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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さっぱり味の名脇役。 ■塩こんぶキャベツ ついつい手が伸びます。 ■長芋の醤油漬け 長芋の食感をそのままに。 ■きゅうりの一本漬け 居酒屋のど定番...
...ナスの味噌炒め。 モヤシの和え物2種。 高野豆腐とシメジの煮物、キンピラ。 ナポリタン、鶏の唐揚げ、ズッキーニとキュウリのピクルス。ちょ...
...アイナメのもちっとした食感が何とも良い感じです。 【スズキの緑酢かけ】 ぱりっと芳ばしく焼かれたスズキにきゅうりの酢の物をかけた料理です...
...)』、しめじ、『芋茎(ヅイキ)』、『薇(ゼンマイ)』、胡瓜(キュウリ)、菊花(キッカ)の酢橘(スダチ)を効かせた霙和えをいただき締...コーンの揚物に丸十(サツマイモ)の甘露煮、『蛸(タコ)』と胡瓜(キュウリ)の串に自家製の炙り『唐墨(カラスミ)』に『酸漿(ホオヅキ)』...ミョウガ)、海のパイナップルとも呼称される海鞘(ホヤ)を胡瓜(キュウリ)で巻いた『胡瓜(キュウリ)の海鞘巻(ホヤマキ)』、『塩トマトの白味噌田楽(シロミソデン...
...梅豆腐 日替りランチ チキンカツ 日替りランチ ヒレと野菜の甘酢炒め カボチャとナスの天ぷら 大根とひき肉の煮物 キュウリとワカメの酢和え 日替りランチ 鮭のムニエル ササミフライ キャベツのおひたし 日替りランチ しょうが焼き ハムカツ 長芋...
...いたたきました。揚げたての小海老(コエビ)を抱えたひとくちサイズの三角形のおむすびは焼海苔で巻かれ一人前5個付。箸休めに胡瓜(キュウリ)の漬物が添えられ供されました。この造りたての『天むす』は熱々でピッカピカのごはんに黒光りする焼海苔(ノリ)、程良い加減の塩加減...
...きのこご飯のおにぎり。 きのこがゴロゴロッと入っていました。 おにぎりにすると、なんかうれしいですね。 ⑦香物 きゅうりの漬け物。 ⑧マ...
...その名の如く短冊切りにした『鰻(ウナギ)』の蒲焼とスライスして塩もみされた『胡瓜(キュウリ)』を三杯酢で仕上げられたもので暑い日の夜には最適な酢の物でした。そして先に記した『...その名の如く短冊切りにした『鰻(ウナギ)』の蒲焼とスライスして塩もみされた『胡瓜(キュウリ)』を三杯酢で仕上げられたもので暑い日の夜には最適な酢の物です。余りにもこの『鰻冊(...
...立貝柱(ホタテカイバシラ)』、『金目鯛(キンメダイ)』に『本鮪(ホンマグロ)』の赤身に中トロ、『玉子(タマゴ)』に胡瓜(キュウリ)が酢飯(スメシ)の舎利を覆い尽くしての登場です。更には『金目鯛』と『帆立貝柱』は生の状態のものと表面を軽く炙ったものが入ってお...
...■先付:子持ち昆布とミズコブのお浸し ■先付:きゅうりのボリボリ漬けと水ナスの浅漬け ■油棒の西京焼き...③鱈菊生クラゲ酢 きたー大好きな鱈菊生クラゲが透明できゅうりの切り方もこってるー。 まずは、鱈菊を...①先付け ・子持ち昆布とミズコブのお浸し ・きゅうりのボリボリ漬けと水ナスの浅漬け ・油棒の西京焼き ・つぶ貝と大根 今日の先付けは...
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