広尾のしそに関するお店

...間にはマジョラム（シソ科のハーブ）とアーモンドが入っています。 さっぱりとしていて...川俣シャモ 菊芋（2022.9）　■賀茂茄子 太刀魚 花穂紫蘇（2022.9）　■パッパルデッラ 舟形マッシュルーム...真鯛のフェデリーニ フレッシュトマトの冷製パスタ 黄柚子と花穂紫蘇で香りづけ カジキマグロのインパナート...

...■オクラといくらで和えた甘海老のタルタルと生雲丹 紫蘇の花を上から散らして　■ゴマサバと金絲瓜のサラダ仕立て...■パンナコッタ　■ドライトマトが美味しい　■穂紫蘇、菜の花のサラダ仕立て：鯛のカルパッチョ...・オクラといくらで和えた甘海老のタルタルと生雲丹 紫蘇の花を上から散らして ★★★⭐︎...

...焼きピーマンにはお酢と青紫蘇のジュレ あれ..._)m ここで、アルコールは、赤ワインにチェンジ 紫蘇 たこ焼きみたいだけど紫蘇のフリッタータで...

...生うに添え 自家製じゃがいものニョッキ シソの花を散らして 毛蟹とうにの風味が立っている。こちらのニョッキは弾力を主張してくるタイプではなく、口中で解けるような慎ましさをもっている。シソの花のアクセントもとてもよい...４つ目の赤ワイン。...■鰆とブロッコリー・アンチョビのソース スパゲッティーニ シソの花が可愛い...

...魚河岸直送 本日の鮮魚カルパッチョ仕立て ねっとりしっとり絡む縞鯵、旨みの膨らみにカラスミが綺麗に華を添えます。柔らかく抜ける紫蘇の香りも心地よくバランスも綺麗...

...鮮やかな大変爽やかな一皿です。燻製されたメカジキの上には、細かく刻まれたシソ、キュウリ、種々の香草、トマト風味のシートのカバー。脂ののったメカジキに、香草の風味、シソの爽やかさ、ピンクペッパーとキュウリの食感...◆前菜２皿目 ・燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て トマトソース、穂紫蘇・オクラ・ディル・レッドペッパーなど トマトの旨味だけを抽出したジュレを乗せてます...

...初めてジェノベーゼのパスタをオーダーした際、 「あ、、、これ紫蘇入ってます？」 との問いに 「いいえ、入っておりません」 とメドゥーサばりに冷ややかな視線でお答えを頂き、 「大葉が入っております。」 ((((；ﾟДﾟ))))))) ちょっ！！！！！！ そのキレイにさっと取り分ける技術と食材への知識の矛盾ハンパなっ！！！！！ と思わずフォーク落としそうになった経験あり。 (あ、勿論ジェノベーゼなので青紫蘇ね) サービスと値段の不明確さ...

...私達は2階のカウンター席に通されました。 4席しかないようで、私たちともう1組のお客さんの4人で開始。 ・鰻の蒲焼き、白茄子と紫蘇の葉 ・鹿のロースト...

...あと美味しかったのが、鰹のカルパッチョ。 紫蘇の花がとても良かった。 ヒロ出身のシェフの料理は...カリッとしてて美味しい） 茄子と赤オクラとキュウリの紫蘇和え きのこのコンソメ（これが1番美味しかった...・クジラのタタキ ・鮎の南蛮漬け 胡瓜と紫蘇の風味 ・天然ウナギの炭火焼き ・糸瓜と鱧のスープ...

...シャインマスカット、黒丸、赤ワインのゼリー、ナガノパープルと紫蘇のエスプーマ ガナッシュ 柑橘のマカロン フィナンシェ...半分にカットした翠峰と黒丸の上には、 長野パープルと紫蘇を合わせたエスプーマ、 赤ワインとアニスのゼリー、...かぼちゃプリンとアイスとイチジク ぶどうのデザート紫蘇などかけて ハーブティー 焼き菓子 チョコ...