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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
23280人
...この玉ねぎがすごく甘くて想像以上に美味しいです。ごまがかなり入っている印象ですが、砕いているわけではないようで、それほどダイレクトにごまの風味は感じません。ふんわりごまの香りがするかなという感じ...
...今日のオーダーはにぼしらーめんと鶏濃麺の胡麻、そしてお初の和え玉を2枚(;^_^A 奥さんは煮干濃麺を食したかったようですが、仕方ありません。 本来は煮干HVの熱狂的ファンで、口コミは書いていませんが何度かお邪魔していました。 11時少し前に着いてみると、先客さんがお一人。 すぐに連結して2番手、3番手ゲット。 今日は11時10分過ぎには開けていただけて、さして待つこともなく店内に案内されました。 食券を渡して、ほどなく着丼。 鶏濃麺の胡麻は期間限定とのことで初めて食しましたが...
...■ご飯一杯目・・・キュウリ漬物白胡麻フリフリ ■半熟味玉 ■卓上①酢・ニンニク・豆板醤・白胡麻 ■卓上②ペーパータオル・箸・胡椒・レンゲ・消毒液...言い方を変えれば、シャバい(笑) すりごまを大量投入...
...おろしニンニク、いしいブレンド唐辛子、きじみしょうが、すりゴマ ■豚骨しょうゆ。キャベツトッピング。爆盛り! ■玉子まぶしライス ■玉子まぶしライスに、付け合わせのせて、ゴマかけ ■玉子まぶしライスに、付け合わせのせて、チャーシュー...いしいブレンド唐辛子、おろしニンニク、きざみ生姜、ゴマ...
...汁なし 麺少なめ チーズ ニラキムチ コール:ニンニク アブラ アレ(青海苔胡麻) 久しぶりに汁なしを食べました! Twitterにてアレが美味しそうだなと惹かれ...
...ネギは、ラーメンショップみたいにラー油&胡麻油で味がついてて別皿での提供。...つけ汁は非乳化のスープをベースに胡麻油や七味などに爽やかな酸味が特徴的なわりとさっぱりした仕様で暑い夏...半分と書いてあったが6割ぐらいの量 ■ゴマ香る追加ネギ...
...個人的にはゴマのミルがないのが残念。 上を見上げると吉村家直系店の店主からの色紙が飾られています...雄一、検討していただきたい点は、卓上にゴマを置いてほしいです...
...■カルボナーラ ■明太子パスタ ■ピザ、ゴマ団子、大学芋、パン、ローストビーフ、鴨ロースト...甘過ぎず、バラエティに富んでいるので飽きずに食べられます。ゴマ団子とヘーゼルナッツのソルベがヒット! 蛇口から出るコーラ!やカウンターで頼むホットドリンクも美味しい。 料理はイタリアン系ながら麻婆やゴマ団子...
...魚粉や何かの粒が見えるが何だろうかゴマだろうか、と 不思議に思い、店主と思しき方に思わず聞いてみた。...辛口ラーメンはこのスープに辛味噌、ゴマ、山椒が入ったものとなっており、いわば担々麺ですね!...炙ったチャーシューとねぎが乗っってる。上にゴマだれのらようなものがかけられているのだけど...
...久しぶりの濃厚煮干し美味しく頂きました。ご馳走さまでした(^ω^) 練りゴマならぬ練りニボシ!1,150円 ずっと気になってた、名前の無いラーメン屋。期待しちゃいます。 味玉濃厚ニボシつけ麺を注文。 つけ汁がドロドロ灰色をしています。 ニボシ粉末が想像を遥かに超えた量入っています。 例えるなら、こってり練りゴマを出汁でゆるめたみたいな濃さというと正しい表現かと...
...デザート3種盛り合わせは、 ・黒ごまのムース ・バニラアイス ・ココアとナッツのパウンドケーキ でした。黒ごまのムースがふわっとした食感で美味しい。...あと、自家製パンをおかわりしたら、今度はごまを練り込んだというパンが来ました...
...途中で味変できる楽しみが♫ こういう淡麗系は味のごまかきかない 難しい物だと思うので...追いがけスープ付き「辛ばけ」980円 “旨辛ばけと濃厚胡麻スープ”がスタートするようです。 1周年おめでとうございます!...追いがけスープ付き「辛ばけ」980円 “旨辛ばけと濃厚胡麻スープ”がスタートするようです...
...最初は、なんかゴマ風味なのかなと思ってた。昔の豚骨系はあっさりして塩分も少なくてよかったね。もやしラーメンってのをよく食べてた。それとチャーハン。チャーハンにナルトが切り刻んで入ってるのが新鮮だった。なんでも、九州方面じゃあ当たり前らしい。 ただ、一時チャーハン作るのがバイトみたいな子になったことがあって、頼んだあと心のなかでちょっと悔やむこともあったね。やっぱり、塩が偏ってたり、白飯のままの部分があったりするから。 いまでも、長州ラーメン行きますよ。でも残念なのは、昔のゴマ風味なの...
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...そしてそして担々麺。 見るからに濃厚ですよ。 麺リフトしたらゴマがたっぷり入ったスープが麺に超絡み付いています。 で、食べると、うん、うん、超超ゴマたっぷりの濃厚担々麺です❤︎ 麺は細めでラーメン屋さんの麺に近いでしょうか。博多の細麺とか。 その麺にごま超...
...今回はあっさりお茶漬けにしました。 ★こだわり胡麻鯛茶漬け¥1070 小鉢2品付。(この日はきんぴらとゴマ豆腐。) ご飯のサイズが選べるのが有り難い。 小盛りを頼んだけどかなり量があった。 香ばしい胡麻の香り漂います...
...途中、すりごまを大量投入して味わいの変化を試みるが、大幅な変化はなし...だんだんはまってきます。 中毒性の高いラーメンですね。 ごまを大量に投入して食べるとまた変化がついてずるずるいけます。...早速つけ汁とチャーシュー丼にテーブルに備え付けの白ごまを振りかけて頂きます...
...ネギ、きくらげ、海苔、チャーシュー、胡麻と、トッピングの味玉入り。 スープを一口。 あっさりなのに...油の量も程々でバランス良し。 万能ねぎ小口切り、きくらげ、ゴマ、大ぶりチャーシュー、という構成。 にんにく、コショウ、紅しょうが、すりゴマが卓上に...
...半分ほどデフォルトの味を楽しんだ後に、紅しょうが、すりごま、辛子高菜を投入。 すりごまによるマイルドさ、紅しょうがの酸味やほのかな辛味などが加わって...7割ほど食べ進み、卓上の紅ショウガと、ごますりで白ごまをすって投入...
...このデザート、かなりオススメです。美味しい! ごまとバナナのケーキは、生地にバナナを練りこみ、表面と中身に胡麻を使用しています。バナナの風味と胡麻の香ばしさが楽しめるケーキでした...
...辛いもの好きには溜まりません。 うましですなあ。 スリ胡麻を入れると、今までにない味変。 ゴマの油が旨い。 これが、一番、旨いね。 お見事です。 これなら...■お品書き ■卓上に七味、醤油、塩、胡麻...
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