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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ソブラパーダ(馬肉のパテのタルタル乗せ 京都府乙訓 紫蘇の葉とサンクパン製天然酵母のカリカリバケット) →続いてはしっとりとした赤には薪焼ハンバーグ? ■そのタルタルをたっぷりとカリカリに焼かれたバケットの上に乗せて、これまたたっぷりの紫蘇の葉と共に提供...乙訓 紫蘇の葉とサンクパン製天然酵母のカリカリバケット)...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31865人
貯まる・使える
...そのキャビアから外側へ広がる様に飾り付け 味覚のアクセサリーを散りばめております。 スモークサーモン 花穂紫蘇 ケッパー シブレットのハーブの順に華やかな装いです...
...美味しかった。 ④無花果 味噌と穂紫蘇で頂きます。 上品な甘味が味噌によってコクのある甘味になり美味しい。 身の中心の花にあたる部分の食感がとても良かった。 紫蘇の風味が甘味を引き立てていたのも良かった。 ⑤トリガイ...鯛の旨味をグッと底上げするかのよう。穂紫蘇の爽やかさもこの季節にいい...
...時計回りの順で、 ・毛蟹 蟹味噌と紫蘇の花を添えて ・キハダマグロ ・アジ ・黒むつ...【秋田の天然もずく酢、葡萄、生姜、穂紫蘇】 あっさり。 【前菜盛り合わせ(トキシラズ...〜アミューズ〜 ◯新玉葱のポタージュ ◯じゅ菜と紫蘇のパスタ 〜前菜盛り合わせ〜 ◯金目鯛 ◎平貝 ◯蝦夷馬糞雲丹...
...○あおりいかの紫蘇炒め 北海道産バフンウニとキャビア 紫蘇で軽く炒めたあおりいかは火を入れすぎず柔らかくってほんのり紫蘇風味がとっても美味...
...たらの芽、ほたて塩と いそべ巻き、穴子、天丼、で珍しいシソジュースなど頂いて18000円。...※たらの白子 ※河豚白子磯辺巻き ※マッシュルーム ※太刀魚のシソ巻き ※蕗の薹? ※帆立貝 ※穴子(写真忘れました)...◆帆立 ◆白子 ◆茄子 ◆舞茸 ◆かぼちゃ ◆雲丹(海苔、紫蘇) ◆葱 ◆インカの目覚め ◆玉子天丼 ◆天茶漬け...
...閑話休題。 アミューズ。 一口サイズ三品、紫蘇と桃のポタージュ、鳥レバーパテ、肉コロッケの上にリコッタチーズとサラミ。 ポタージュが絶品、紫蘇と桃って合わせるとこんな美味しいんですね、うだる暑さに効きそう。 最近、紫蘇や梅ってフレンチというか洋食にもすごく...
...写真がなくて申し訳ないです、、 胡瓜と水蛸の素麺、梅、紫蘇、オクラは、 しそベースのスープに出汁が合わせられているため...ローズのハーブティー、シロップ漬けしたシソのブレンド...
...■こんがり ■栗モナカ ■8時50分 ■あんこたっぷり! ■大判どら焼き3個入り ■小判どら焼き4個入り ■おいしそー ■あんこはずっし...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
25697人
...■ティラミス ■シュー・ア・ラ・クレーム ■マンダリン特製カレーパン ■プティ パン オ ショコラ ■マンゴーブリオッシュ ■シソ ロール...
...キャベツの千切りは、極々細く。シソが混ぜてあるので爽やかです。 シソの分量はささやか、と言う位の量なので、シソ嫌いの友達が食べられちゃった程...
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
47644人
...先に野菜天ぷら盛りが登場。 シソ、マイタケ、ゴボウ、ナス、玉ねぎ、白ネギの構成です。...蕎麦前としては欠かせません♪ ■そばぜんざい 紫蘇の塩漬けが口直しに付いています♪ ■お店外観...私的にはヒット。 自家製っぽい「紫蘇の実の塩漬け」が添えてあるのですが...
...ロブション、あと忘れた)のなかで一番の種類かも 国産シソの、こんにゃく?、ハーブのチーズ...■■ 「雲丹のテテラと紫蘇のピピアン」 ☆...■ 「雲丹のテテラと紫蘇のピピアン」 ☆...
...ピリ辛四川ビーフジャーキー 茶碗蒸し アオリイカと彩り野菜の紫蘇香り炒め トマトのグラニテ おおいた冠地どりと海老 九条葱のスパイス炒め...アオリイカの炒めものは優しい塩味。しそのいい香り...
...炙りチャーシューも美味しく、全体的に手堅い仕上りでした。 * 香草(シソと柚子)が醤油味を少し阻害している様な…。...さらにこれについて来るお漬物はキャベツにシソの香りがいいアクセントになってさっぱりんこ...
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
27126人
...たっぷり入ったインゲンの甘みとサクサクとした歯触りに、 すべて食べられるシソの花穂の香りがアクセントになっています。 ほどよくやさしい塩気と、なめらかでクリーミーな舌触りに、 モチモチとサクサクの2つの食感とシソの香り。 こちらもあと味のよい、上品なパスタでした。 食後にコーヒーをいただいて、...デザート、コーヒーか紅茶のプリフィクスランチ 2980円 前菜 ズワイガニと花穂シソをカリフラワーの軽いムースと合わせて +315円...
...贅沢にも手長海老、帆立、ロース肉、シソが入っていて、しっかり和風テイストで美味でした。...トウモロコシの大根餅風。 黒トリュフ。トウモロコシ。 紫蘇のスプラウト。 幾重にも妙味が積み上げられた食の建築物。...ガーリックライスは 16穀米を使ったガーリックライスで しその葉が入っており...
巨匠ポール・ボキューズのフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー
37159人
貯まる・使える
...【メイン】 「本日の鮮魚のポワレローストした米茄子と胡瓜のサラダ赤紫蘇のブールブランソース」。 ” コショウ鯛のポアレ”。赤紫蘇という〈和〉の組み合わせ、私にはこの酸味が白ワインソースを邪魔していてマイナスかも。赤紫蘇のあんかけ...
...チョッチ飽きてしまいました。 デザートは大きなシソの葉っぱみたいのが敷かれてるのがアイスクリームとゼリーの何とかで...サーモンのマリネ オレンジ・ディルのソース、パスタは秋刀魚と紫蘇 九条ネギのトマトソース...パスタは、口に運ぶ前に、秋刀魚の生臭さが、、。口に入れても、紫蘇が効力がないようで...
...日本酒は半合ずついただきました! 白魚の握りが美味しくて、 紫蘇が最初くっついてるんだけど 握った後に剥がしていてほんのり紫蘇の味がした。 大将は八戸ご出身なので...・たこ柔らか煮 ・あんきも ・さば、いわし(がり、しそ...
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