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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おいしいけど2切れで、もう少し野菜デコ など、お皿全体に飾りが欲しいところ。 。。<魚介料理 ‥(大船渡産の鱒) 鱒のソテー。くるみソースがけ 脂っこくない鱒とソース...
...普代産の『鰆(サワラ)』の『Meunière(ムニエル)』、『胡桃(クルミ)』のNoisette(ノワゼット)と『舞茸(マイタケ)』のC...トリュフ香る生サラミと赤ワインのリゾット ■甘鯛のポワレ 胡桃と焦がしたバター シェリービネガーの酸味...
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