祇園のカウンター席のあるお店

...■京鴨もも肉炭火焼　■黒毛牛テール煮込み　■京都牛すき焼き　■桜海老かき揚　■高麗人参天ぷら　■珍味　■塩辛　■このわた　■鯨うねす　■...

...季節によってお料理内容は変動致します。 下記は例としてご覧ください。　■このわた　■生ホタルあぶり　■生麩田楽　■ローストビーフ　■鴨ロ...

...■生うに天ぷら　■ビフカツ　■はもフライ　■酒肴 ※季節によって仕入れ内容が異なるため、下記は一例となります。　■からすみ　■このわた　...

...■カニ身たっぷりピザ　■特製！わさび枝豆　■ポテトサラダの春巻き 1本　■玉ねぎ丸ごと炭火焼　■焼ぎんなん　■このわたとホヤの塩辛　■鮫...

...と考えていて、「 鱚風 に干した」ではなく「鱚の 風干し 」だと気づいて、 吹きそうになりました。 ○椀物 ・・・伊勢海老このわた黄身焼き 玉子豆腐 海ぶどう 蔓菜 蓮芋 柚子 すましですが、このわたの油分のせいか...

...■ローストビーフ　■漬物盛り合せ　■大原卵の出し巻き　■蛍烏賊 辛子酢味噌　■豚の角煮じゃが芋あん　■たたき長芋このわたかけ　■鯛白子 ...

...◇かずのこ 蛸 菜の花 ◇鯛 ◇よこわ 千葉1番積み海苔佃煮 京都地がらし ◇蛤 あさり しじみ ホッキ貝 出汁 このわた茶碗蒸し ◇こはだ あいなめ 春の訪れ鮨 ◇河豚白子 ◇余市あん肝(あん肝界のヴィトン)鮨 ◇太刀魚 千葉2.3kg...

...コスパはよい 割烹吉膳 京都の知人にご馳走になりました。 八阪神社の南側にある美味しいお店です。 菜の花と馬糞雲丹、剣先イカの海鼠腸和え...

...大根 椀物：とち餅を使った白味噌椀の雑煮 八寸：棒鱈、なまこ、このわた、金柑蜜煮、子持ち昆布、くわいせんべい...「玉子焼き、金柑 海鼠の茶ぶり と 海鼠腸」 。 これは堪りません、酒だ、酒だ、と言うことで、...一寸豆） 八寸(味醂干し、めくわい・黒豆、からし菜の辛子和え、海鼠腸...

...私は生ビールから相方は冷酒です。 先付はお正月らしく、黒豆と数の子をこのわたで和えたものです。これは美味しいです。 お造りは鮪、烏賊、鯛...

...出汁まで完食です。 ○亀齢 純米 ●明石の2kg桜鯛、コノワタ添え。 モチモチした食感の鯛に甘さが感じられ、コノワタの塩味が合います。 ●山口は瀬戸内の赤貝...■先付け 三重の桑名のハマグリ、原木椎茸，海苔のお出汁。　■明石の2kg桜鯛、コノワタ添え...

...つゆ生姜　■【八寸】 (猪口)茶振り生子 このわた共和え など季節の品々　■【造り】よこわタタキ、赤貝、針烏賊...つゆ生姜 【八寸】 (猪口)茶振り生子 このわた共和え等の季節の 品々 【造り】よこわタタキ、赤貝、針烏賊 他...最後までとても美味しく頂けました。 ＜八寸（猪口）茶振り生子〜このわた共和え 他＞ こちらの八寸の詳細は...

...■日本酒一合　■鯛・鰤・鮪・剣先烏賊の造り　■ナマコ海鼠腸、もろこ、飯蛸、鯖寿司　■のどぐろ塩焼き　■蒸し鮑、車海老、筍...●ずわい蟹と蕪の屑椀 ●鯛・鰤・鮪・剣先烏賊の造り ●ナマコ海鼠腸、もろこ、飯蛸、鯖寿司 ●のどぐろ塩焼き ●蒸し鮑、車海老、筍...お造り：剣先烏賊・鯛・鰤・鮪・あしらい 八寸：海鼠このわた和え・牛蒡白和え他・・・ 焼物：真魚鰹西京焼き・酢取り茗荷...

...インカのめざめ、日本ミツバチの蜂蜜と実山椒のソースで ・新海鼠腸(しんこのわた)と酒米のごはん ・藁の傘と紅葉で彩られたお皿に白子、たけのこ...こちらは、野菜の美味しさが印象に残る。 ＊凌ぎ 京の輝き米使用コノワタご飯 コノワタは...

...■鴨ロース　■なす田楽　■◆揚げ物　■松茸天ぷら　■目板唐揚　■ぐじ唐揚　■あわび唐揚　■◆一品料理　■もずく　■このわた　■ふな寿し　...

...今回頂いたのは、 先附／平目の昆布〆 生のからすみ和え、このわたを使った茶碗蒸し 椀物／揚げ豆腐 甘鯛の酒蒸しのせ...上段 黒豆蜜煮から 始まり 下段 子持ち鮎甘露煮から このわた からすみ 全部で38種 取り合いしないように...鱧の玉子締め、枝豆かき揚げ、玉蜀黍かき揚げ、いしかげ貝このわた和え ♦️お椀 ・甘鯛...