日本橋のごまに関するお店

...内容は ・ライ麦パン、胡麻パン、オリーブオイル ・マグロのカルパッチョ 柑橘ソース...パンは2種類で、リエットとオリーブオイルもいただけます。特に胡麻のパンは生地がモチモチで胡麻が香ばしくて美味しいですね...

...上にはセリ。 ◆鯖と金目鯛と海鼠 炙りしめ鯖は胡麻のソースと一緒に。 胡麻と鯖って合うなあ。 金目鯛は塩で。ほんのり柚子の香り。...・鰤しゃぶ 〜スモークの薫る厚切り鰤しゃぶをゴマだれで頂きます♪ ・フォアグラの西京漬け...

...ツマミの食材は、 普通の豚のリエット 色の悪いウニを使ったブラマンジェ 胡麻油の香りに助けられて、かろうじて食べれる 低温調理の牛レバー ウォッシュチーズと鮪節...【サラダ】 「ツナサラダ」 ツナたっぷりのせた、グリーンサラダ。ごまドレッシング...

...シャリュキュトリー)　■洋梨のタルト　■甘海老と帆立のタルタル 白ごま風味　■ハモン・セラーノのテリーヌ　■ノルウェーサーモンのマリネ...普通、こうした何か別の物を取り込むと、肉の量を減らして胡麻化そうとする意図が見え隠れする場合もあるのだけど...

...気を取り直して懲りずにプティコースを注文。3280円だったかな？ちょっと失念。 カリカリしらすとごまのサラダは、ほとんどツナサラダ。ツナ...

...クラム（身）は気泡もあり、最初はフワッと、食べ進むと肉汁やソースやトマトの汁を吸い込みやわやわに、変化を楽しめます。白胡麻もアクセントに...

...【和栗のモンブラン、洋梨、柿、柘榴、白ごま、トンカ豆】 中央に盛られているのがトンカ豆のジェラート...【白胡麻のメレンゲとほうじ茶のアイスクリーム、胡麻...

...⑥豚のロースト＆お野菜 えごまキムチ添え 桃色のキレイな豚肉ローストと野菜盛りには、えごまキムチが添えられています！！...◯チリマスタード、からしマスタード、えごまの醤油漬け3種類が提供されました...

...洒落た丸の内口側とも、哀愁漂う八重洲口側とも違う、かなり貴重な存在の路地と店ではないだろうか。 白ごまを塗したプレーンパン 324円/1個 チャージとして 魚介とコンソメゼリー 三陸産ホタテ 北海生ウニ 赤海老 1404円...

...「スープ」 コンソメスープ。カップでいただきます。濃くっておいしい。 「サラダ」 ミックスサラダ、ごまっぽい濃厚芳醇なドレッシングでいただきました...

...車エビの香りがすさまじい。麺の腰もあってうまい。ソースは濃厚で胡麻の風味も。 桑名の10年物の蛤のクリームソース 牛乳の優しい味付け...鍋野菜（豆腐、新玉ねぎ、長ねぎ、椎茸、白滝、春菊、榎茸、くずきり） 出汁用昆布、胡麻ポン酢...

...フォアグラのソテーは、とろけるほど柔らかく、無花果の取り合わせも良かったです。 メインの連子鯛のソテーには黒ごまを使ったようなソースとキャベツと蓮根の空揚げ...

...GRACE 2022 60ml 650円　■シャトージュン カベルネ・ソーヴィニョン 2021 60ml 800円 ■ひらけゴマ　■日本...

...■■ 「帆立貝のトスターダ ハバネロと黒胡麻」 ☆香ばしいコーン生地のトスターダに、帆立貝のマリネとサラダを重ねてある...■ 「帆立貝のトスターダ ハバネロと黒胡麻」 ☆香ばしいコーン生地のトスターダに...

...「レジェルテ」の様なフワフワ食感の美味しい商品です(^^♪ ■グレイン（half） 800円 生地に胡麻、ブラックシード、オーツ麦、ひま...

...▪️鯛茶漬け きゅうりとナスのぬか漬け、自家製のごまだれに漬けた鯛、ミョウガ、しょうが、大葉。 ご飯は北海道産のゆめぴりか。 濃厚なゴマだれが鯛によく絡みとても美味しい。 最初はそのままご飯と共に...○ウリ、ナス、キュウリの糠漬け。 タイは愛媛の。ごまだれ...

...■仕切り　■モンブランとイチジクのタルト　■モンブランとゴマ＆チョコムースとグレープフルーツ　■ゴマ＆チョコのムースとイチジクのタルト　■ビシソワーズ...こちらも結構美味しかったです。チーズと黒ゴマをあわせたケーキがあり...

...【ご飯】 「16穀米」(もち米、もち麦、もちあわ、はと麦、とうもろこし、黒米、黒ごま、アマランサス、ホワイトソルガム、ひとめぼれ、発芽玄米、そば、白ごま） もちもちした美味しいお米...

...上にかかっている赤いものはビーツのパウダーです。 「胡麻豆腐，黒無花果，青チーズ」 「徳うち山」のスペシャリテとも呼べる焼き胡麻豆腐です。3種類のソース（ゴマ，赤ワイン，ブルーチーズ）でいただきます...