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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...作られた濃厚なロックフォールソースで味わった後に古代米を『穴子(アナゴ)』で包み穂紫蘇(ホジソ)が添えられた皿は蕗の薹(フキノトウ)のマデラソースで味わう寿司屋(スシヤ...○雲丹のコンソメジュレ バターナッツかぼちゃのコンソメ/北海道の雲丹/紫蘇の花 ○カツオのたたき 茄子のキャビア風...
...季節の変わり蕎麦の二色盛りで、変わり蕎麦は、青紫蘇切りでした。 お味の方ですが、もり蕎麦は、細くて、風味は良いですが、香りは弱めでした。紫蘇は、爽やかな紫蘇の味...
...1種類は普通のお蕎麦、もう1種類は季節のお蕎麦でシソのお蕎麦を注文しました。...硬いものなどないように、旬の味を楽しめます。 【ウニ明太紫蘇】 紫蘇に明太子が巻かれた天ぷらで...
...情報を教えてくれた蕎麦通の友人に感謝です。 紫蘇の蕎麦をいただいてみたよ‼ 山菜天麩羅を探し3日目。 紫蘇のさわやかな色にもひかれ初訪問( 〃▽〃)...2度目の訪問。 オーダーは2色もり。 生蕎麦と青紫蘇蕎麦...
...大根おろしが添えられてくることが多いですが,コチラは刻み長ネギとシソの葉。 これがまたニシンに合う(^▽^)...天ぷらはエビ、ナス、カボチャ、エンドウ、シイタケ、シソ。衣が少し堅いです。内容的には充実しています。 蕎麦湯は薄め...イタソバイタダキマス!コレデイイノダ! 舞茸とシソの天ぷらが美味しすぎた...
...■◇玉子 スポンジ状でカステラ風の上品な玉子焼き。 ■◇筋子紫蘇巻 筋子の色濃い味に紫蘇が彩る! ストレートに堪らない美味しさ!...◇大トロ ◇煮帆立 ◇ホタルイカ軍艦 ◇穴子 ◇玉子 ◇筋子紫蘇巻 ◇干瓢巻 ○お椀 ※追加 ◇鱚 昆布〆 ◇白海老...
...芋煮 美味しいけどお値段がちょい高め。 シソ巻き これこれ!美味いです! おにぎりセット お米うま!...漬物と玉子焼き、そして山形郷土食が1つの紫蘇巻が入っています。おにぎりは、すじこが2つ、鮭が1つ...おにぎり4個・漬物・しそ巻き・だし巻き・げそ天 が入って 1,080円(税込み)...
...■鴨 とうもろこし ■月山筍 仔牛 紫蘇 ■ラベンダー マスカルポーネ ■ホタテ リンゴ アーモンド...■(右)タピオカのポン・デ・ケージョ スペイン産の鴨 (左)庄内鴨のリエット 紫蘇のジュレ...
...メニューを見ると、串はほぼ1串140円。1品料理もだいたいが300円から500円という安さ。ハツ、カシラ、レバー、しそつくねととりどうふを頼む...
...魚料理はおばこ鰆。庄内産の鰆にオレンジソース。牛蒡チップと花穂紫蘇と菊が散らしてある。青紫蘇のオイルがアクセントになってる。鰆って漢字の通り...アイナメには降り柚子、焼きうるい、紫蘇など乗ってる...
...これなら何個でもいけちゃいそうです♪ おかずはお漬物(きゅうり漬けと桜漬けと梅紫蘇)・ぴりからこんにゃく・パインにさくらんぼと地味といえば地味ですが...旨味がギュッと詰まっている。 脇には玉こんにゃくと梅干し(紫蘇付き)...
...美山錦 ■店内の雰囲気 ■日本酒のメニュー ■追加で如何 ■赤紫蘇水 ■売や貸や管理の札 ■料亭街も閑散 ■中心街も人通りはなく...場前の末席へと腰を下ろし、ひと呼吸置いたタイミングでお手拭きと赤紫蘇水が供され店主の『伊藤圭太郎』氏より挨拶と盃に一献の酒が注がれコ...伊藤氏は京都で修行したとのこと。 まずは紫蘇ジュースが出される...
...シメにサラサラっと。晩菊漬けとは、晩秋の頃の山形県の食用菊を、酢漬けにしたもの。なす、きゅうり、みょうが、だいこん、せいさい、しその実、...
...だし豆腐は豆腐の上に名物のだしを載せたもの。 だしはきゅうり、みょうが、シソなどの野菜を刻んで混ぜたもの。 しっかりした味の野菜ばかりなので...こんにゃく磯辺巻・・・・・275円 蔵王チーズ・・・・・・・・649円 月山しそ味噌・・・・・・・649円 月山ばんけ味噌・・・・・・649円...
...■山崎ハイボール ■真鯛のタルタル ■レンコン ■海老のシソ巻き ■ダシご飯 美味い! ■店内の様子...豚バラ肉アスパラガス巻き マグロ トマト 海老の紫蘇巻き 庄内産豚ヒレ肉 カマンベールチーズ 山形名物だしご飯...・貝柱 ・マッシュルームの肉詰め ・タラコとチーズのしそ巻き ・車海老 を頂きました...
...山形だし あけがらし 三種の薬味野菜は、ネギや茗荷、青シソです 更に更に! そのほかに香の物...ガーリックライスにでき、お願いしました。 お米はつやひめです。紫蘇も一緒に炒められているので...籠の中には山形産食材や郷土料理が色々。宮城名物でもある紫蘇巻きも入ってました...
...方言らしく、「有難う」の意味だそうです。 しそ巻 白玉粉 に 辛み を添えて 麹 とで しそ で巻いた、ハマる一品です。 餅 の様な食感の後に...…青じそ酎ハイ追加 鍛高譚っぽいかな?と思ってたら、それ以上にシソがしっかりと…旨い♥️(笑) カウンター越しに...
...観光地にしては美味しいそばでした。 寒ざらしそば、めちゃくちゃ美味しいです。 普通の蕎麦とは味が違うんじゃないかなと思います。香ばしさ 寒ざらしそば、めちゃくちゃ美味しいです。...こちらのお店では寒ざらしそば...
...〆を期待していたのでちょっと残念。 今後は山形3軒目の店になりそうだ^^ 〇お通し(220円) 冷奴 キュウリ、みょうが、紫蘇、ナス、昆...
...山形県村山地方の郷土料理。加えてミョウガやシソの香味系野菜も混ぜます。夏野菜は...出汁の他にも、オクラ、みょうが、シソ等様々な野菜が混ぜ込まれていて美味しかったです。...ダシそばは、山形名物の「ダシ」が載った冷やしそばで、みょうがと紫蘇の香りが涼しげで これからの季節にもってこいですね...
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