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湯布院・別府のおいしいワインが飲める料理旅館のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■「うちのたまご」使用の卵料理 椎茸入りオムレツ(由布院「きのこ村」の椎茸入り) ■由布院産ロースハム、フレッシュチーズ...・温かい小鉢 ・大分の海の幸(かますの干物) ・玉子料理(きのこのオムレツ/スペイン風目玉焼き/他) ・田舎味噌汁 ・御飯...玉子料理はきのこのオムレツと...
...なるほど由布院で名声を得るだけのことはあります。 自然薯とキノコ。味付けはいりこ出汁と変化をつける。わかり易い味付けで私好み。...意図がよくわからなかったです。 軍鶏鍋。軍鶏の肉にツミレ、キノコと野菜...
...まずは夕飯から。 いろいろありましたが、酒粕と味噌のマスとキノコの鍋が美味しかったですね。 あとは...パプリカドレッシングのオレンジが綺麗です。 焼きクエとキノコの土瓶蒸しは松葉で封がしてありました。こんな心遣いが嬉しいです...いいおつまみ。 ● 椀 九絵 土瓶蒸し 柚子 香母酢 旬のキノコ(山伏茸...
...こういうサービスは大歓迎だ。 和の宿狭霧亭での夕食 本日のコースは、 食前酒 さんざし酒 先付 とんぶり豆腐 小鉢 きのこと柿の吟醸和え 前菜 季節の七種盛り 造り カンパチ 鯛 焼物 山女の塩焼き 蒸物 栗銀杏饅頭 メイン 牛と地鶏の溶岩焼き...
...炊き合わせ/ぜんまい、自然薯、ささなば、という珍しいきのことユリ根の茶碗蒸し。ユリ根がほくほくで出汁も美味しい。...まず先付けは、秋盛り。栗やサツマイモ、きのこなど秋の幸がたっぷり。でも、一番感激したのはチーズの味噌漬け...■「秋盛り」、チーズの味噌漬けが絶品! ■キノコのお吸い物...
...かなり期待したよ~ ごどうふ 湯葉等、あっさりした前菜 また、くるみとキノコを和えたもの等 味つけは上品で薄味 見た目も綺麗 お造りはカンパチ 見た目以上に鮮度高くて...
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