鎌倉のさびに関するお店

...先日、浄明寺の知る人ぞ知る隠れ家的鮨屋 和さび の親方が、満足げな顔をして出てくるのを見かけて行って見る気になった。食べたのは「かつ丼」...

...西洋かぶれの典型的な現在人の一人の私・・・。 高級食材や派手な演出や味付け・・・。 それとは別の「わび」「さび」「奥ゆかしさ」というのが和食では評価されるとこういった素朴な素材をいかに魅せるかというのが評価のポイントなのでしょう...

...江戸前鮨 の誇り高き職人という印象だった。 つまみはたった3品。そこに握りへの拘りと自信を予告 された気がした。 シャリは和さび（鎌倉）ほどではないが小さく...

...山桜 古都に味わう 「わび」と「さび」 最近、鎌倉～湘南地区のレビューが続いていますが、 今回は...京風の 薄味と出汁の味が大変素晴らしく、 「わび」と「さび」の利いた料理を頂くことができる 。 ★ 10品の先付け...ひとこと 「 山桜 古都に味わう 「わび」と「さび」 」 趣味卵（しゅみらん） 瑞泉寺近くのミシュラン★...

...私も含めて4人もイタリア人がいた。店前のイタリア人の比率は50％を越えていた。 '09/06/14 ■ひさびさの訪問■ 冬は寒いのでお休みしていたが...

...雨がシトシト降るなか並んでいたのは一組のカップルのみ。待つこと十数分、店内へ。喫茶店みたいな店内。なんだかひさびさのこんな感覚。喫茶店で...

...常連客の間に挟まれベトベトのカウンター(笑)ベトベトのメニュー(笑)一言でいうとひさびさ超汚ない店内(笑)でもこういうのも嫌いではない♪牛乳ラーメンを注文♪ その他ベトベトメニューを恐る恐る開くとびっくり～...

...鎌倉小町にある鎌倉赤坂飯店です。 元は赤坂飯店で修行され、暖簾分けから始まったそうだ。 何年か前に鎌倉浄明寺の鮨屋の名店「和さび」の大将よりお教えて頂き...

...■雰囲気のある入口　■串焼きメニュー　■生ビールとおとおし　■さび焼き　■カシラ・アスパラ巻き・てっぽう　■てっぽう...頂いたのは以下のものです。 ・お通し(もずく酢) ・焼物(さび焼・アスパラ肉巻き・つくね) 各250円...さて、アタシはまずは生ビールをお願いし、焼き鳥は「さび焼き」をお願いします...

...４名席テーブル２卓とカウンター４席で・・・カウンターに着席。 雨の降る外を眺め（眺望が良い訳でないですが）何となくわびさびを感じる雰囲気...

...電話：０４６７−２２−０７６２ 定休：無休 営業：９時〜１６時 １２年７月１１日午前の来訪。 仕事の用事が終わって「和さび」＠鎌倉に電話するとカウンターでなければ入れるとのことでしたので向かいました。車は「和さび」の奥の方の３番の駐車場に停めさせていただいたのですが、「和さび」の開店は１２時からだと思い込んでいたので...

...うまい！ ハフハフご飯をかっ込みます。 そこに冷んやりとした蕎麦。 一気にすすります。 コシがしっかりしててうまい！ サビを少しだけ箸でつまみ...

...和さび の大将が以前都内に多店舗展開していたお寿司屋さん）で修業をされ...■前菜・長月　■揚物　■強肴　■強肴アップ　■テーブル席　■和さびのご主人による意匠　■カウンター席　■前菜...田茂戸 は若きご主人田中基哉氏 あの鮨の名店和さびや 道場六三郎のもとで修業を積んでこの長谷の地で独立...

...横浜に比較して水準の高いバーの少ない湘南ですが出色の一軒でしょう。 ところで私の鎌倉でのおすすめは 和さび （寿司）、 企久太 （酒亭）...