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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回いただいたのは以下の通りです。 1 前菜盛り合わせ 2 ししゃものリエット(パンと一緒に) 3 秋刀魚のゼリー寄せ 4 エビのスープ 5 エゾシカのソテー...
...限りなくイタリアンに近いです。 3500円のコースを戴きました。 前菜は、阿寒の野菜と白糠チーズを使った 「サンマのシードルドレッシング」...
...尾通しにウニの茶碗蒸しが出てきてびっくり!美味しいです 他にはマッシュルームのガーリック炒め、サンマ、まぐろの刺身鮮度が良くて絶品!他に...
...2017年9月 第88回ランチ講習会 今回は旬の高騰してる貴重な生サンマも使用 講習会メニュー ・米茄子とサンマの温サラダ ・鶏モモ肉とキノコのフリカッセ ・タルト フィーヌ ポム(薄いリンゴのタルト) いつものようにシェフが説明をしつつ 料理を見学 サンマは今年不良と言われつつも 大ぶりの生サンマ(釧路産) シンプルな温サラダではありますが美味しい!...
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