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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...春菊とのバランスまじえぐい。 3品目 鴨と原木椎茸 肝の入ったソース、少し甘過ぎるかも?鴨のインパクトも少し足りないが、椎茸の存在感が凄いので良し。付け合わせのふわふわパンとの相性も抜群...爽やかな味わい。これも面白い。 3品目、鴨と原木椎茸 この皿は鴨というよりも椎茸の皿の様...
...中華で山葵って珍しいですね!添え野菜はへちまや茄子、シイタケなどオリジナル。 烏賊と白身魚の蒸し...海老のチリソース 野菜の天ぷらと共に 天ぷらはヤーコンやしいたけなど プリプリの海老チリが美味しい 山菜入りあんかけ焼きそば...天ぷらは、ヤングコーン、ブロッコリー、しいたけ...
...たっぷりのネギ! でミルフィーユです! 美味しい〜! 蟹の海老芋饅頭 ふっわふわの揚げ饅頭の中身は蟹とネットリとした海老芋! 椎茸と三つ葉の餡が美味しいです! 温製稲庭うどん 関西風の出汁でいただく稲庭うどんは最強です♪...
...キノコ苦手さんなので時節柄かキノコを使ったメニューが多いのがちょっと気になったけど、椎茸以外は刺身のツマ位な感覚なのでまぁ許容範囲 特に太刀魚のカルピオーネとナスのミートグラタンが印象に残りました...
...穴子の押し寿司、トロタク、雀寿司(すずめずし)、たまご、穴子としいたけの巻き寿司)。...・明石の平目 ・鱈白子 ・穴子押し寿司 ・筋子 ・穴子と椎茸巻き こちらの握りは とにかくネタがどれ食べても抜群に美味しく...✔赤身 ✔穴子 ✔葱トロ細巻き ✔さより酢〆 ✔巻き寿司(椎茸煮...
山形が誇る“最上牛”と希少な“純国産ホルモン”。極上の味わいに至福のひととき
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...期待してたモノと違った。唯一、残した。 ■チシャ菜。いわゆるサンチュ。エゴマの葉は独特の風味。味噌の使い所が難しい。 ■椎茸は在庫切れで...
...とっても優しい方でした ad hocのシェフの方々です みなさん笑顔でありがとうございます✨ 最初に出てきた 蝦夷鹿と干し椎茸のタルト 可愛いくてワクワク ブリとカブのレフォール めちゃくちゃ美味しかったです 止まり木みたいでしょ...
...周りを飾っている、カボチャ・アスパラ・しいたけ・とうもろこし・トマト・玉ねぎ。 野菜の1つ1つをとっても、本当にどれも美味しい!アスパラもトマトもとうもろこしもすごく甘みがあって、海鮮メインのお店なのにこんなに野菜が美味しくて驚かされました! しいたけも...ふっくらとした仕上がりです。 ぶりしゃぶは、白菜、椎茸...
...■鰻の山椒煮 ■鰻料理 ■鰻丼(椿) ■鰻蒲焼(松) 3 ■鰻白焼 ■江戸前鰻ひつまぶし ■酒肴 ■焼椎茸 ■蛍イカ塩辛 ■いかゲソ天麩...
...肉質は普通かな。 とてもダシの効いたおろしポン酢、ゴマだれ、沖縄の塩と、好みで。 野菜は、ニラもやし、さつまいも、たまねぎ、しいたけなど...
...■点心三種 ■15階からの眺め ■豆腐と牡蠣 ■テーブルで取分け ■スペアリブ ■椎茸のあんかけ麺 ■料理長の余さん ■シックで落ち着いた雰囲気 ■エントランス...は、しっとりしてました! さっぱり系で仕上げてました。 二種点心 焼売は、干し椎茸の旨味があり美味しいです...
...今回は鳥セット(10串)とビールを頂き、美味しすぎて追加でふりそで・皮・ししとう・しいたけを頂きました。 とにかく美味しいです。本当、是...
...ただ、量は少なめです。 白菜は芯が多かったかな?季節外れやから?? シイタケ、豆腐、珍しいのが黄ニラ、あと、ヒジキの練り込まれた葛?みたいなもの…...海老 柚子味噌 白葱酢漬け 小蛸 イクラ 焼物:うおぜ柚庵焼き 万願寺 大椎茸 南京 蓮根 カボス 煮物:蕪 水菜 皮鯨 人参 刻み柚子 御飯:蟹炊き込みご飯...
...■先付:蓮根豆腐 白魚酒蒸し ■アップ ■御椀:筍真丈 椎茸 若布 青味 木の芽 ■お冷 ■造里:造り2種とあしらい...炊き物、焼き物等が入っている。 天ぷらは海老、芋、蓮根、椎茸、白身魚、しし唐等。炊き物は芋、大根、がんもどき。焼き物は鰤。...寒鰤味噌漬け 山掛け 白髪葱 獅子唐 振り柚子 新竹の子 椎茸 チシャ塔 薄ゼリー酢 花穂 才巻海老 姫慈姑 菜の花 黒豆...
...■デザートの抹茶アイス ■掻き揚げ(追加) ■なんきん ■茄子 ■もんごういか ■しいたけ ■わかさぎ ■あられ揚げ ■海老 ■天つゆ、塩 ■先付け(柿の白和え)...・先付け~柿の白和え ・天ぷら~ 海老2尾、あられ揚げ(胡麻豆腐)、わかさぎ、しいたけ...
...とても新鮮な感覚! ・みおつくしの宝船! 映画応援メニュー! 昆布の舟の上に特性味噌で絡めた鮑、ホタテ、椎茸、京葱が! いや~、まずいは...
...しぼりたて無濾過生原酒 辛口ですが少し旨みが弱いかな 神山しいたけバター醤油 ¥280 ベトナムでのキノコのバター炒めを晩酌のアテとして自炊したりするけど、日本人が思うようなバターの香りって向こうのバターではつかないんだよね 肉厚なしいたけ (゚Д゚)ウマ...昆布とかつおのおでんだし。 具材は、お揚げ、お豆腐、しいたけ...
...●生げそ(330円/2貫) ●赤貝(660円/2貫) ●あじ(440円/2貫) ●しいたけ(220円/2貫) ●穴胡巻(385円) ●のどぐろ ●セロリ(220円/2貫) ●せこがに ●いくら(660円/2貫) 握りはいつも生ゲソスタート♡ 生ゲソのコリコリ感がたまらん、たまらん♪ あじもいつも間違いないし、赤貝は紐付きね♡ からの、しいたけは焼き椎茸をポン酢でさっぱり頂くやつで...
...●)ノ 旧ヤム邸のカレーの特徴は、7割のカレーに、 昆布、しいたけ、カツオなどからとった和風だしを使用しているとのこと(✧≖‿ゝ≖...豚骨、牛骨、香草等をじっくり煮込んだブイヨンに 昆布、しいたけ、鰹の和風出汁を合わせているそう。...牛骨、香草などをじっくり煮込んだ‘ぶっとい’ブイヨンに昆布、しいたけ...
...■鍋焼うどん 上:玉子 右上:生麩 左:鴨肉 右:椎茸 右下:かちん(お餅) ■鍋焼うどん 椎茸 ■鍋焼うどん 「山椒を多めにブレンドした」と言う七味を振って...とお高め。 薄めの出汁に蕪などの野菜や鶏、椎茸...
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