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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【おすすめディナーコース】(14,300円) ◇生ハム 薩摩芋 ◇京小蕪 ズワイガニ ◇オーロラサーモン 洋梨 ビーツ...お皿も有田焼き使ってたりして,オシャレやわー。 ◯生ハム 薩摩芋 ローズマリーの泡がふんわりしたさつまいものスープ 赤ワインと合わせた椎茸を挟むシャインマスカット...
...マダム「ピスタチオ・オリーブオイル・レモンで味付け。 チョコレートのムースのみがシェフのオリジナルで、それ以外は宮廷レシピ」 サツマイモなどを使って自然な甘みを出そうとしているのでは...
...素敵な方。 ・前菜 切株の様なプレートに3種と中央に密閉ボトル。 ・鰆のジェノベーゼ ・鱈白子のフリット ・さつま芋のクリームコロッケ 密閉ボトルを開けると...
...ソースもりんごとかぼちゃの2種類。特にりんごのソースを鴨に塗っていただくようソムリエのお勧め。 紫いもとさつま芋が添えられている。 デザ...
...噛むほどに赤身らしい旨味を感じるもので、深みのある赤ワインソースを纏って旨味に広がりが与えられています。 蕪、エリンギ、さつまいものソテー...
...*川越いもんぶらん シェフの地元の川越のさつまいもを使ったもんぶらん。 ナイフを入れて中を見ると、ビスケットの上にはさつまいものムース、さつまいも...
...美味しかったです。 オマール海老もプリっとした身とさつまいもとオリジナルソース(クリームソース、ピスタチ、レモン)がうまく絡み合い、こちらもすばらしかった❗さつまいも特に美味しかった。...おかわりできます❗ ■カナダの活けオマール海老とレダマンド、さつまいも...
...真っ二つに切ると、後ろから鳴門金時が。普通のサツマイモより甘い。そしてお肉と食べるとこれまた美味しい。...サービスが行き渡っていて好き。 【お通し】 上に乗っているのはサツマイモのチップス。 チップスの下には…ナッツ…ひまわりの種…?...■ほたてとわさび菜のアミューズ ■チーズとさつまいものチップス...
...■スペシャリテ・ 黒トリュフと紫サツマイモのクレープ、アマレットのソルベ。...de patate douce violette 紫サツマイモのモンブラン ★Café ou Thé 食後のお飲物...ペースト状のソースを敷き、 牛蒡、人参、薩摩芋...
...前菜は、生ハムがしっとりしていておいしい スープはサツマイモ?だったかな バニラビーンズの入った泡がのせられ、程よい甘さで...デザートは、桜のアイスとサツマイモのアイスが今回初めてでした!全てが大満足です!...秋ということもあり、さつまいものデザートが2種ありました(^ ^)...
...メインのお肉料理も選べるのが嬉しいですね。チキンのグリルは香ばしくローストされていて、添えられたポテトはさつまいものように甘くてなかなかの逸品でした!デザートにディラミスも付いて大満足...
...感嘆! ちなみに、デセールの「薩摩芋のモンブラン」は、薩摩芋ペーストの滑らかな舌触りとまったりとした甘味が、薩摩芋好き&モンブラン好きの私にとってはただただ至福...
...以下、いただいた料理。 ・アミューズ オーブンで焼いたサツマイモにセルバチコ。 蜂蜜とレモンのソースによって芋の自然な甘味が引き立ちます...
...ミルクフランス、さつま芋と豆の食パン、いちじくとクリームチーズのパン...パン盛り合わせ 篭に入ったパン盛り合わせです。 パンは、サツマイモが練り込まれたパン、パンドミ、丸パン、チーズパンです。 サツマイモのパンはふんわりしてサツマイモが甘く美味しいです...
...香りと味わいが深く広がる。 美味しい! 【デザート】★★ きなこのパンケーキ さつまいものアイス ラム酒のシャンティ 生クリーム さつまいものまったりした甘味に、きなこの香りと黒糖のコク、クリームの膨らむ甘味、...鳩の2種ロースト& ソーセージ 素麺 サツマイモアイスクリーム (コク深く絶品のアイスクリーム!) アイスティー カヌレ...
...お料理は、シェフおすすめのコースも ありますが、アラカルトでもいただけます。 最初にアミューズが参ります。 さつまいもとレモンのムース。 さつまいもの甘みとレモンの 酸味がうまく調和して美味しい...
...パテをを盛り サニーレタス、レッドキャベツ、水菜を盛り ラズベリーソースで飾って提供されます。 美味しいです。 スープは サツマイモのポタージュで 滑らかで美味しいです...
...・ヘーゼルナッツのギモーブ ・ビスキュイの豚の背脂包み ・サツマイモのムース、バラ、オリーブオイル ・ホタテ、アボカド、ライム、カラスミ...■鹿 ■きのこのソース ■カシスに漬け込んだフォアグラ ■ほたて ■さつまいものムース...
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