庄原のしいたけに関するお店

...価値ある逸品だったのでご紹介致します。 店内満席にもかかわらず10分弱で着膳。届いた内容は、天ぷら盛り、シイタケ、ナス、オクラ、アスパラ...

...ごちそう様でした♪ 椎茸の風味と旨味が広がる しいたけうどん（550円）...少し細めのうどんにネギ、かまぼこ、そしてメインのしいたけが乗るシンプルな具材ラインナップ...

...ここまで旨味が強い国産カチョカヴァロは珍しいように思います。 【朧月】は出汁を使用したチーズで、昆布、鰹、椎茸をブレンドされております。 この中で特に特徴的なのが椎茸...

...かぼちゃ？ウリ？の酢の物 (ほどよい酸味。黄色の野菜は謎だけど、 歯触りが すごく良かった) ・1/4ピーマンの天ぷら×１ ・椎茸の天ぷら×１ (椎茸の歯触り善き！) ・ネギ入りだしまき卵焼き (薄味で上品) ・トマト(あまーい！) ・茄子と牛肉の煮浸し (茄子とろっとろ...

...栽培から収穫、調整、整粉、そば打ち、調理まで行ってます。 出汁にも庄原産干し椎茸。そして、感激したのは、店内に飾られた地元の小学生が取材し、作成したポスター！ 地域密着店です。 注文したのは、そば全種(笑) ・ざるそば(並盛) ¥650 ・割子そば(並盛) ¥680 ・かけそば(並盛) ¥650 蕎麦は中細で蕎麦粉の風味が程よいモッチリ麺。 お出汁には、昆布、カツオに庄原産干し椎茸の程よいパンチ！ そば茶もそば湯もいい感じです。...しかしこれが大当たり。 このダシ最高。 昆布 かつお 地元産のしいたけを使用され...

...和定食が到着しましたよ！ さすが￥1400の高価格帯とあって充実の懐石風ビジュアル☆ 天ぷら揚げたて熱々で旨し！特に肉厚の椎茸甘味が「ぎゅっ」と迸る（笑） ひじき...

...とにかく大きいかき揚げが魅力的です 今回はいんげん豆が入っていてとても美味しかった 以前の原木椎茸が入ってた時も良かったなー......

...■〆の焼きそば　■看板！　■きゅうりのサラダとルービー！　■しめさばとヤズ！　■トントロ塩胡椒！　■手羽先！　■しいたけポン酢！　■天ぷ...

...お米は「あきさかり」だそうだ。普通に炊いた白米とおこげを楽しむものと2種類も炊いてくれた。 こんにゃくも里芋もしいたけも素朴ながら舌に染み込む優しい味...

...今日はキャラメルとチョコマーブルとすももがありました。 季節によって他の味もあるみたいです。 道の駅たかのにも売っています。 しいたけ栽培をされているのでその看板を目指して行けばわかりやすいです...