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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■赤貝 ■帆立 ■ウニ ■豊洲市場 ■鮪 ■雲丹プリン〜コンソメゼリー〜 ■カワハギの握り ■鮪握り ■自家製厚焼き玉子 ■こはだ ■い...
...・お通し ・つまみ五点盛り 築地丸武の玉子焼き、枝豆、鴨スモーク、蒲鉾 など ・お刺し身盛合せ 鮪、サーモン、いか、こはだ、甘海老 ・蟹...
...甘みも感じられる美味しいお出汁です。 ▼こはだ 夏に入ってきましたね。こはだ、さっぱりした味わい。 ▼水蛸 すだちと塩で。...■ホタルイカ ■いわし ■いくら ■鯖のたたき ■水蛸 ■こはだ...
...ヒカリモノ好きなので、イワシやコハダを そして軍艦と、変わり寿司のカモとカルビ。 うーん、たまたまなのか?イワシは見栄えが悪く 軍艦2種も写真よりかなり小さく見えました。 代わりにコハダと合鴨は切り身が大きく 特に合鴨は食べ応えもあり、お得感があり...■とろサーモン ■ぼたん海老 ■光3貫(〆さば、〆こはだ...
...あら汁付 ■にぎり1.5人前(税込 1,080円) ■金目鯛のたね? ■のどぐろ一夜干し ■新子 ■かすご ■かれい ■こはだ ■暖簾 ...
...■お通し ■お刺身 ■こはだ ■鮪のカマ焼き 月島の鮨処 (正月ランチで利用)...鮪のカマは、かなりのボリュームで脂ものっていました。 つまみのコハダはいい感じでシメてあり、絶妙です。 その後 ネギトロ巻き、ウニ...しかもアジイワシだけじゃなくてコハダにサヨリまで...
...080円 税込)の一点のみ。タネは、マグロ赤身、中とろ、こはだ、鯛、平目、雲丹、烏賊、穴子、甘海老、帆立、ネギトロ...マグロ、生姜をチラシ、カニ、海苔、きゅうり、イクラ、数の子、コハダ、クラゲなどを手早く、彩り良く、盛り付け...彩(いろどり) にぎり7カン、巻物1本 (トロ 赤身 イカ コハダ 穴子 イクラ 巻物:赤身とカッパ半々) ¥2,310...
...タケノコの茹でたのを海苔醤油でいただく一品、コハダの酢もの、鴨まんじゅう(これもウニ入り)、酒代をいれて8千円超...口の中で解けてしまう食感がたまりません。 コハダ酢1,800円。 コハダとあるが今が旬の真子...
...〆の握りは ・コハダ ・鳥貝の生 ・赤貝 ・イワシ ・中トロ ・イカ ・ウニ の順に玉子を箸休めにいただき、最後に又コハダで〆ました。 鳥貝の生は初めてで、食感が良かったです。...次回、お刺身で食べられる機会はあるかな。 コハダの巻物 ガリ...
...■魚拓たち ■時代があります ■ほうれん草お浸し ■こはだの酢洗い ■東京3大煮込み ■最高の金目煮つけ ■天下一品...ラッキーです~相変わらず満杯です。 今宵の刺身は金目鯛、こはだ酢洗い、鮃、関サバ、迷いましたが金目鯛、肉豆腐...本日のオーダーは・・・ こはだの酢洗い・・・鮮度抜群!お酢のさっぱり感が絶妙~...
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