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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...黄色いガスパチョ 揚げたハモにパプリカのスープと赤紫蘇のシャーベット添え ハモに梅肉を合わせると美味しいというイメージから赤紫蘇の色にした ✔︎✔︎✔︎三輪山本の手延べパスタ麺 バジル 海苔...奈良県のモッツァレラ ジェノベーゼ 赤紫蘇 ヒラインゲン パスタ素麺?とても興味深く楽しい 冷たいジェノベーゼソースは赤紫蘇の和の風味がよく効いていて爽やか...
...・ナガノパープル / マスカルポーネ / 赤紫蘇 ☆×3.6 ナガノパープルはさっぱり方面の味、ぶどうの泡で上乗せはあるが味の芯はマスカルポーネ。 マスカルポーネクリームは固まっているが口溶けは良い、赤紫蘇ジュレシートは和要素枠。...期待が高まります。 森のコンソメ 稚鮎 甘えび 3年熟成赤紫蘇 オマール海老 すもも 白烏賊 レタス 半白胡瓜 ホエイ...
...◆焼き鯖寿司◆ 脂ののった焼き鯖、しそ、ほんのり梅、青かっぱ漬けが使われたお寿司です! 鯖の脂を、しそ、梅、青かっぱが中和して、とてもバランスが良いですね!...→大きいね。翌朝に食べた。断面を見ると柴漬けと紫蘇が綺麗に入っていました...
...赤身なので衣をつけてもしつこくなく、お肉の旨味をダイレクトに味わうことができます。 ■豚 シソと一緒に揚げていて、豚のジューシーな味わいとシソの爽やかな味わいが絶妙に混ざり合っています。 こちらも変わり種ですが、違いがお互いを引き立てる良い組み合わせの一品です。 ■タラの親子揚げ タラをシソで巻いたものを揚げ...
...濃くないのに味がしっかりあって、美味しい。 くずきりをお出汁で。 すりゴマ、紫蘇、梅干しの薬味つき。 お出汁につけて食べるタイプで、このお出汁がすごくおいしい!!...吉野本葛の弾力を特製味噌だれでお楽しみください。 ■かわり葛きり 梅、ゴマ、しそをつけだれに入れ...
...■(2018.04)大海老のミント炒め ■(2018.04)紫蘇入りキノコ炒飯 ■(2018.04)単品の麻婆豆腐 ■前菜の盛り合わせ...食感が十分にあり、身厚なので見た目以上に食べ応えがあります。 ●紫蘇入りキノコ炒飯● 普段はお箸でそのまま炒飯を食べるんですが...
...■地鶏親鶏(ひね) ■地鶏もも炙り ■地鶏ももたたき ■なめたけと青紫蘇の焼きおにぎり(一個) ■揚げ出し焼きおにぎり茶漬け ■焼き鳥出汁茶漬け...■せせり(たれ・しお) せせりゆず胡椒 264円 せせり明太子 275円 せせりしそ巻き 297円 せせりチーズマヨ 297円 せせり明太チーズマヨ 297円...
...夏ですね。 貝柱:炙ってある貝柱。多分タイラギ貝かな。 炙るとすごく美味しくなるね! あと、これは自分でオーダー。 梅しそ巻:こちらでは梅をブレンドしてあって尖った塩味もなく、しそとよく合っていて...
...伊賀方面に行くと、必ずと言っていいほど見受けられる伊賀越の漬物です。 瓜をくりぬいて、大根・生姜・しそ・きゅうり等が化学調味料、保存料、...
...三輪素麺は食べ慣れた安定した味です。 天ぷらはエビ、ナス、シソの葉など6種ありサクサクで熱々の仕上がりでした。 柿の葉寿司も5個あり...5種類のお寿司ににゅうめん。揚げたての天ぷら(エビ2本、海苔、シソ...
...穂紫蘇 【凌ぎ】飯蛸の飯蒸し(うすい豆 針生姜) 【焼物】大和牛サーロイン桜の葉の塩焼き 桜塩 野蒜の天婦羅 【煮物】桜エビの飛龍頭 鯛の子 筍 蕗 木の芽 【御飯】鯛ご飯(鯛 いくら 青ネギ 牛蒡) 香の物 赤出汁 【甘味】桜餅 仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。 アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。 ■夜会席 2024年4月4日~4月30日のお献立 【先附】長芋素麺 黄ニラ うるい 雲丹 車海老 花山葵 穂紫蘇 旨出...
...蕗、生湯葉、ゼンマイのうす揚げ巻きの炊き合わせ。 油物 白魚の黄味揚げ、舌平目の紫蘇揚げ、ホタテのかき揚げの3種を塩で。 食事 うすい豆の蒸しご飯...(11.7) お造り スズキ、鰹たたき、甘エビ。鰹は茗荷、紫蘇などをせん切りにした薬味を巻いていただく...
...メインプレートに色々盛りました。 :サラダ :大葉大根サラダ 大根のピリッと辛いのがいい :しそ昆布、ごま昆布、オクラのおひたし、漬物 :カレーコロッケ、だし巻き、冷奴 :柿の葉ずし 柿の葉ずしが生まれた背景とは?...
...次回は空腹時にガッツリいただきに行きます! 店主さんが陽気なかたでした。 カウンターのみの席 梅しそ餃子・大根の唐揚げ 等々 とても美味しかった 2点 1070円 午後1時 日曜日 奈良県 北新地ぎょうざ家...
...って方にピッタリですよ♪のお言葉に乗っかりご馳走セットなるものを注文。 色どりもよく、美味(^◇^) なかでも紫蘇を刻んで混ぜこんでいる海老...
...日高見牛のフィレ。あとコーヒーなどのドリンク。 サラダ 知り合いから直送してもらう野菜をたっぷり使ったサラダ。茗荷や紫蘇なども入り和風。...
...コアントローの代わりにみりんを使って、まろやかな甘味を演出。 さらにグラスの縁には、塩の代わりに、ご存知・紫蘇ふりかけ「ゆかり」が散らされている...
...ばてていたんでしょうね。 いか丼のセット(900円)を選びました。 いかそうめんの上に、青しそが載っていて涼しそうなのが良かったのでしょうw 素麺は、クラッシュした氷に挟まれて、見た目涼しげに出てきます。 イカしそ丼は...
...天丼にしてタレをかけて食べる天麩羅と 2種類楽しむことができます 天麩羅の紫蘇はサイトでは1枚あるけど 実際は欠片だけだったのが残念 (写真のしそは食べたわけではありません) 海老は2尾あって足を別で...■先付 青竹盛り 生雲丹 車海老 尊菜 丸茄子 振り柚子 絞り酢橘 花穂紫蘇 ■前菜 ・つる菜と焼き鯵 奈良粕胡麻浸し つる紫の花 茗荷 大葉 ・飛鳥蒸し...
...夏の柿の葉寿司はネタごとにシャリに混ぜられているのが赤シソ、わさび、柚子と違うので面白かったです!味もさっぱりして◎! runにぴったり...
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