうなぐらい煮込まれたジャガイモと骨付き肉と海鮮の風味に温まります(^^)...なんというネーミングか忘れたけれど、ウインナーやじゃがいもやチーズが入った鍋、 うまかった...青唐辛子のチヂミ。イカさしの辛いやつ？。じゃがいもチゲ...

...丁寧に濾されたトロトロ具合が良き。じゃがいもゴロゴロのも好きだけど、みんな違ってみんな良い。　■串(はらみ...いい感じに酔えます☆ ポテサラと串を追加で。ポテサラはじゃがいもゴロゴロではなくしっかり濾されたトロトロタイプ...微妙にコレじゃない感が・・・はんぺんとかしらたきとかじゃがいもとか...