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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...定期訪問 今日はランチ会…メインは北京ダックで。 . <今日のメニュー> 帆立貝柱紹興酒漬け 筍 スパイシーパウダー 花穂紫蘇 . 海月 白菜胡瓜甘酢漬け 蒸し鶏 バイ貝 美山銘柄鳥肝 金柑甘酢漬け 猪焼売テンジャンメン辣油 毛蟹小籠包 胡桃...
...■泉州の穴子炙り寿司 ■泉州の穴子炙り寿司アップ ■茗荷と穂紫蘇、焙煎蕎麦の実のぶっかけそば ■茗荷と穂紫蘇、焙煎蕎麦の実のぶっかけそばアップ ■茗荷と穂紫蘇...
...これっ」て感じました。 「これ、わらび餅から来てる?」 と疑念を一瞬抱きましたが、再度確認するとそうではありませんでした。 紫蘇の茎を枯らしたものを完全に乾燥させ...
...「赤紫蘇ジュース」カクテルのような色鮮やかな一品の正体は赤紫蘇エキス。柴漬けもまた塩気がバッチリだが、紫蘇の風味とダブルで強さを作ります...
...『氷見の寒鰤』 皮目のみ炭で炙ったもの、塩と山葵と酢橘で頂きます。脂ののりが素晴らしいブリです 『明石の鯛とアオリイカ』 花穂紫蘇と葱と大根おろし...
...・賀茂トマトのガスパチョ 焼き茄子のピューレ 鱧の湯引き ・無花果 東京モッツァレラ サンダニエレ産生ハム 大原の赤紫蘇 ・全粒粉のクレープ 京豚のコンフィ 上賀茂バジル 茗荷のピクルス ・黒毛和牛三角バラのグリル 花とハーブ 蕪のピクルス...
...薩摩芋と漉し餡の茶巾 (多分) 先付 バターナッツのすり流し 紫蘇の実佃煮 ほんのり甘いすり流しに紫蘇の実が良いアクセント。 八寸 伏見唐辛子とじゃこ 鯖寿司...○バターナッツ南京擂り流しに炊き紫蘇の実・焼オクラ(南京の甘さを紫蘇実が締めて食い合わせ凄くいい)...
...■可愛らしい入口です ■じゃがいものパン 断面 ■シソが入った小さなパン ■シソが入った小さなパン 断面 ■パルミジャーノチーズのチャパタ...リュスティック にしました パン メロンパン・しそチーズ パン メロンパン・しそチーズ 鷹峯のパン屋さん 青洋さんのお菓子を買いに...
...京都で頂く昼飲みラガーは旨い! そして10分ほどしてからしそば、追うようにシューマイが到着。...同じ鳳舞系のお店の中でも一際からしの風味と辛さが際立つこのからしそば、からし好きには堪らない。勢い込んで口に入れると、間違いなく...開店時にはやく20名ほどが並びました。 ◆頂いたお料理 からしそば...
...今回はイートインで頂きました。 ◆梅しそチキンサラダ ベーグルはセレクトできます。 どれにしようか迷って前々から食べたかったトマトにしました。 最近紫蘇にはまっていて、これめっちゃ好みでした~...180円 ブルーベリー 205円 ■ベーグルサンドイッチ(梅しそチキン) 税込530円...
...このあたりで赤だしが出ます。味は特記するほどではありません。 なお、ガリは平凡。 イカ紫蘇巻き。胡麻醤油で。軽くさわやかな風味。 伊達巻...
...アイスに掛けても♡自宅でも素敵なお料理が食べられる優れもの(^。^)y-.。o○ 総評…他のも紅麹(紅色)・穂紫蘇(むらさき)・山椒(もえぎ)・無色の物も有ります!...
...ソースポワブラード ■デザート ■赤ワインの漬け鮪とそのソース、丹波産えんどう豆とポワソンのジュレ、山芋のソース 紫蘇の香り添え ■静岡...
...鱧、松茸、じゅんさいのお椀 焼き物 ぐじ 煮物 鴨饅頭 油物 トウモロコシの天ぷら 最後に寿司 雲丹、煮蛸、あなご、甘鯛、しそ巻き 以上が一品料理中心のコースです...
...この日は、秋刀魚ご飯。小梅の刻んだものと紫蘇が混ぜ込まれている。これに、海苔赤出し味噌汁と香の物が出される。香の物は...まさに秋を感じさせてくれる。焼いた秋刀魚を炊き込み、胡麻に梅肉と紫蘇があしらわれている...
...ラッキー❣️ これさえあれば 後はお味噌汁か青菜の炊いたん 常備菜があれば 晩御飯のご馳走の出来上がり お酒少し飲んで シソの葉や焼き海苔で巻いて 美味しい さすが仕出文化の京都のお店 友達もお気に入りですよ 大徳寺 さいき家...
...わかめ 大根 すりおろし生姜をつけて 5. お寿司:自家製いくら丼 穂紫蘇(大葉の花)を添えて 6. 揚げ胡麻豆腐 染め卸し(大根おろし・醤油・一味)...わかめ 大根 すりおろし生姜をつけて ☆お寿司:自家製いくら丼 穂紫蘇(大葉の花)を添えて ☆揚げ胡麻豆腐 染め卸し(大根おろし・醤油・一味)...
...▲サワラ紫蘇巻き、椎茸エビ詰め、蓮根 見た目にも美しい天ぷらたち。 ナンボでも食べられそうなほどに軽くて旨い。 ▲キス紫蘇巻き、茄子 これまで塩を振って頂いてきたけど茄子だけは別で、...よどやの鰆 鳥取産 新蓮根 徳島 蒜山の茄子 キスのシソ巻き 牡蠣 穴子 天丼...
...■鳥スープ ■鳥 ■漬物盛り合わせ ■椎茸 ■かわ ■初夏から九月前半までの期間限定しそサワー ■宝酒造の純と高圧炭酸で割った人気の純ス...
...連れは自家製赤紫蘇ソーダ 他にもりんごジュース、アイスコーヒー、紅茶、カフェラテ...外観 ■メニュー(朝) ■無花果のパフェ ■パフェ構成 ■左:しそジュース、右:土佐ゆずドリンク(炭酸割り)...食べたもの ◆無花果のパフェ 2,750円 ・自家製しそジュース(炭酸割り) ・自家製ジンジャーエール...
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