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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ホンノリ甘く高野豆腐みたいな食感♪ ■莫く来(ほやとこのわたの塩辛)★3・5 塩辛くない所が良い!! ■雲丹とイクラの小さい丼★3・5...牡丹海老 小肌 煮蛤 雲丹とイクラの小さい丼 莫く来(ほやとこのわたの塩辛)・・・アテ 玉子(カステラTYPE)・・・アテ 穴子巻...
...■鶏のくんせい盛り セセリ・ハラミ・ナンコツ ■珍味 ■酒盗 ■かにみそ ■このわた ■デザート ■琉球大人のバニラアイス ■ビール類 ■生BEER...#天満#鮪頭盛合せ#マグロ#頭#盛り合わせ#目玉は食べれません#日本酒#このわた#蟹味噌グラタン#おねぇさんおもしろい . ✅ #やしの実食堂 /...
...いろいろおすすめを聞いて、数種類頼みました。 品数も豊富で、何度か伺って賞味しないとわからないけど、山芋のたらこチーズ、このわた、トマト...
...魚介類のアテによく合いそうです。 アテでアランだ『獏久来(ばくらい)』とは ホヤとこのわた(ナマコの腸)で作る塩辛の珍味です。 名前の由来は、ホヤの形が機雷(爆雷)に似ているために 爆発をイメージしてつけられたという説があります。 ホヤを食べるのは実は初めて、八戸で食べる機会はあったのですが 当時は生魚が喰えなかったのでホヤの生臭さ(強い磯の香り)に閉口 まったく口にすることができませんでした。 "イカの塩辛" も苦手、ましてや "このわた" なんて...
...日本酒:京都府 澤屋まつもと 守破離。 クラゲと烏賊の耳の海鼠腸(このわた)和え。 ここから握り。 小はだ。 酢で締めて寝かせて4日目。...■にぎり コハダ 2018年05月 ■茶碗蒸し (コノワタ) 2018年05月...
...ピントあってないのでなし。 3.あんきも、くわいのからあげ、サーモンと蓮根に黄身酢、えびの頭の焼いたもの、海老の身にこのわたをあえたもの...
...チリ酢でいただく。 ・横輪そのものの旨味がしっかりとしている。 ・八寸 このわた、赤蕪の松の実揚げ、海老の掻揚げ、くわいと鯛味噌、サーモン、胡桃揚げ。 ・日本酒が欲しくなる一皿 ・このわたは臭みなし。 ・赤蕪の松の実揚げ...八寸5種類は 可愛いプレゼンテーションで♪ 特に「鯛の子」と「鯛の海鼠腸」が最高でした(#^^#) 高級魚「のどぐろ」 お上品に甘辛くて美味!...
...【つまみ】 茶碗蒸し ☆ 加賀蓮根と海鼠腸 海鼠腸の塩味と出汁が良い塩梅に調和 鰤刺身 ☆ 北海道産...濃厚な肝の旨味が口の中でジュワ〜(*´∇`*) ◆このわたと加賀蓮根の茶碗蒸し 蓮根の食感良く...
...■剣イカ キャビア ■メジマグロ 赤貝 ■蓮根天ぷらにあん肝 ■白海老にこのわた ■バフンウニ ■マグロ赤身 ■中トロ ■メジマグロのカツ 蕗のとうのタルタルで...石川県が誇るブランド椎茸「のと115」とほうれん草を添えた毛蟹。 白エビこのわた 細魚のお造り 木の芽と浜ボウフウを添えて春を感じる一皿...
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