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口コミ・お店の情報に「ごま」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
三鷹らーめん酒場SAL
【三鷹駅北口1分】厳選した日本酒と刺身をぜひ！<麺屋 さくら井>が手掛けるラーメン酒場！
5016人
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貯まる・使える
... ＜スープ＞ 非辣油？泡の如く溶ける胡麻の甘みと香ばしさ...＜麺＞ 低加水ストレート細麺！風味高く出汁迫力を受け止める！胡麻が隙間に貼り付きこの上なしの汁持ち上げ！ ...細めのたまご麺が絶品 ・坦々麺 博多ラーメンの様な細麺にゴマの風味強めな濃厚なスープが絡んで美味しい！ ・汁なし坦々麺 うどんの様に太い麺にゴマの甘さと坦々の辛さが素敵なバランスで感じられる...
...5〜6分で提供されます 香りはゴマと山椒の香りで食欲そそりますね！ スープはゴマがガッツリって程ではなくサラッと胡麻で山椒の香りと痺れと辛さ！ と...
...そして黒ゴマが掛かっております。 まずは、冷やし中華のタレが多いので...汁を吸い込むというより、濡れた分だけ浸透すると言った感覚。 黒胡麻が、仕事をしています。すすって奥歯で噛むときに、しっかりと挟まってくるので擦りゴマ感覚で口の中に香りが広がります...
...＜塩気もしっとりと感じ取れるのは、豚骨の芳醇な煮出しと白胡麻風味か？＞ 動物系の旨味。それはもちろん豚骨ですが...妻曰く、・・・・・ごま油みたい！？ いやいや（汗・・・）、胡麻油そのものと勘違いはしていないだろうけど、「胡麻が香ばしい豚骨出汁だね」と言いたかったのだろうと推察しています...
...理想っす、絶品なのは違いない！ メンマは、胡麻風味。スープの力が弱いと胡麻の風味が勝っちゃうけど、そのスープだと胡麻の風味がいいアクセント...
...■海老春巻き ■看板 ■レタスチャーハン ■スープ ■おつまみ小皿メニュー2品で(500円・外税)の水餃子四川胡麻ソース ■おつまみ小皿...
... ＜スープ＞ 優しい胡麻辣油刺激感！ピリ辛加減がちょっぴりリッチ...確かに旨辛と言う表現がぴったり。そして食してゆくと、胡麻感がしっかり全体に響いているのがわかります。白ごまの香ばしさも立つし...
...そして玉ねぎがゴロゴロした感じで盛られてました。そしてすりゴマがもやしにかかってます。 豚骨らしい細い白い麺です...半熟卵、木耳、もやしと生の玉ねぎとあり、炒りごまの香ばしい香りがポイントでした...味玉もおいしかったです。 この他に、もやし、すりごまが入っていました...
...熱々焼き石 6月の限定メニュー、冷やし辛胡麻つけめん900円。 2種類のつけだれ、クリーミーな白い胡麻だれ、甘辛醤油ベースのつけだれ、一度で二度美味しい...美味いじゃないですかぁ！！ 細かくカットしたチャーシューにゴマ...
...アメリカン豚骨が爽やか。 胡麻が深みをより醸し出すスープです。 チャンポンは普通中太麺から太麺ですが、長崎ラーメンなので細麺。 一口スープをいただいてみました。 獣臭さが全くないアメリカンタイプの豚骨スープ。 紅生姜と胡麻の風味が抜群です。 このスープは私好みです。 チャーシューは、歯応えがあり固めですが旨みがあります。 チャンポンと違って細いストレートタイプの麺が、豚骨スープによく絡みます。 麺を食べ終わると、スープが紅生姜に染まったピンク色に変化しています。 豚骨スープには、胡麻と紅生姜がよく合います...
...そして中央には黒ゴマを擦ったものが黒帯の如く引かれていて、左右に青菜と葱...もうここからはフィニッシュまで一直線です。 具：「擦り黒ゴマ＆ナッツに圧倒気味だが、チャーシューが無骨そうで柔らかで旨し！」 今回は、麺顔と擦りごまで一気に意識をもっていかれまして...
...やがて出てきたそのラーメン、うーん、味噌味が薄いなあ。胡麻油の風味が強くて、なかなか変わった味噌ラーメン。まあ...細かい粒子が目につくが・・・・これは、白すりゴマ？？ なかなかライトながら、ガツガツ食わせる魔力を持ち合わせまっせ！ ※味のグラデーション：白味噌コク（ライト）＞ラー油辛味＞生姜？のような風味＞野菜炒めの旨味＞すりゴマコク＞その他...
...黒豚一口餃子（4ヶ：230円）、明太子（120円）、ごまキムチ（200円）、よだれ鶏（紅・黒：300円）、肉味噌ポテサラ（260円）...前の店もそうだったので居抜きなのでしょうがないですが。 黒胡麻よい じげもんとん チャンピオン スタイル【review#11370】 以前...
...＜キャベツ＞ ざっくり歯応えをボリューミーに楽しむ！白スリ胡麻も降りかかって旨さアシスト！ キャベツが大胆で大変よろしい！。葉脈の太くて白い部分は割と少なめで、葉の青い部分がバランス良く多く感じられます。なので野菜特有の優しい甘みがしっかりアピールされ、豚骨醤油と薬味に染まった舌に優しく浸透してリセットさせてくれるようです。 スリ白胡麻の降り注ぎも効果的で、出汁に溶けてコクとマイルドさもプラス...これだけ大胆に覆い隠すほどに盛られると何だか興奮してきますな。スリ胡麻も降り注がれているのがポイントで...
...歯で簡単に噛み切れ、味はサッパリしています。 このくらいのさっぱりさだから、甘めの醬油が合うのかもしれません。 かかっている胡麻も味に深みを与えるいいアクセント...
...鳴龍ブランチ 鳴龍 担担麺840円 特製ラー油辛味、白ごま、黒酢の酸味、鶏ガラスープ。 そぼろ肉、ネギ...感謝です。 群馬豚骨らーめんだるま大使980円 白ごま、紅生姜、高菜、このセットは嬉しい、欲しくなります♪...懐かしくて嬉しくなった。 別皿で紅ショウガ、辛し高菜、ゴマ...
...実は刺激感が低め。チリッとする辛味はあるんですが、胡麻の風味なのか、甲殻の旨味なのか？？そのままでも旨いです...見た目に反し実は刺激感が低め。チリッとする辛味はあるんですが、胡麻の風味なのか、甲殻の旨味なのか？？そのままでも旨い...実は見た目より刺激感が低め。チリッとする辛味はあるんですが、胡麻の風味なのか...
...次回はそうしようかと！。 ＜タレ＞ 辣油控えめ濃厚白胡麻甘味感覚！万人ウケする旨さの定番担々系！温泉玉子と絡まりコク深さアップ！ 担々麺の場合、正宗式と成都式と好みが別れるところですが、甘めなタイプ。白胡麻ペーストの甘味主体で...・コショウ・お新香（食べ放題ではないが）・ふりかけ（のりたま）・ゴマ（すりゴマ器）・ポイントカード...
...辛いものに苦手ですが、おすすめです。 なぜならば、一種独特な味わいですから。 単なる辛さではなく、多種多様な匂いが含まれます。胡麻の香りなど...
...＜タレ＞ サラサラ胡麻だれのようで、胡麻風味の醤油ダレのようで、それでも定番なる味わいがナイス ・・・ゴマだれ？醤油だれ？？多分ゴマだれだろう...
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