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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お味噌入りの頭の方は殻の骨に纏わりついた 白身が柔らかく味噌のこってりとした珍味が 甘く絡みついて...この分厚めの皮目がメチャウンマイのである 皮下脂肪がこってりとしててプルプルの トロロンと蕩けて来る...鮟肝は塩のみで炊かれてます。 鮟肝のこってり感いっぱいの 蕩ける舌触りと長閑な甘味と...
...【冷し物】 安肝 胡瓜 海月 海月はクラゲだそうです。 安肝のこってり感を、さっぱりとした胡瓜と大根おろしでまろやかに。...わかりやすくて好きなんです。 料理もまだまだ?こってりしているほうが好きだし、 20代ほどではないにせよ...トリュフの香りがすごく香りイイ! ミルク煮もこってりせず意外とあっさりしていて ついつい箸がすすみます...
...お口に誘います。 此れはフレンチなのかな? しっとり金目を味わっ後に こってり系のパイ包みを持って来る所が 奇想天外と言わしめる魅惑のコース構成...サラッとしてるのに クリーミィなのでネトッと舌に絡むときだけ 濃度がこってりしてる様に感じられるが 後腐れなく清々しくワタのほろ苦さが甘味を...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
確固たる信念に基づいて、進化し続けるフレンチ。巨匠・谷昇の矜持がほとばしる一皿を味わう
32168人
...ちょうどこってりしたローストビーフにそえられたホースラディッシュみたいに。 あ...思い出しました。 こってりした料理は大好きなのですが、バランスを考えての事とは思いますが...白/ムルソー(選定は自分じゃなかったので造り手不明〜こってりタイプじゃない〜コシュ・ビズアール)...
...11. デザート(マンゴー、ミントのアイス、クリームチーズのソース) ほどよいこってりと爽やかさを見事に結び付けました。まさにデザートですね。...濃厚な味わいで美味しかった~。 ・カブのクルミダレ あっさり淡泊なカブに、こってりクルミダレが絶妙~...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
45797人
...焦げ臭は感じない。 しっとり、こってりフィナンシェ。生地の中に、何か黒い粒が入ってるが、それが食感に...バニラと同様、パイにざっくり感があり、ほのかに塩っけ?もあり、こってりしつつも、おいしいです...注文。チョコケーキは大満足、こってり美味しく頂きました...
...でもって出てきました! 鯛と下仁田葱のこってりラーメン。 前回お好み焼きだったのに、今回はラーメンか!...届きます。 更には鰻の魅力を引き立てて来たのが 卵黄ダレのこってり系の甘味と 鰻ダレのコク深い甘みのハーモニー...更には鰻の魅力を引き立てて来たのが 卵黄ダレに山葵のこってり系の甘辛の味付けに 鰻ダレのコク深い甘みとのハーモニー...
...表面に油が張っていて熱々なのが判ります。 スープは味噌こってりでニンニクともやし?が入ってこくがあります。 麺は中太縮れ麺でやや硬めの茹で具合。 こってりスープに負けていません。...雑味は無いためこってりとした味わいであるのに爽やかさすら感じてしまった...
...味は全体的にこってりしていて塩分強め。 フレンチのフルコースを食べるような気構えで伺うといいでしょう。...なので甲殻風味濃厚なブイヤベースの おソースをこってりと纏わせると 俄然やる気を起こして味わいに奥深さが...
...〇クロワッサン 320円 焼き立てでまだほんのり温かい。 サクサクで噛むと中はもっちり、バターがジューシー。 結構こってり系だけど飽きずに食べ切れる感じ...
...・スイーツ 私がいただいたのはクリームがこってり乗ったフレンチトーストです。...ブリュレ ■コメント ブリュレがとっても濃厚でこってり柔らか。カラメリゼはそれなりにしっかり...全体的にナッツの香りもあいまってこってりとした食べ応え...
...3種類のチーズとオリーブオイルのアイスク リーム どれも濃厚、こってりおいしい。 1種類はウォッシュタイプ?とかで...正当派フレンチの誇りのような一品です。 こってり...
...成蔵はあっさり、あげづきはこってりといった感じでしょうか。 レアが好きな方はあげづきで...ロースカツは中でも大人気。しっかりと脂が乗り、こってり好きにはたまらない一品...超こってりだが...
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
96158人
...ほんのりと、てな雰囲気ですかね。 生湯葉は、なかなかこってり。 山葵を少し退けてからぁ、ちょいと醤油をちらして...スープが何より、悶絶ものでした。 写真で見ると、どろどろこってりなスープに見えるけど サラサラで、すいすいお口に入っていく。...鴨焼き。葱と一緒に頂くと双方が見事に調和されてうまい。こってりとさっぱり...
...肝焼きも普通に美味しい 残念ながらそれ以上の感想はありません どっちかと言うとこってりしたタレの方が好みなので…...アルコールは瓶ビール大瓶×2 最初にヒレ串がきて、それから間もなく骨もきた ヒレはこってりしていてビールに合う 骨もポリポリしていてビールに合う 昼酒はよい...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
一軒家の日本家屋で上質なワインと料理をお楽しみください。
36065人
...コースは全部で7品+パンと小菓子 どれもしっかりした味付け&こってりで、後半は本当にお腹一杯でした。 特に肉料理はボリューム満点。...・タマネギとフォアグラソテー 3.5 こってり黄色く甘く煮たタマネギの上に塩で味付けた程度のフォアグラ...私はウニのパスタ レバームースの方はかなりこってりな見た目でしたが...
...バターとか脂とかがたっぷり使ってあるようなこってりしたものを選ばなかったからなのかわからないけど・・・・。...お味の方は、文句なしで美味しかったっす。こってり柔らかくパンがいきなり 半分に減りました(爆)...お料理はさすがです。あまりこってりとせず最後までおもてなしの手を抜かない姿勢に...
...食し方が有り鱧の無垢な旨味に酢味噌の甘味を こってり纏わせて頂くと 意外なほど穏やかで甘美な旨味が...コーディネートするトロトロの甘味が 白ご飯と溶け合い蘭王のこってりとした 口溶け感の渦に巻き込まれて行く...舌が刺激を受け取る 自然薯は卵白と合わせて蒸し上げ こってりと纏めて落ち着いた甘味 其処にご一緒するほっこりプヨン...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
44357人
...カレーは、びっくりするほどのこってりクリーム味でした。 悪くないのですが...乳製品をよく使う。 南よりは油分が多く多少こってりしている。あのタンドールチキンも北インドの名物料理。...このコリアンダーソースは毎日手作りされているそうで、 こってりとした重たさがなく...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
31616人
...コーヒーのバタークリームがおいしく、これはリピートしました。) ・フレジエ (バニラ、カスタード、イチゴ、いい意味でこってりしていていいバランスです...
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