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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今の季節にぴったりの すずしろ(850円)。 冷たいせいろの上に、大根の細切り・しそ・茗荷・揚げた 蕎麦の実がのった、なんとも涼しげなお蕎麦です。 鰹が効いたスッキリとしたつゆを上からかけていただきます。 蕎麦の香りというよりも、しそと茗荷の香りがふわりとして 大根と蕎麦の実の食感がいいですね♪...■鴨つくね 鴨肉、軟骨、しそを練り合わせかえしに漬け込みふわっと焼き上げました...
...追加で頼んだこのホタテが抜群に美味でした。 「シソか海苔で巻けますが」 といわれ、シソと回答。 シソの部分がさっくり...
...玉子焼は 四角い中皿にだし巻き玉子が4切れと大根おろし・ シソ漬け・はじかみで玉子焼は少し薄いだし味。...合間に食べる漬け物は、大根、きゅうりの糠漬けが2切れずつと、青紫蘇の実が少し...
【伊勢丹浦和7階】旬の食材を使用した美味しいお料理を準備しております。会食や接待にどうぞ!
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...キスも自体も魚の旨味を残して風味がいい。 塩はシソ塩を使ってみた。 今が旬のレンコンも食べてみたい一品です。...待つことしばし、ご飯セットと4種類の塩が出てきました。 岩塩,抹茶塩,昆布塩,梅しそ塩...
...天ぷら粉のように白い腕の店主が、小気味良く食材を揚げていく。 海老のシソ巻、甘鯛、ピーマンの牡蠣詰め、ワカサギ、白子、カブ、雲丹、レンコン、キス...ランチコ―スをいただき海老、キス、菜の花、さつま芋、新玉ねぎ、白魚しそのり巻き...
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