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藤沢の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お酒です。 ■とらふぐひれ酒 一合 ■七田(米焼酎) ■屋久島(芋焼酎) ■山の守(麦焼酎) ■鍛高譚(しそ焼酎) ■サワー各種 すだち...
...・刺し盛り ・金目鯛の土鍋ごはん まずはお通し 刻んだ水菜やシソなどの上に揚げた白身魚が数切れのっていて...本領発揮は出汁を入れてのお茶漬け。 刻み葱とミョウガとシソの薬味に刻み海苔とともに。出汁がうまいので...・泉州水なすとトマトのサラダ 水なすが美味いですね。青紫蘇ドレッシングでした...
...花を添えている感じです。香ばしい焼き茄子のピューレ、花穂紫蘇、コリアンダーの新芽、みょうがをトッピング。一口ごとに...厚切りの鰹のカルパッチョの上には焼き茄子のピューレ、花穂紫蘇、おかひじき。 噛むたびに美味しさと嬉しさが溢れます。...背の方はまったくそれが感じられません。 芽葱と穂紫蘇がそのクセを消しているのかな...
...キタアカリ、舞茸、長~い絹サヤの様な豆を炒めた物が付け添えされていました。 それと梅紫蘇を加えた炒めご飯が乗っているのですが、これが旨い...
...■石川県産≪蒸し鮑≫ ■大きなすり鉢で肝を擂り隠し味と和えて仕上げたものが出されました ■大きな鯖を美しく捌き 生姜・青紫蘇・胡麻を散りばめ 最後は高菜で巻くといった作業をあっという間に仕上げたご主人 まさに職人の技...
...鱧を炙ったもの、間に生のアオサ海苔の重ね盛り、一番上に花穂シソと金粉、手前にグリーンアスパラガスの塩ゆで...八寸 ・カブのシソ酢づけ、トウモロコシのかき揚げ、エゴマの葉のブルーチーズ... こちらはもちもちの胡麻豆腐の上にミョウガ いちじく、シソの実が彩りを綺麗に演出して おります...
...赤出汁、香の物 ■姫林檎、梨、苺の薔薇のゼリーがけ ■紫蘇酒 るみ子のしそ酒ソーダ割り ■純米 大治郎 生原酒 150ml ■純米吟醸...・純米 大治郎 生原酒 150ml 630円 かみさんは、 ・紫蘇酒 るみ子のしそ酒ソーダ割り 630円 を頼んでカンパ~イ♪...
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