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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...う陣容です。『季節野菜と海老の天丼』の内容は『海老(エビ)天ぷら』が二尾に占地茸(シメジ)、蓮根(レンコン)、茄子(ナス)、玉葱(タマネギ)に薩摩芋(サクマイモ)、獅子唐...天重の方もお椀の他にヨーグルトがつきました。 海老天が二本の他にしめじ...
...に鎮座したソレは見るからに歪な形であり手作り感が伝わってきます。ハンバーグの上にはガルニの菜花にズッキーニ、プチトマトに鞘隠元にしめじ茸。ハンバーグにナイフとフォークを入れますと肉汁がドバーっと溢れ出るとは行きませんでしたがとても滑らかでソフトな食べ応えのハンバ...
...あんかけ焼きそばに茶碗蒸し溶き卵のス〜プ?イカとしめじの???中華海月・他デザートはシャーベットと桃饅頭?・・・・・...今日は中華系のランチです。 焼豚とザーサイ、チンジャオロースー、エビとしめじ?と枝豆の中華炒め...
...優雅なお食事とシャレこみました。 鍋ものは時間がかかると思いきや、10分足らずで配膳されました。 鍋は鶏肉、鶏団子、シメジ、うどん、葱の...
...ニンジン、しめじ、鰹節が散らされてます。 まずはオレンジ色がアクセントになってるニンジンからいただきます。 生のニンジン千切りを塩揉みしてあります。 塩揉みのおかげでニンジンが甘い! 麺をいただくと、わさびの爽やかな香りが鼻を抜けます。 ワシワシのもちもち麺に醤油ダレが絶妙!麺が甘い!牛脂がワイルドで麺に絡んでスルスル入ってきます。 これは美味しい! 水菜がシャキシャキです。 イッケンのシェフはネギの魔術師であると同時に水菜の魔術師かも。 シャキシャキの歯応えがいいアクセントになってます。 しめじは炒められ...
...゚ーマン)、黄青椒(パプリカ)、木耳(キクラゲ)、占地茸(シメジ)、山芋(ヤマイモ)等を辣醤(ラージャン)を使い炒められたもので自分の『豚肉、木くらげ、玉子の炒め』は豚肉(ブタニク)、木耳(キクラゲ)、卵(タマゴ)に占地茸(シメジ)、山芋...クサクの食感が小気味良い揚げたて熱々の『春巻(ハルマキ)』そしてシメジやエリンギがたっぷり使われた『中華スープ』にメインの『福建炒飯(...
...体も心もホッと温まります。また、ぜひ食べてほしいのが、秋田県の西目町産ぶなしめじを使用したきのこサラダや...(スプーンが熱くなるのでヤケドにご注意!)具材は、たらこ、えび、しめじ...
...コクを感じます。 山採りきのこはさっぱりしながら、きのこの深い味が出ていて驚きました。 椎茸、舞茸、しめじからはいいお出汁が出るんですねぇ~...
...・オクラとモヤシの和え物 ・ミートボール(他と比較して柔らかかった) ・餡かけ豆腐 ・味噌汁(ワカメ、シメジ) ・お新香、リンゴ入り ・...
...ープ)と果凍(ゼリー)いう内容です。主菜の皿の玉子焼を捲り上げますと中には糵(モヤシ)に細切りにされた豚の薄切り肉、占地茸(シメジ)に甘藍(キャベツ)、木耳(キクラゲ)に人参(ニンジン)に韮(ニラ)等の具材で造られた『野菜炒め』が横たわっていました。そ...
...■ネット評価★4.6って? ■2015年9月。〆のポークカレー。 ■2015年9月。ひっつみ汁。舞茸とシメジとネギ。 ■2015年9月。...
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