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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【温菜】 ●吊るし熟成短角牛のタルタル オープンサンド黒トリュフ添え 【魚料理】 ●鮎のコンフィ 赤紫蘇の香り 【口直し】 ●グラニテ 【メインディッシュ1】 ●吊るし熟成短角牛の炭火焼き 【〆の一品】...
...中目黒に行きました 鶏レバー せせり ささみ(ワサビ) 豚しそロール ナンコツ レタス豚巻き 新ショウガ豚巻き 長芋とシソ豚巻き しめじチェダー豚巻き 和牛ししとう 柚子胡椒 しそみんち もち うずら たらこ豚シソ巻き 和牛 鶏わさ 鶏皮ポン酢...
...焼き鳥でこちらははずせない。 しっとり柔らかなささみに梅シソがマッチしてワインにあいます(^^)...<おまかせ串2本> ささみ ささみに、梅肉、シソは、テッパンの組み合わせ!! こちらもレアの火入れで...こちらも程よいレア仕上げ。むっちりと甘味のあるささみを梅紫蘇が爽やかに引き立てます...
...デザートは桃×フランボワーズと紫蘇のグラニテ。紫蘇とフランボワーズなんて天才?...これはちょっとイマイチですね。アクセントに赤紫蘇を用いているのですが...
...ミネラルウォーター・お湯・氷 各220円 梅干・カットレモン 各110円 ■いいちこ(麦) ■黒霧島(芋) ■鍛高譚(紫蘇) ■梅酒 ロ...
...■揚げ茄子のスパイスカレーマリネ ■サーモンコンフィと紫蘇ジェノヴェーゼパスタ ■季節のカクテル ■Mezcal Negroni ■Gin...■トロたくアボカドガーデン ■鮮魚のカルパッチョ ■サーモンコンフィと紫蘇ジェノヴェーゼパスタ...
...■ニラの醤油漬けと本まぐろの鉄火 ■トロたく ■さばガリ ■紫蘇ごぼう ■越田商店の焼きサバ ■牛ハチノスの青唐辛子醤油煮込み...サバのハンバーガーは沢庵とトリュフ、紫蘇が入っており好みだった。...こちらは脂の乗った鯖がサンドされた程よいサイズのバーガー しそがいいアクセントでした 握り こちらも美味しかったです...
...※岩もずくの食感はしゃきしゃきしている。 ・きゅうり ・花穂紫蘇 ・生姜 ◆ 豆腐 マスカット ・しらがけ...見た目も可愛い。低温調理された蛸のやわらかさに、バジルや赤紫蘇、ミョウガの爽やかさが寄り添い、湯葉のお浸しが優しい余韻。...▷蛸|トマト(低温調理・湯葉・バジル・赤紫蘇・ミョウガ) ▷海老|水雲(温スープ・焼きキノコ)...
...てか、ビールのお供にどうぞ的。 止まりません。 ●ミチ ってのは聞いたことないんだけども 食道ですと。 好き好きそれ。 ●梅シソのささみと...
...720ml ■《麦》 ■吾空 ■一粒の麦 ■《米》 ■鳥飼 ■《黒糖》 ■れんと ■《栗》 ■ダバダ火振 ■《紫蘇》 ■鍛高譚 ■泡盛 ...
...■ウーロンハイ ■緑茶ハイ ■黒ウーロンハイ ■内臓美人ハイ ■バイスサワー(シソうめ) ■鬼おろしパインサワー ■自家製梅干しのサワー 中のおかわり…550円...イタリアンのピザ?!と思うほどのクオリティでおかわりしました! 梅干しは紫蘇梅干しが好きな人はぜひ食べて欲しいです 何を食べても美味しかったです!...
...■赤閻魔 ■富乃宝山 ■温州みかんのお酒 ■すてきなゆず酒 ■ぼんじり ■海老さつま揚げ炙り ■梅干しサワー ■紫蘇 ■鍛高譚 ■泡盛 ...
...あと自家製つくねが超ふわっふわで すごく美味しかったのでおすすめです✨ 出汁巻きもたまご天も美味しかったし 海老チーズしそ巻き?も美味しかった♡ 〆のおそばは色々迷ったけどスタンダードで...
...焼きしゃぶは ミョウガ、カイワレ、穂紫蘇 が入ったさっぱり上品なお味のタレがいいな...・厳選部位 焼きしゃぶ ミョウガ/カイワレ/穂紫蘇のタレ ・オニオングラタンスープ...焼きしゃぶ サラっと炙ったお肉を、茗荷、かいわれ、穂紫蘇…の入った昆布と鰹の合わせ和風出汁に合わせて...
...中目黒で美味しいお魚を食べれてよかった。 美味しいおつまみもあって、とても良かった! bling-blingのエビフライのシソ巻きハンパねーす! 刺身の量も多くてマスターがお勧めを教えてくれてありがたい...
...■おとなのチータラ ■チョリソー 4本 ■レバパテ バケット4枚付 ■麻婆水餃子 おすすめ ■よだれ水餃子 ■豚シソ肉巻き 2本 ■ごま...
食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
加藤貴也が育てる山形産『最上鴨』のフルコースを大人の隠れ家でお楽しみください。
92894人
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...・バイス(赤紫蘇)のグラニテ ・鴨すき...むね肉たたきは、葱まみれの中に紫蘇の実のアクセントが効いていて良く合うし、脂を抑えてくれます...→とうもろこしのムースが絶品。そして、カラスミのしそも最高です ■〆 (鴨ラーメンか鴨カレー) →カレーは...
【重要】★10月10日~13日ディナー特別クーポン掲載中★ 日本の食文化をフレンチの技法で
32106人
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...はカリフラワーの冷製スープに鰆をレア感でスモークして鎌倉野菜と赤シソのシャーベットでした。カリフラワーの冷製スープはカリフラワーの風味に赤シソがアクセントになっていてあっさりしていて美味しかったよ 新玉ねぎ...■アーモンドのアイスクリーム ■白子と紫ビーツ ■紫蘇のジュレと甘エビ...
...⚫︎佐賀県みつせどり 手羽先 ⚫︎柿とラフランスの白和 マスカルポーネと煉胡麻 ⚫︎ぼんじり ⚫︎きさ輝地鶏 ももとむね 花穂紫蘇のプレゼンテーションも美しい ⚫︎青森あべどりのレバー ⚫︎ 伊達鶏の親子丼 半熟度合いの絶妙な美しい卵とアルデンテのお米にて...
日常と非日常が交差する空間 本格和牛と和のテイストで仕上げるイノベーティブ・イタリアン
18013人
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...・和ノベーゼ冷製仕立て 和出汁を凍らせた氷と紫蘇が合わさり、和風でさっぱりした仕上がりで細めのパスタとよく合います。6月以降の季節に合います。バジルよりも出汁や紫蘇の風味がしっかりしているのでどこか懐かしい印象的な味わいです...■白ワインと一緒に♪ ■サーモン、いくら、シソ...
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