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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...八海山の順に。 カマスは大きめのものでしっかりと焼いてありますので頭も含めて骨以外の部分をしっかりと頂きました。鰯は脂がこってりとしてふくよかです...
...さていよいよ秋刀魚です。やや小振りですがこってりと脂が乗っています。美味しい...煮凝りです。本山葵をトッピングして。 何の煮凝りかは分かりませんが、こってりとしたコクがあって旨いです(^^) ・お刺身盛合せ 一人前 2000円(税抜)...
...・かつお ・ミル貝 ・カンパチ ・ハモ ・中トロ ・キンメ ・新子 ・中トロ マンボーバター焼き 寿司も、仕込みがじっくりこってりという感じではありません...
...待ちなしでスッと入れてしまいました。 ねぎまぐろ 私としては、珍しく一皿目がねぎまぐろ。 やや身の形を残した感じで、こってり感があり、食...
...甘みの余韻、コツンと指先に伝わる酢飯の輪郭と非常にバランスのいい握りです。 2.マグロ漬け・・・鉄分の酸味が濃く深いまったりこってりの漬けマグロはわさびの辛さでバランスをとります...
...身が締まり、旨み、甘みそして濃厚で繊細な風味と蟹の中でも美味で勝る。もちろん最後は甲羅に熱燗を入れて甲羅酒。残った味噌が風味とこってりとした味わいを醸し出して最高! 佐島の蛸の桜煮...
...こういうこってりし過ぎない煮つけならいくらでも食べられそうです。 ・土瓶蒸し...・牡蠣の味噌グラタン これはこの日1番のつまみでした。 味噌グラタンなのでこってりしてるのかと思いきや日本酒と柚子も混ぜてあるので爽やかな...
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